Amaretti Virginia · Ligurien, Italien20 g je Stück | einzeln verpackt

Neu

Amaretti al Chinotto

Weiche Amaretti mit herb-fruchtiger Chinotto-Note.

glutenfrei
ohne Gentechnik
mit ligurischem Chinotto
verpackt in Handarbeit

Packungsgröße: 1 STÜCK

Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.

Art.-Nr.: 40144

Beschreibung

Auf den Punkt.

Weiche Amaretti aus Sassello, verfeinert mit kandierter Chinotto-Paste. Fast die Hälfte des Gebäcks sind Aprikosenkerne (46 %) – die Armelline geben den Mandelduft, die Chinotto-Paste (17 %) die herb-fruchtige Zitrusnote. Ganz ohne Mehl, glutenfrei gebacken.

Beim Reinbeißen zuerst die luftig-weiche Mandelkrume, dann die feinbittere Frische des Chinotto – der kleinen Bitterorange, die an der ligurischen Küste zwischen Savona und Genua zu Hause ist. Ein Amaretto zu Espresso, Cappuccino oder einem Glas Vin Santo.

Gebacken nach der ursprünglichen Rezeptur der Amaretti Virginia, von Hand geformt und einzeln von Hand verpackt. Aus Sassello im ligurischen Hinterland, seit 1860.

Beste Zutaten aus der Region

Erstklassige Mandeln und Aprikosenkerne

Der Erfolg der Amaretti Virginia beruht auf der strengen Auswahl der Zutaten und der ursprünglichen Rezeptur. Erlesene süße und bittere Mandeln und erstklassige Aprikosenkerne geben dem Gebäck den unverwechselbaren Mandelduft und die weiche Textur.

Du kannst dich nicht entscheiden oder willst jemanden überraschen? Dann sind die assortierten Design-Dosen und Schachteln von Virginia genau richtig – die feinen Mandelmakronen liegen einzeln verpackt in liebevoll gestalteten Verpackungen.

Erstklassige Aprikosenkerne
Süße und bittere Mandeln
Ursprüngliche Rezeptur seit 1860

Herkunft

Ligurien

Ligurien ist eine Region an der Küste Nordwestitaliens. Ihre Form erinnert an eine Sichel. Sie hat nur etwa 1,5 Millionen Einwohner und ist auch flächenmäßig die drittkleinste Region. Im Westen grenzt sie an Frankreich, im Norden an das Piemont und im Osten an die Emilia-Romagna.

Die fünf farbenfrohen Fischerdörfer der Cinque Terre sowie die mondänen Orte Portofino und Santa Margherita Ligure liegen an der Riviera di Levante. Sassello, die Heimat der Amaretti Virginia, liegt im bewaldeten Hinterland hinter Savona.

Das Mikroklima der Küste bietet perfekte Voraussetzungen für Kräuter, Blumen, Oliven und Weinberge.

Die Marke

Amaretti Virginia

Ligurische Backtradition aus Sassello – von Hand gefertigt und verpackt, seit 1860.

Die Geschichte der Amaretti Virginia beginnt 1860 in Sassello, einem Bergdorf im ligurischen Hinterland hinter Savona. Von dort stammt der Amaretto di Sassello: ein weiches Mandelgebäck aus süßen und bitteren Mandeln, Zucker und Eiweiß, verfeinert mit Armelline – den Kernen der Aprikose. Ganz ohne Mehl.

Der Ruf des Hauses reichte bald weit über Ligurien hinaus: 1892 die Erstplatzierung auf der Colombiade in Genua, 1911 eine Goldmedaille in Paris. Die Nachahmer wurden so zahlreich, dass die Marke Virginia schon 1897 unter den Schutz des Königreichs Italien gestellt wurde – in Sassello trägt bis heute ein Platz den Namen Piazza degli Amaretti Virginia.

Gebacken wird noch immer nach der ursprünglichen Rezeptur, von Hand geformt und von Hand verpackt. Neben den klassischen weichen Amaretti gehören knusprige Varianten, Cantucci, Panettone und Colombe zum Sortiment.

Produktinformationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Aprikosenkerne (enthält Sulfite) 46 %, Zucker, kandierte Chinotto-Paste 17 % (Chinotto 80 %, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Eiweiß, Mandeln 1 %, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aroma. Glutenfrei. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Füllmenge

20 g je Stück | einzeln verpackt

Lebensmittelunternehmer

Amaretti Virginia, Località Prapiccinin 6, I-17046 Sassello. Ursprungsland: Italien.

Durchschnittliche Nährwerte