· 80 % Arabica · Intensität 7
Espresso Crema e Aroma Bohnen
Volle Crema. Kein leeres Versprechen.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 3103106
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Eine harmonische Verbindung von Hochlandkaffees sowie ein Hauch ausgewählter Robusta-Sorten ergibt einen außerordentlich intensiven Kaffee. Erlesene Noten von bitterem Kakao und eine unvergleichlich üppige, haselnussbraune Crema machen diese Mischung zu einem besonderen Genusserlebnis.
Seine lang anhaltende, cremige Struktur macht ihn ideal für deine Rezepte mit Milch.
Für die Zubereitung in allen Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet.
Präsent. Nicht laut. Voller Körper, der auch durch die Milch trägt.
Dunkel und langsam geröstet. Tief und würzig. Zeit statt Hitze — bitter ohne Schärfe.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
80 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Bewusst ergänzt um Robusta — für Körper, Crema und Tiefe. Keine Abkürzung. Eine Entscheidung.
So schmeckt sie.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Bernsteinfarben, cremig und langanhaltend
Harmonisch, außgewogen und vollmundig
Bitterer Kakao und braune Gewürze
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Südamerika.
Arabica-Anbaugebiete, die für Gleichmäßigkeit stehen — kein Erntejahr, das alles verändert. Dieselben Maßstäbe seit Jahrzehnten. Dieselben Lieferanten.
Wir suchen keine Überraschungen. Wir suchen den Espresso, den du morgen wieder bestellst.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Geeignet für
Siebträger
VollautomatGenießertipps
Die richtige Brühtemperatur.
Die Wassertemperatur für die Zubereitung sollte idealerweise zwischen 88 und 95 Grad Celsius liegen. Espresso wird mit einer höheren Temperatur zubereitet, die zwischen 90 und 95 Grad Celsius liegen sollte.
Achte darauf, dass du kein kochendes Wasser verwendest, da sonst die im Kaffee enthaltenen Aromen zerstört werden.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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