Frantoio Muraglia · Apulien
Natives Olivenöl Extra aus Andria: Frantoio Muraglia presst Coratina und Peranzana von der Murgia-Hochebene – biologisch, kalt gewonnen, in der handbemalten Keramik-Orcio.
Natives Olivenöl Extra aus Apulien: ein intensivfruchtiges Öl aus 100 % Coratina-Oliven von Muraglia, gepresst im Oktober und in der lichtgeschützten Dose abgefüllt.
In der Nase Anis, Fenchel, Artischocke, Pfeffer und Heu. Am Gaumen vollmundig, mit klaren Gemüsetönen und langem Nachhall.
Ein kräftiges Würzöl: über Gegrilltes und rohes Gemüse, in reichhaltige Salate oder zum Abrunden von Suppen, Eintöpfen und Pasta.
€59,80 / l
Art.-Nr. 40133
Natives Olivenöl Extra aus Apulien: ein mittelfruchtiges Öl aus 100 % Peranzana-Oliven von Muraglia, gepresst im Oktober und in der lichtgeschützten Dose abgefüllt.
In der Nase Tomate, Rucola, Rettich und Artischocke. Am Gaumen frisch und lebendig, mit dezenter, gut eingebundener Schärfe und feiner Bitterkeit.
Ein vielseitiges Alltagsöl: zu Gemüse und Salaten, über gegarten Fisch oder – ganz apulisch – über Obst.
€63,80 / l
Art.-Nr. 40134
Frantoio Muraglia · Andria
Bio. Kalt gewonnen. Apulisch.
Herkunft
Die Haine liegen auf der Murgia bei Andria in Apulien. 40 Hektar, biologisch bewirtschaftet – ohne synthetische Dünger oder Pestizide.
Sorte
Coratina gibt Kraft: grasig, bitter, mit Schärfe. Peranzana gibt Sanftheit: mild und rund. Zwei apulische Cultivar, sortenrein gepresst.
Handwerk
Jede Flasche steckt in einer Orcio aus Keramik, von apulischen Kunsthandwerkern von Hand bemalt. Sie verschließt lichtdicht und wird zum Objekt, das bleibt.
Auszeichnung
Die Qualität ist national und international ausgezeichnet – darunter mit den 5 Gocce der italienischen Öl-Sommeliers (F.I.S.).
Familie & Haltung
Seit fünf Generationen presst die Familie Muraglia Öl in Andria. Der Anspruch ist geblieben: die Kultur eines guten Öls verbreiten – von Apulien in die Welt.
Die Oliven wachsen biologisch auf 40 Hektar der Murgia. Moderne Mühlentechnik hält Aroma und Frische, damit im Glas der wahre Geschmack Apuliens ankommt.
Frantoio Muraglia · Apulien
Herkunft, Sorte und Handwerk – bei Muraglia gehört die bemalte Orcio genauso dazu wie das Öl darin.
Sorte · Coratina
Die apulische Cultivar schlechthin: kräftig, grasig, mit klarer Bitterkeit und Schärfe. Zu Brot, Bohnen, Suppen und Gegrilltem.
Sorte · Peranzana
Milder und rund, mit feiner Frucht. Für Fisch, Salate und zarte Gerichte, wenn das Öl begleiten statt dominieren soll.
Handwerk · Keramik
Handbemalte Keramik apulischer Kunsthandwerker. Lichtdicht für das Öl, dekorativ für den Tisch – und ein Geschenk, das bleibt.
Muraglia – Wissenswertes
Frantoio Muraglia presst in Andria natives Olivenöl Extra aus apulischen Oliven – sortenrein als Coratina und Peranzana, biologisch, kalt gewonnen. Jede Flasche steckt in der handbemalten Keramik-Orcio.
Coratina ist kräftig, grasig und bitter, mit spürbarer Schärfe – ideal zu Brot, Bohnen und Gegrilltem. Peranzana ist milder und rund und passt zu Fisch, Salat und zarten Gerichten.
Die Oliven wachsen auf 40 Hektar der Murgia-Hochebene bei Andria, biologisch bewirtschaftet ohne synthetische Dünger oder Pestizide. Früh geerntet und kalt gepresst bleibt das Öl fruchtig und lebendig.
Das Markenzeichen von Muraglia ist die Orcio aus apulischer Keramik, von Hand bemalt. Sie schützt das Öl vor Licht und wird nach dem letzten Tropfen zum Objekt, das bleibt – auch als Geschenk.
Häufige Fragen
Herkunft, Sorten und die Keramik-Orcio – kurz erklärt.
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