Frantoio Cillo · Apulien

Cillo Olivenöl aus Apulien

Sortenreine Coratina aus Apulien: Frantoio Cillo presst natives Olivenöl Extra als Monocultivar – kräftig, grasig, kalt gewonnen, mit klarem apulischem Charakter.

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Frantoio Cillo · Apulien

Coratina. Kräftig. Apulisch.

Monocultivar Nativ Extra

Sorte

Monocultivar Coratina

Sortenrein aus einer einzigen Olive: der Coratina. Kräftig, grasig, mit klarer Bitterkeit und Schärfe – Apuliens berühmteste Cultivar.

Herkunft

Apulien

Apulien ist Italiens größte Ölregion. Von hier stammt die Coratina, geerntet und gepresst am Ursprung.

Güte

Nativ Extra, kalt

Rein mechanisch und kalt gewonnen, ohne Wärme, ohne Raffination. Säuregehalt unter 0,8 %.

Charakter

Grün, bitter, scharf

Bitterkeit und Schärfe sind bei Coratina kein Fehler, sondern Zeichen von Frische und einem hohen Polyphenolgehalt.

Frantoio Cillo, Apulien

Kraft aus Apulien.

Sorte & Herkunft

Coratina in Reinform.

Frantoio Cillo setzt auf eine einzige Olive: die Coratina. Sortenrein gepresst zeigt sie ihren ganzen Charakter – grasig, würzig, mit spürbarer Schärfe.

Coratina ist reich an Polyphenolen. Das macht das Öl nicht nur kräftig im Geschmack, sondern auch lange lebendig. Ein Öl für Brot, Bohnen, Suppen und Gegrilltes.

Coratina Monocultivar
Apulien Herkunft
Kalt gewonnen
< 0,8 % Säuregehalt

Frantoio Cillo · Apulien

Was Cillo ausmacht.

Eine Sorte, eine Region, ein klarer Charakter – bei Cillo steht die Coratina im Mittelpunkt.

Sorte · Coratina

Die Coratina

Apuliens berühmte Cultivar: kräftig, grasig, mit klarer Bitterkeit und Schärfe. Reich an Polyphenolen.

Kräftig · Grasig · Scharf

Herkunft · Apulien

Aus Apulien

Italiens größte Ölregion und Heimat der Coratina. Geerntet und gepresst am Ursprung.

Apulien · Süden · Ursprung

Küche · Kräftig

Wofür es passt

Zu Brot, Bohnen, Suppen, Gemüse und Gegrilltem. Überall, wo das Öl einen Akzent setzen darf.

Brot · Bohnen · Gegrilltes

Cillo – Wissenswertes

Cillo Olivenöl aus Apulien kaufen

Frantoio Cillo presst natives Olivenöl Extra als sortenreine Coratina aus Apulien – kräftig, grasig, kalt gewonnen, mit klarem apulischem Charakter.

Coratina ist Apuliens berühmteste Olivensorte. Ihr Öl ist kräftig und grasig, mit deutlicher Bitterkeit und Schärfe – Zeichen von Frische und einem hohen Polyphenolgehalt.

Was ist Coratina-Öl?

Kräftige Öle wie das von Cillo passen zu Brot, Bohnen, Suppen, Gemüse und Gegrilltem. Sie setzen einen würzigen Akzent statt nur zu begleiten.

Monocultivar aus Apulien

Als Monocultivar wird das Öl aus einer einzigen Sorte gepresst. So zeigt die Coratina ihren unverfälschten Charakter – sortenrein, mit klarer Herkunft aus Apulien.

Häufige Fragen

Alles zu Cillo.

Coratina, Herkunft und wofür sich das Öl eignet – kurz erklärt.

Aus Apulien, Italiens größter Ölregion und Heimat der Coratina-Olive. Sortenrein als Monocultivar gepresst.
Apuliens berühmteste Olivensorte. Ihr Öl ist kräftig, grasig und bitter mit spürbarer Schärfe – reich an Polyphenolen.
Ja. Die Coratina gibt ein kräftiges, grasiges Öl mit Bitterkeit und Schärfe – ideal, um Akzente zu setzen.
Roh am besten: über Brot, Bohnen, Suppen, Gemüse und Gegrilltes. Überall, wo etwas Würze und Charakter gefragt sind.
Das Öl wird aus einer einzigen Olivensorte gepresst – hier der Coratina. So zeigt die Sorte ihren unverfälschten Charakter.
Nein. Bei frischem, grün geerntetem Öl wie Coratina sind Bitterkeit und Schärfe Qualitätszeichen und stehen für einen hohen Polyphenolgehalt.