Kaffee für den Vollautomaten
Kaffee für den Vollautomaten
Der Vollautomat nimmt dir alles ab: mahlen, dosieren, brühen — auf Knopfdruck. Damit das Ergebnis stimmt, kommt es auf die Bohne an. Cellini röstet in Ligurien langsam über 18 Minuten (Tostatura Lenta): ausgewogene Arabica-Robusta-Mischungen mit stabiler Crema, mittlerem Mahlverhalten und ohne Bitterkeit — reproduzierbar Tasse für Tasse. Hier findest du die Sorten, die im Vollautomaten zuverlässig gelingen. Dal 1946.
Cellini Caffè · Ligurien
Italienische Röstkunst.
Kein Kompromiss.
Röstmethode
Alles auf Knopfdruck
Mahlen, dosieren, brühen in einem. Die Bohne muss dabei sauber und gleichmäßig durchlaufen.
01Vollautomat-Kompatibilität
Nicht zu ölig
Zu dunkle, ölige Bohnen verkleben das Mahlwerk. Unsere Röstung bleibt trocken genug für den Vollautomaten.
02Herkunft & Handwerk
Tasse für Tasse gleich
Ausgewogene Arabica-Robusta-Mischungen mit stabiler Crema — reproduzierbarer Geschmack, ohne Bitterkeit.
03Kaffee für den Vollautomaten
Welche Bohnen für den Vollautomaten?
Der Vollautomat mahlt, dosiert und brüht in einem Zug. Das macht ihn bequem — stellt aber eine Bedingung an die Bohne: Sie muss zuverlässig durch Mahlwerk und Brühgruppe laufen, Tag für Tag, ohne Aussetzer. Zu dunkle, ölige Bohnen verkleben das Mahlwerk; zu helle bringen zu wenig Körper.
Wir empfehlen dir ausgewogene Arabica-Robusta-Mischungen aus unserer langsamen Röstung. Sie bleiben trocken genug fürs Mahlwerk, liefern eine stabile Crema und einen runden, bekömmlichen Geschmack — reproduzierbar in jeder Tasse. Welche Mischung deine ist, entscheidet dein Geschmack.
Herkunft & Röstung
Vom Ursprung
zur Tasse.
Großer Kaffee beginnt nicht mit einer Bohne, sondern mit einer Haltung. Cellini wählt die Ursprünge nach Charakter, nicht nach Preis — und vereint sie zu Mischungen, die seit 1946 für italienischen Espresso stehen.
Jeder Rohkaffee wird in Ligurien von einem Q-Grader-zertifizierten Team verkostet und freigegeben, bevor er langsam geröstet wird. Kein Algorithmus, keine Abkürzung — Tostatura Lenta, wie seit Dal 1946.
Der Ursprung
Arabica &
Robusta
Arabica gibt Süße, Körper und ein komplexes Aroma; Robusta sorgt für Kraft und die cremige Standfestigkeit. Je nach Sorte verschiebt Cellini das Verhältnis — von 100 % Arabica im Gran Selezione bis zu kräftigen Mischungen im Forte. Der Ursprung bestimmt den Charakter, nicht ein einzelnes Rezept.
Süße · Körper · Crema
Die Röstung · Ligurien
Tostatura Lenta
18 Min. · max. 210 °C
In der ligurischen Rösterei wird jede Charge langsam geröstet: 18 Minuten bei maximal 210 °C. Langsam genug, um Fruchtsäuren abzubauen und Karamellnoten zu entwickeln — kurz genug, um nie in die Bitterzone zu geraten. Das ist der Unterschied, den man in der Tasse schmeckt.
Langsam · Schonend · Italienisch
Die Freigabe · Dal 1946
Q-Grader
Verkostung
Kein Outsourcing, keine Stichprobe: Q-Grader-zertifizierte Röstmeister prüfen jeden Rohkaffee vor der Freigabe und kontrollieren jede Charge durch Verkostung. Qualität wird bei Cellini geschmeckt, nicht gemessen — eine Konstante über alle Sorten hinweg.
Handwerk · Qualität · Kontrolle
Häufige Fragen
Alles zum Vollautomat
Konkrete Antworten zu Bohnen, Mahlgrad und Pflege.
