Röstkaffee · 60 % Arabica · Intensität 9
Espresso Crema Speciale Bohnen
Für Milch gemacht. Nicht dafür gezähmt.
Ab € 69 versandkostenfrei · Lieferung in 2–3 Werktagen
Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 3132106
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Beste Arabica aus Mittel- und Südamerika, in Harmonie mit ausgewählten Robusta. Das Ergebnis: cremig, verführerisch, mit Rückgrat.
Gemacht für Cappuccino und Latte Macchiato — die Robusta setzt sich auch durch die Milch durch. Kein Espresso, der unter Schaum verschwindet.
Langsame Trommelröstung, Dal 1946.
Kräftig. Nicht laut. Voller Körper, langer Nachklang — auch unter Milch nicht verschwunden.
Dunkel und langsam geröstet. Tief und würzig. Zeit statt Hitze — bitter ohne Schärfe.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
60 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Bewusst ergänzt um Robusta — für Körper, Crema und Tiefe. Keine Abkürzung. Eine Entscheidung.
So schmeckt sie.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Haselnussbraun, dicht und langanhaltend
Intensiv, kräftig und würzig
Bitterer Kakao und Trockenfrüchte
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Südamerika.
Arabica aus Mittel- und Südamerika mit kräftigem Robusta-Anteil — gemacht für Intensität.
Dichte, haselnussbraune Crema, Noten von Bitterkakao und Trockenfrüchten. Für alle, die es würzig und stark mögen.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Geeignet für
Siebträger
VollautomatGenießertipps
Für Milch gemacht.
Zieh zuerst einen kräftigen Espresso, dann die Milch. Kalte Frischmilch lässt sich am feinsten aufschäumen — cremig, nicht schaumig.
Frisch mahlen, fein, rund 7–9 g pro Tasse. Bohnen luftdicht und dunkel lagern.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
Dazu empfohlen
Auch für deinen Maßstab.
Bewertungen
