Caffarel · Turin, Italien
Caffarel – die Wiege des Gianduiotto
Seit 1826 in Turin. Caffarel erfand 1865 den Gianduiotto und schreibt die Geschichte der Haselnussschokolade bis heute fort – aus Piemonteser Haselnüssen, mit zartem Schmelz.
Dal 1826
Aus Turin kommt der Gianduiotto.
Herkunft
Aus Turin
Caffarel wird 1826 im Herzen des Piemont gegründet – dort, wo die Tonda-Gentile-Haselnuss zu Hause ist.
Erfindung
Der erste Gianduiotto
1865 formt Caffarel aus Kakao und gerösteten Haselnüssen die erste Gianduja-Praline. Ihr Name stammt von Gianduja, der Turiner Karnevalsfigur.
Handwerk
Zarter Schmelz
Bis heute steht der Gianduiotto für seinen unverwechselbaren Schmelz und einen langen, nussigen Nachklang.
Anlass
Verschenken und naschen
Ob klassisch in Gold, bunt im Bonbonglas oder als Pilz und Eule zum Fest – Caffarel bringt das Piemont auf den Tisch.
Die Geschichte
Die Wiege der Gianduia
Als im 19. Jahrhundert der Kakao knapp wurde, streckten die Turiner Chocolatiers ihn mit dem, was das Piemont im Überfluss bot: Haselnüssen. So entstand die Gianduia.
Caffarel goss diese Idee 1865 in Form – den Gianduiotto, die erste einzeln eingewickelte Praline. Bis heute gilt sie als Wahrzeichen der Turiner Schokoladenkunst.
Woran du Caffarel erkennst
Drei Zeichen echter Gianduia
Herkunft, Haselnuss und Handwerk – dafür steht der Name aus Turin.
Piemont
Die Haselnuss
Die Tonda Gentile aus dem Piemont gibt der Gianduia ihren nussigen Kern.
Turin
Der Schmelz
Fein vermahlen schmilzt der Gianduiotto auf der Zunge – das Markenzeichen der Praline.
1865
Die Form
Der barrenförmige Gianduiotto war die erste einzeln eingewickelte Praline der Welt.
Mehr über Caffarel
Wer ist Caffarel?
Caffarel ist eine Schokoladenmanufaktur aus Turin, gegründet 1826. Bekannt wurde sie mit dem Gianduiotto, der Haselnusspraline aus dem Piemont, die bis heute das Sortiment prägt.
Der Gianduiotto ist eine barrenförmige Praline aus Kakao und gerösteten Piemonteser Haselnüssen. Caffarel formte ihn 1865 zum ersten Mal – benannt nach Gianduja, der Turiner Karnevalsfigur.
Was ist ein Gianduiotto?
Neben den klassischen und bunten Gianduiotti findest du bei Caffarel auch figürliche Spezialitäten wie Schokoladenpilze und -eulen mit Gianduiacreme – lose gewogen, ideal zum Verschenken und für die festliche Tafel.
Woher kommt Caffarel?
Gefertigt wird am Fuß der piemontesischen Alpen in Luserna San Giovanni. Von dort kommt die Gianduia, die Turin weltweit bekannt gemacht hat.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zu Caffarel
Alles Wissenswerte zu Gianduiotti und den Spezialitäten aus Turin.
