Röstkaffee · 80 % Arabica · Intensität 6
Caffè Crema Dolce Bohnen
Weich heißt nicht wehrlos.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 3104806
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Ausgewählte Arabica aus Lateinamerika, verbunden mit edelster Robusta. Weich und elegant — mit klarer Kante.
Noten von bitterem Kakao und Zerealien, dazu eine ausgeprägte Vollmundigkeit, die erst die richtige Röstung herausholt.
Dal 1946. Für Vollautomat und Espressomaschine.
Präsent. Nicht laut. Voller Körper, der auch durch die Milch trägt.
Langsam geröstet — Tostatura Lenta. Das Aroma entfaltet sich, es verbrennt nicht.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
80 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Bewusst ergänzt um Robusta — für Körper, Crema und Tiefe. Keine Abkürzung. Eine Entscheidung.
So schmeckt sie.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Golden, fein und samtig
Harmonisch, außgewogen und vollmundig
Bitterer Kakao und Zerealien
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Arabica aus Südamerika mit etwas Robusta — die runde, süße Seite des Caffè Crema.
Weich, mit Noten von Kakao und Getreide. Ein Espresso ganz ohne Ecken und Kanten.
Zubereitung
Der Caffè Crema, wie er gemeint ist.
Geeignet für
Siebträger
VollautomatGenießertipps
So gelingt der Caffè Crema.
Caffè Crema läuft mit mehr Wasser als Espresso — rund 120 ml, etwas gröber gemahlen. So wird er lang, weich und säurearm, mit dichter Crema.
Frisch mahlen und die Bohnen luftdicht, dunkel und trocken lagern.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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