Gemahlen für Moka
Zubereitung im Espressokocher und der Moka
Den Espressokocher kennt fast jeder. In Italien steht die Moka in nahezu jedem Haushalt. Sie ist günstig, langlebig und brüht dir auf dem Herd einen kräftigen Espresso. Damit das Ergebnis stimmt, braucht es den passenden Kaffee: gröber gemahlen als für den Siebträger, abgestimmt auf die traditionelle Caffettiera. Genau dafür ist dieser Mahlgrad gemacht.
Cellini Caffè · Ligurien
Italienische Röstkunst.
Kein Kompromiss.
Röstmethode
Der richtige Mahlgrad
Für die Moka brauchst du einen gröberen Mahlgrad als für den Siebträger. Unsere Mischungen sind genau darauf abgestimmt. Das Wasser läuft gleichmäßig durch das Pulver, der Espresso wird kräftig und rund.
01
Vollautomat-Kompatibilität
Zubereitung auf dem Herd
Wasser bis zum Ventil, Pulver locker in den Filter, geringe bis mittlere Hitze. Sobald es zischt, nimmst du die Kanne vom Herd. So schmeckt dein Espresso wie in Italien, ganz ohne Maschine.
02
Herkunft & Handwerk
Langsame Röstung, Dal 1946
Wir rösten in Ligurien langsam und gleichmäßig (Tostatura Lenta). Die Bohnen werden bis in den Kern durchgeröstet. Das macht den Kaffee bekömmlich und sorgt für ein ausgewogenes Aroma in jeder Tasse.
03Zubereitung im Espressokocher und der Moka
Welcher Kaffee passt in den Espressokocher?
Du möchtest deinen Kaffee zubereiten wie zuhause in Italien? Dann brauchst du einen Mahlgrad, der zur Moka passt. Alle Cellini Mischungen für den Espressokocher sind grobkörniger gemahlen als für den Siebträger. So fließt das Wasser sauber durch das Pulver, und dein Espresso wird rund statt bitter. Welche Mischung dir am besten schmeckt, hängt von deinem Geschmack ab.
Wir rösten seit Dal 1946 in Ligurien, langsam und gleichmäßig (Tostatura Lenta). Dabei werden die Bohnen bis in den Kern durchgeröstet, bevor sie gemahlen werden. Das macht den Kaffee bekömmlich und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack in der Tasse. Bist du unsicher, welche Sorte zu dir passt? Mit dem Probierpaket holst du dir mehrere Klassiker nach Hause und findest deinen Favoriten.
Aus Ligurien
Italienische
Tradition in der Tasse
Die Moka ist ein Stück italienische Alltagskultur. 1933 von Alfonso Bialetti erfunden, steht sie heute in Millionen Küchen und sogar im Museum of Modern Art in New York. Wir liefern den Kaffee dazu: in Ligurien geröstet, gemahlen für genau diese Art der Zubereitung.
Mahlgrad
Gröber gemahlen
Unsere Mokamischungen sind grobkörniger gemahlen als für den Siebträger. So passt der Kaffee zur traditionellen Caffettiera und der Espresso wird rund statt bitter.
Grob, Moka, Herd
Röstung
Tostatura Lenta
In Ligurien rösten wir langsam und gleichmäßig. Die Bohnen werden bis in den Kern durchgeröstet, bevor sie gemahlen werden. Das macht den Kaffee bekömmlich.
Ligurien, Dal 1946
Auswahl
Dein Favorit
Von kräftig bis mild: Welche Mischung dir am besten schmeckt, hängt von deinem Geschmack ab. Mit dem Probierpaket testest du mehrere Klassiker und findest deine Sorte.
Probierpaket, Klassiker
Häufige Fragen
Häufige Fragen zur Moka
Konkrete Antworten. Zu Zubereitung, Geschmack und Lagerung.
