La Perla Cioccolato Torino · Piemont, Italien150 g in Box
Tartufi im Dubai Style von La Perla: weiße Schokolade, Pistazie und knuspriges Kadayif in der Geschenkbox.
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 40005
Beschreibung
Der Dubai-Trend als Tartufo aus Turin: weiße Schokolade, Pistazie und knuspriges Kadayif – 150 g in der Geschenkbox. Außen mit Kakao bestäubt, innen pistaziengrün: eine cremige Füllung aus Pistazienpaste, durchzogen von feinen Kadayif-Fäden. Erst weich und schmelzend, dann knuspert es.
Pistazien machen 21 % der Rezeptur aus, dazu Kakaobutter, Milch und eine Prise Fleur de Sel, die die Süße ausbalanciert. Das Kadayif – hauchdünner Engelshaar-Teig – ist hier aus Reis-, Mais- und Tapiokamehl gemacht. Dazu ein Espresso: kräftig genug für die Pistazie.
Gefertigt von La Perla di Torino, entstanden im Turiner Viertel Borgo Rossini. Jeder Trüffel ist einzeln in Folie und Kraftpapier gewickelt – als Mitbringsel, als kleines Geschenk oder für dich selbst.
Allerbeste Zutaten
Das Herz jedes Trüffels ist eine Füllung aus Pistazienpaste – mit 21 % Pistazien der größte Rohstoffanteil nach dem Zucker. Umhüllt wird sie von zartschmelzender weißer Schokolade.
Knuspriges Kadayif – hauchfeiner Engelshaar-Teig – sorgt für die überraschende Textur, ein Hauch Fleur de Sel für die Balance. Der Dubai-Stil, als Turiner Tartufo gedacht.
Herkunft
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum Verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet-Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Die Marke
Erlebe den besonderen Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke aus dem Piemont.
La Perla di Torino entstand im Borgo Rossini Bezirk der Stadt Turin. Sergio Arzilli arbeitete als Patissier in der Konditorei der Familie. Im Alter von 38 Jahren wurde eine Glutenintoleranz diagnostiziert.
Dies hätte für viele bedeutet, die Patisserie der Familie zu verlassen. Doch er fand einen anderen Weg. Sergio ließ sich nicht von seiner Leidenschaft abbringen traditionelle und köstliche Kreationen zu fertigen. Er beschloss, seine Liebe zur Schokolade zu vertiefen, und wandelte die italienischen Leckereien in glutenfreie Köstlichkeiten um.
Der Erfolg von La Perla basiert bis heute auf erstklassigen Zutaten, kontinuierliche Abstimmung der traditionellen Rezepturen und vor allem der Liebe zum Detail. Mit La Perla bietet Sergio handgefertigte, feinste Konditorkunst auf hohem, handwerklichem Niveau!
Produktinformationen
Zutaten
Zucker, Pistazien (21 %), Kakaobutter, Milchpulver, Kadayif 6 % (Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Tapiokamehl, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan), Molkenpulver, Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, Zubereitung auf Honigbasis (Pulver) 0,2 % (Maltodextrin 52 %, Blütenhonig 48 %), natürliches Vanillearoma, Salz „Fleur de Sel“. Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten. Kühl und trocken bei 12–20 °C lagern.
Füllmenge
150 g in Box
Lebensmittelunternehmer
La Perla di Torino, Via Catania 9, 10153 Torino, Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2433 kJ / 582 kcal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,25 g |
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