Röstkaffee · 100 % Arabica · Intensität 5
Caffè Crema Bohnen
Elegant. Nie beliebig.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 31791
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Erlesene Arabica aus den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Gemacht für Caffè Crema und Schümli.
Feines Aroma, unvergleichlich üppige Crema — elegant, aber nie beliebig.
Langsame Trommelröstung aus Genua. Für Vollautomat und Espressomaschine.
Präsent. Nicht laut. Voller Körper, der auch durch die Milch trägt.
Langsam geröstet — Tostatura Lenta. Das Aroma entfaltet sich, es verbrennt nicht.
Spürbar frisch. Fruchtig und lebendig — nie sauer.
Die Mischung
100 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Keine Robusta-Beimischung. Nicht weil es einfacher ist — sondern weil wir keine Abkürzungen nehmen.
So schmeckt sie.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Golden, fein und samtig
Elegant, fein und mild
Blumig und fruchtig
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Südamerika.
100 % Arabica aus Mittel- und Südamerika — der milde Caffè Crema.
Fein, blumig, mit zarter Frucht. Viel Wasser, wenig Druck — und ein weicher, langer Genuss.
Zubereitung
Der Caffè Crema, wie er gemeint ist.
Geeignet für
Siebträger
VollautomatGenießertipps
So gelingt der Caffè Crema.
Caffè Crema läuft mit mehr Wasser als Espresso — rund 120 ml, etwas gröber gemahlen. So wird er lang, weich und säurearm, mit dichter Crema.
Frisch mahlen und die Bohnen luftdicht, dunkel und trocken lagern.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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