Röstkaffee · 100 % Arabica
Espressobohnen Probierset Apulien
Zwei Charaktere. Kein Mittelmaß.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 3103132
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Zwei Charaktere aus bedeutenden Anbauländern Süd- und Mittelamerikas, verarbeitet durch Röstmeister Umberto in höchster Güteklasse.
Crema Speciale — ein lupenreiner Espressoblend: kräftig, würzig, pur wie in der Milch. Daneben Prestigio als feiner Arabicablend. Zwei Charaktere, kein Mittelmaß.
Die Mischung
100 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Keine Robusta-Beimischung. Nicht weil es einfacher ist — sondern weil wir keine Abkürzungen nehmen.
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Südamerika.
Arabica-Anbaugebiete, die für Gleichmäßigkeit stehen — kein Erntejahr, das alles verändert. Dieselben Maßstäbe seit Jahrzehnten. Dieselben Lieferanten.
Wir suchen keine Überraschungen. Wir suchen den Espresso, den du morgen wieder bestellst.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Geeignet für
Siebträger
VollautomatGenießertipps
Verkosten mit System.
Probier die Sorten pur und nacheinander — gleiche Menge, gleiche Maschine. So schmeckst du die Unterschiede in Crema, Körper und Nachklang am deutlichsten.
Zwischendurch einen Schluck Wasser: neutralisiert den Gaumen.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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