Pasticceria Amaretti Eugenia · Piemont, Italien160 g / 500 g
Der klassische weiche Amaretto von Eugenia aus dem Piemont – aus Aprikosenkernen und Mandeln, einzeln verpackt.
Packungsgröße: 160 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 34621
Beschreibung
Der Classico Morbido ist das Herzstück der Pasticceria Amaretti Eugenia: ein weicher Amaretto aus süßen und bitteren Aprikosenkernen (25 %) und Mandeln (20 %), gebunden mit Zucker, Eiweiß und einem Hauch Honig.
Außen zart, innen weich und saftig – mit dem klaren, mandeligen Amaretto-Aroma, ohne Früchte oder Nüsse, die davon ablenken. Am besten zum Espresso, Cappuccino oder zu einem Glas Dessertwein.
Gebacken in Casale Monferrato im Piemont. Jeder Amaretto ist einzeln verpackt und als Bonbon gewickelt – so bleibt er weich. Erhältlich in 160 g und 500 g.
Die Zutaten
Die Basis jedes Eugenia-Amaretto ist ein weicher Teig aus süßen und bitteren Aprikosenkernen (25 %), Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig. Die Aprikosenkerne geben den typischen Amaretto-Ton, die Mandeln Fülle und Süße.
Neben dem klassischen Classico Morbido steht Eugenia für Amaretti alla frutta: Der Teig wird mit kandierten Früchten wie Orange, Zitrone oder Birne verfeinert – oder mit Walnüssen, Haselnüssen, Pistazien und Kaffee.
Herkunft
Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens, zwischen Alpen und Apennin. Sanfte Hügel mit Weinbergen, Haselnusshainen und kleinen Wäldern prägen die Landschaft – vor allem in den Langhe, im Roero und im Monferrato.
Hier wächst die Piemonteser Haselnuss mit geschützter Herkunftsangabe (Nocciola Piemonte IGP). Sie ist die Grundlage vieler Spezialitäten der Region – von Gianduja und Tartufi bis zu Cuneesi und weichen Amaretti.
Turin, die Hauptstadt der Region, ist bis heute eine Stadt der Caffè-Bars und Pasticcerie. Weltbekannt sind auch die Weine der Langhe wie der Barolo und die weißen Trüffel aus Alba.
Die Marke
Weiche Amaretti morbidi aus der Pasticceria Amaretti Eugenia in Casale Monferrato, Piemont – gebacken aus Aprikosenkernen und Mandeln, einzeln verpackt und als Bonbon gewickelt.
Die Geschichte der Amaretti im Piemont reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Am Hof der Savoyer wurden sie besonderen Gästen zum Abschluss eines Banketts gereicht. Nach und nach fanden sie ihren Weg in ganz Italien – und jede Pasticceria hütete ihre eigene Rezeptur.
In Casale Monferrato, nördlich von Asti, pflegt die Pasticceria Amaretti Eugenia diese Tradition seit 1986. Bekannt ist sie weit über das Piemont hinaus für ihre weichen Amaretti morbidi – und für Spezialitäten wie den gefüllten Coriandolo.
Produktinformationen
Zutaten
Zucker, süße und bittere Aprikosenkerne 25%, Mandeln 20%, pasteurisiertes Eiweiß, Honig, Aromastoffe. Backtriebmittel: Ammoniumbicarbonat. Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten
Füllmenge
160 g / 500 g
Lebensmittelunternehmer
Eugenia S.r.l., Via Facino Cane 6/a, 15033 Casale Monferrato (AL), Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1708 kJ / 408 kcal |
| Fett | 11,73 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,60 g |
| Kohlenhydrate | 64,13 g |
| davon Zucker | 61,10 g |
| Eiweiß | 11,39 g |
| Salz | 0,02 g |
Bewertungen
Lakritz aus Italien — mild, aromatisch und pur. Statt Salmiak steckt hier echter Süßholzsaft: die Basis jeder Sorte ist der eingekochte Saft der Süßholzwurzel, die in...
Alle ansehen ›
Natives Olivenöl Extra aus Italien – von der Toskana bis Apulien. Sortenrein oder als Cuvée, kalt geschlagen, jede Flasche mit klarer Herkunft. Mild und fein für...
Alle ansehen ›
