Tutto Cioccolato · Piemont, Italienab 100 g | Cuneesi Pralinen
Weiße-Schokolade-Mandel-Creme mit echtem Zitronenöl auf knusprigem Baiser, umhüllt von Vollmilchschokolade – fruchtig-frisch und ohne Alkohol.
Packungsgröße: 100 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 40143
Beschreibung
Die Cuneese al limone von Tutto Cioccolato bringt Zitrone ins Piemont: Auf einem zarten Baisersockel sitzt eine Füllung aus feiner Mandelmasse und weißer Schokolade, aufgehellt vom Duft echten Zitronenöls – und alles in samtige Vollmilchschokolade getaucht.
Knuspriger Baiser, cremige Mandel-Zitronen-Füllung, weiche Schokolade: drei Texturen in einem Bissen, ganz ohne Alkohol.
Herkunft
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum Verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet-Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Die Marke
In Trinità bei Cuneo, wo die Cuneese ihren Namen hat, betreiben die Geschwister Melis seit 2018 eine kleine Schokoladenmanufaktur. Cristina, Davide und Giuliano machen Cuneesi, Cremini und Tartufi von Hand — Stück für Stück im eigenen Labor. Eine junge Manufaktur, ein altes Handwerk.
Die Cuneese kommt aus Cuneo — in Trinità, ein paar Kilometer weiter, halten die Melis sie klein: kein Fließband, keine Maschine, die den Baiser vorformt. Cristina, Davide und Giuliano schlagen die Meringa auf, füllen die Ganache und tauchen jede Praline einzeln in Schokolade.
So bleibt, was eine gute Cuneese ausmacht: außen knusprig, innen cremig, ohne dass eines das andere übertönt. Was 2018 als drei Geschwister in einem kleinen Labor begann, schmeckst du heute in jeder Sorte.
Produktinformationen
Zutaten
Überzug: Milchschokolade 35% Kakao min. (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Füllung: Creme aus weißer Schokolade 30% Kakao min. (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, SAHNEpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürlicher Vanille-Extrakt), MANDELmasse 23%, Puderzucker, Zucker, pasteurisiertes EIweiß, ätherisches Zitronenöl, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von PISTAZIEN, HASELNÜSSEN und GLUTENhaltigem Getreide enthalten.
Füllmenge
ab 100 g | Cuneesi Pralinen
Lebensmittelunternehmer
Tutto Cioccolato PIVA, Via Circonvallazione 14, IT-Trinità (CN), Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2370 kJ / 566 kcal |
| Fett | 38,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g |
| davon Zucker | 42,0 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,25 g |
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