Cuneesi · Cuneo, Piemont
Zwei zarte Baiser, gefüllt mit feiner Schokoladencreme, umhüllt von Schokolade — die Spezialität aus Cuneo im Piemont. Von Cellini ausgewählt.
Milchschokolade, wie sie sein soll: fein außen, cremig innen. Eine samtige Haselnuss-Milch-Creme mit 12 % Haselnüssen liegt in einem Mantel aus Milchschokolade (60 %).
Mild, süß und rund — die zärtlichste der vier Cioccovelvet. Ohne Alkohol, handgefertigt in Fossano im Piemont.
€65,00 / kg
Art.-Nr. 40095
Drei Schokoladen in einer Praline: Eine samtige Creme aus weißer Schokolade mit knusprigen Torrone-Stückchen und Piemont-Haselnüssen ruht in einer Schale aus Milchschokolade, umhüllt von Zartbitterschokolade (29 %).
Weich, knusprig und vielschichtig zugleich — die reichste der Cioccovelvet. Ohne Alkohol, handgefertigt in Fossano im Piemont.
€65,00 / kg
Art.-Nr. 40097
Ein Herz aus weißer Schokolade unter einem Überzug aus Milchschokolade (60 %). Dazwischen eine cremige Milchrahm-Füllung — dreifach mild, dreifach zart.
Für alle, die es besonders süß und cremig mögen. Ohne Alkohol, handgefertigt in Fossano im Piemont.
€65,00 / kg
Art.-Nr. 40096
Die Cuneesi Meringa Al Caffè von Tutto Cioccolato das sind ganz besondere Cuneesi, denn sie haben neben der cremigen, dunklen Füllung mit Kaffee-Ganache noch einen knusprigen Boden aus süßem Baiser.
Und genau das macht diese mit aromatischer Zartbitterschokolade umhüllten italienischen Pralinen nicht nur für Kaffeeliebhaber so unwiderstehlich.
1 Praline wiegt ca. 20g.
€69,00 / kg
Art.-Nr. 34578
Die Cuneesi delizia alla pesca von Tutto Cioccolato das sind ganz besondere Cuneesi, denn sie haben neben der cremigen Füllung aus mit Kakao gefüllten Pfirsich und einer mit Marsala aromatisierten Ganache, noch eine knusprige Schicht aus süßen Amaretti Keksen sowie Baiser.
Die gefüllten Pfirsiche sind ein typisches Familienrezept aus dem Piemont, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Und genau das macht diese mit dunkler Schokolade umhüllten italienischen Pralinen so unwiderstehlich.
1 Praline wiegt ca. 20g.
€69,00 / kg
Art.-Nr. 34582
Nougat, Haselnuss, Milchschokolade: Diese Cuneo-Praline verbindet drei Klassiker des Piemont. Unter einer knackigen Hülle aus Milchschokolade (66 %) liegt eine cremige Haselnussfüllung (20 %), verfeinert mit Nougat und Haselnüssen.
Am Gaumen runde Milchschokolade, geröstete Haselnuss und die honigsüße Note von Torrone. Ganz ohne Alkohol – schön zum Cappuccino, zum Espresso nach dem Essen oder als süßer Gruß zwischendurch.
Wie alle Cuneesi von Mandrile Melis wird sie in Fossano im Piemont von Hand gefertigt. Jede Praline ist einzeln eingewickelt und wiegt rund 18 g.
€65,00 / kg
Art.-Nr. 34873
Die Cuneesi con meringa alla nocciola von Tutto Cioccolato das sind ganz besondere Cuneesi, denn sie haben neben der cremigen, dunklen Füllung mit Haselnussstückchen noch einen knusprigen Boden aus süßem Baiser.
Und genau das macht diese mit aromatischer Zartbitterschokolade umhüllten italienischen Pralinen so unwiderstehlich.
1 Praline wiegt ca. 20g.
€69,00 / kg
Art.-Nr. 34579
Der Mandrile Melis Cuneesi Pralinen Mix ohne Alkohol vereint exquisite Schokoladenkunst in einer verführerischen Auswahl. Diese edlen Pralinen aus dem Hause Mandrile Melis begeistern mit zartschmelzender Schokolade, feinsten Füllungen und einer Vielzahl an Geschmacksrichtungen – ganz ohne Alkohol. Perfekt für Genießer, die den vollen Genuss von Pralinen lieben, aber auf alkoholhaltige Zutaten verzichten möchten. Ideal als Geschenk oder für den persönlichen Genuss.
Eine bunte Mischung aus bis zu 8 alkoholfreien Sorten der Mandrile Melis Cuneesi.
Eingewickelt in ein mit typisch italienischem Dekor versehenes Papier begleitet Dich diese außergewöhnliche Süßigkeit in einer kleinen Pause mit oder ohne Espresso oder Latte Macchiato.
Jeder Organza-Beutel beinhaltet ca. 30 Pralinen.
€61,50 / kg
Art.-Nr. 34934
Acht kleine Meisterwerke aus dem Piemont in einer Box — der schönste Weg, das Sortiment von Mandrile Melis zu entdecken: cremig gefüllte Pralinen, ganze Haselnüsse in Schokolade und feine Haselnuss-Trüffel.
Handgefertigt in Fossano im Piemont — zum Entdecken und Verschenken.
€84,50 / kg
Art.-Nr. 40100
Vier festliche Cuneesi-Rezepte in einer Geschenkbox — die stimmungsvollsten Aromen der italienischen Weihnachtstradition zum Entdecken und Verschenken.
Handgefertigt in Fossano im Piemont. Enthält Sorten mit und ohne Alkohol — eine Box zum Teilen und Genießen in der Weihnachtszeit.
€71,60 / kg
Art.-Nr. 40101
Ein gemischter Beutel mit weihnachtlichen Cuneo-Pralinen.
Zwei festliche Sorten, Aroma die Spezie Cannella, eine Cuneesi-Praline aus feinster Vollmilchschokolade und einer bezaubernden Zimt-Ganache.
Torroncino Fondente, eine Cuneo-Praline aus Vollmilchschokolade und einer lieblichen Ganache aus feinen Haselnuss-Torrone-Splittern, sorgen beide für eine wahre Geschmacksexplosion.
Jede Praline wiegt ca. 20g.
€67,60 / kg
Art.-Nr. 34831
Cuneesi · Piemont
Baiser. Creme. Schokolade.
Herkunft
Cuneesi stammen aus der Stadt Cuneo im südlichen Piemont — dort wurden sie erfunden.
Handwerk
Zwei knusprige Baiser, dazwischen eine zarte Schokoladen- oder Rum-Creme, ganz in Schokolade getaucht.
Qualität
Aufwendige Handarbeit: jedes Cuneese wird einzeln gefüllt und überzogen.
Geschenk
Eine besondere, in Deutschland noch seltene Spezialität — ein Geschenk für Kenner.
Herkunft & Handwerk
In Cuneo, am Fuß der Seealpen, entstand diese Praline: zwei zarte Baiser-Hälften, verbunden durch eine cremige Füllung, vollständig in Schokolade gehüllt.
Klassisch ist die Variante „al rum“ mit einem Hauch Rum in der Creme — es gibt sie aber auch ohne Alkohol.
Cuneesi · Piemont
Drei Dinge: das Baiser, die Creme und die Handarbeit.
Technik
Zart und knusprig gebacken — die luftige Hülle, die im Mund zergeht.
Füllung
Feine Schokoladencreme, klassisch mit einem Hauch Rum (al rum) — oder ohne Alkohol.
Handwerk · Cuneo
Füllen, zusammensetzen, in Schokolade tauchen — jedes Cuneese einzeln, von Hand.
Cuneesi — Wissenswertes
Cuneesi sind feine Baiser-Pralinen aus Cuneo im Piemont: zwei knusprige Baiser, gefüllt mit Schokoladencreme und in Schokolade getaucht.
Die klassische Variante: Die Schokoladencreme ist mit einem Hauch Rum verfeinert. Es gibt Cuneesi aber auch ohne Alkohol.
In Deutschland sind Cuneesi noch ein echter Geheimtipp — eine Spezialität für Kenner.
Cellini führt Cuneesi ausgewählter Piemonteser Manufakturen — in feiner Handarbeit gefertigt.
Häufige Fragen
Von Cuneo bis al rum.
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