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Contemporary Italian Roastery

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AUS TRADITIONELLER HANDARBEIT

Beste italienische Cantuccini

Original italienische Cantuccini online kaufen

Eine Kaffeepause ohne Cantuccini wäre in Italien fast undenkbar. Das traditionelle Mandelgebäck wurde in der Provinz Prato in der Nähe von Florenz erfunden und darf in keinem Café fehlen. Sie sind herrlich knusprig und versüßen jeden Kaffeemoment. Kross gebacken mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region.

Jetzt feinste, original italienische Cantuccini online kaufen, in Handarbeit gebacken nach alter Tradition von der Minibäckerei Sfizio.

Bei Cellini Caffè findest du eine liebevoll zusammengestellte Auswahl verschiedener italiensicher Mandelplätzchen. Von der klassischen Variante “Mandorle” nur mit Mandeln, bis hin zu einer Komposition aus Mandeln und delikaten Pistazien “Pistacchi e Mandorle” oder für Schokoladenliebhaber mit Kakao und kräftigen Schokoladenstückchen, die “Cioccolao e Mandorle”. Ausgefallene Rezepturen “Ficci e Nocci” zum Beispiel mit Walnüssen und Feigen oder “Cioccolato e Limone” mit Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone runden das Sortiment ab.

Vor kurzem haben auch Cantucci und Biscotti von der Feinbäckerei Marabissi Einzug gehalten. Seit mehr als 60 Jahre steht die Familie Marabissi für aller feinste Gebäck-Spezialitäten. Die Textur der Mandelplätzchen hat uns sofort überzeugt. Die Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss und vervollkommnen dein Kaffeeerlebnis.

Cantuccini eignen sich auch hervorragend als Geschenk, z.B. Feiertagen oder einfach so für deine Liebsten.

Mehr über Cantuccini:

3 x 200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Mix Classici
Element #1
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Kakao & Schokoladenstückchen
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Kakao & Schokoladenstückchen

23,90 

39,83  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Pistacchi e Mandorle
Element #1
Knuspriges Weizengebäck mit hohem Mandelanteil und Pistazien aus Sizilien
Knuspriges Weizengebäck mit hohem Mandelanteil und Pistazien aus Sizilien

8,90 

44,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Limone
Element #1
Mit feinen Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone
Mit feinen Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Mandorle
Element #1
Krosse Cantucci klassische Art aus Weizen, Butter, Eiern, und selbst gerösteten Mandeln aus der Region
Krosse Cantucci klassische Art aus Weizen, Butter, Eiern, und selbst gerösteten Mandeln aus der Region

7,90 

39,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Granella di Cacao
Element #1
Mit Zartbitterschokolade und dunklen Kakaobohnenstückchen
Mit Zartbitterschokolade und dunklen Kakaobohnenstückchen

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Mandorle
Element #1
Mit Mandeln, Kakao und Schokoladenstückchen
Mit Mandeln, Kakao und Schokoladenstückchen

7,90 

39,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Fichi e Noci
Element #1
Krosses Weizengebäck mit 23% getrockneten Feigen und Walnussstücken
Krosses Weizengebäck mit 23% getrockneten Feigen und Walnussstücken

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Nicht Vorrätig
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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci al pistacchio
Element #1
Handgefertigte Cantuccini mit herrlich aromatischen Pistazien
Handgefertigte Cantuccini mit herrlich aromatischen Pistazien

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Nicht Vorrätig
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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci alla Mandorla
Element #1
Handgefertigte Cantuccini klassischer Art mit Mandeln aus Apulien
Handgefertigte Cantuccini klassischer Art mit Mandeln aus Apulien

6,90 

34,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Nicht Vorrätig
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120 g | Sichtfensterbox

Marabissi Cantuccini piccolini
Element #1
Kleine, handgefertigte Cantuccini mit Mandeln aus der Toskana
Kleine, handgefertigte Cantuccini mit Mandeln aus der Toskana

4,50 

37,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

In den Warenkorb
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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci fichi e mandorla
Element #1
Handgefertigte Cantuccini mit getrockneten Feigen und Mandeln aus Apulien
Handgefertigte Cantuccini mit getrockneten Feigen und Mandeln aus Apulien

6,90 

34,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci ricoperti al cioccolato
Element #1
Handgefertigte Cantuccini mit Mandeln und Schokoladenüberzug
Handgefertigte Cantuccini mit Mandeln und Schokoladenüberzug

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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3 x 200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci Mix Classici
Element #1
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Schokoladenüberzug
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Schokoladenüberzug

21,90 

36,50  / kg

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Nicht Vorrätig
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Original italienische Cantuccini

Eine Kaffeepause ohne Cantuccini wäre in Italien fast undenkbar. Das traditionelle Mandelgebäck wurde in der Provinz Prato in der Nähe von Florenz erfunden und darf in keinem Café fehlen. Sie sind herrlich knusprig und versüßen jeden Kaffeemoment. Kross gebacken mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region.

Jetzt feinste, original italienische Cantuccini online kaufen, in Handarbeit gebacken nach alter Tradition von der Minibäckerei Sfizio.

Bei Cellini Caffè findest du eine liebevoll zusammengestellte Auswahl verschiedener italiensicher Mandelplätzchen. Von der klassischen Variante “Mandorle” nur mit Mandeln, bis hin zu einer Komposition aus Mandeln und delikaten Pistazien “Pistacchi e Mandorle” oder für Schokoladenliebhaber mit Kakao und kräftigen Schokoladenstückchen, die “Cioccolao e Mandorle”. Ausgefallene Rezepturen “Ficci e Nocci” zum Beispiel mit Walnüssen und Feigen oder “Cioccolato e Limone” mit Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone runden das Sortiment ab.

Vor kurzem haben auch Cantucci und Biscotti von der Feinbäckerei Marabissi Einzug gehalten. Seit mehr als 60 Jahre steht die Familie Marabissi für aller feinste Gebäck-Spezialitäten. Die Textur der Mandelplätzchen hat uns sofort überzeugt. Die Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss und vervollkommnen dein Kaffeeerlebnis.

Cantuccini eignen sich auch hervorragend als Geschenk, z.B. Feiertagen oder einfach so für deine Liebsten.

Mehr über Cantuccini:

Beste italienische Cantuccini online kaufen.

Cantucci sind wohl die berühmtesten Kekse aus der Toskana. Der Name Cantucci stammt vom lateinischen Wort Cantellus, das Stück und Scheibe bedeutet. Dieses Wort beschreibt, wie diese Kekse hergestellt werden: tatsächlich wird ein frisch gebackener Teig-Laib diagonal in Scheiben geschnitten.

Die italienischen Mandelkekse werden nur aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und vielen Mandeln, die ausschließlich nicht geröstet und nicht geschält werden, hergestellt.

Sie sind duftend; es handelt sich um Trockenkekse, aber sie sind nicht hart; sie sind mürbe und vor allem überaus wohlschmeckend. Im Cellini Onlineshop findest du eine kleine Auswahl köstlicher Cantuccini unter anderem von der Minibäckerei Sfizio.

Das in der Nähe von Florenz in liebevoller Handarbeit hergestellte, minimalistische Sortiment überzeugt durch feinste Qualität. Die Kapazität liegt täglich nur bei rund 100 kg.

Neben den klassischen Cantuccini mit Mandeln werden Varianten mit Feige und Walnuss, delikaten Pistazien und Mandeln sowie kräftiger Schokolade angeboten.

Die Geschichte des italienischen Mandelgebäcks.

Diese Kekse gehen sehr weit zurück und stammen wahrscheinlich aus der Römerzeit, als römische Soldaten das Brot diagonal schnitten und nochmal backten, um es länger behalten zu können.

Das erste, echte Rezept wurde in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts von Amadio Baldanzi – einem Pfarrer und Arzt – geschrieben. Das Manuskript, das dieses Rezept enthält, wird noch heute im Staatsarchiv in Prato aufbewahrt. Deshalb werden Cantuccini auch oft Biscotti di Prato genannt.

Dank des Konditors Antonio Mattei aus Prato wurden Cantucci eine Sensation. Durch seine Arbeit ist die Stadt Prato untrennbar verbunden mit diesen Keksen; er führte den Titel „Hersteller von Cantucci“, was auf seinem Ladenschild geschrieben stand, den er 1858 eröffnete.

Cantuccini wurden übrigens 1867 bei der Weltausstellung in Paris präsentiert, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung erhielten. Cantucci wurden so wichtig in der Konditorei von Prato, dass sie zu einer Trennung führten. Auf der einen Seite gibt es die Kekse, die üblicherweise als „Kekse aus Prato“ bezeichnet werden, und die dem Rezept von Mattei folgen; auf der anderen Seite gibt es die toskanischen Cantucci-Kekse, die auch Hefe und Aromen enthalten können.

Wie werden Cantuccini hergestellt?

Cantucci sind die traditionellste Kekssorte aus der Toskana. Die Zutaten lassen sich an einer Hand abzählen: Mehl, Zucker, Eier, Butter und Mandeln. Mandeln müssen süß, ganz und ungeschält sein. Die Butter muss mindestens 1,5 % des Gesamtgewichts betragen.

Das Weizenmehl soll nicht raffiniert sein und die Eier müssen frisch und hochwertig sein. Diese Kekse zeichnen sich durch ihre längliche Form aus. Sie sind nicht länger als 10 cm messen und wiegen etwa 15 g.

Auf der Außenseite sind sie goldfarben, während sie auf der Innenseite eine leichte Porung aufweisen, und viele köstliche Mandeln enthalten. Der Teig wird zu Laiben geformt und gebacken. Wenn er frisch aus dem Ofen kommt, wird er in Scheiben geschnitten, die nochmals fünf Minuten lang gebacken werden. Dieser letzte Schritt macht die Cantucci so aromatisch duftend.

Da sie zweimal gebacken werden, sind sie nicht leicht verderblich und können den Geschmack mehrere Wochen lang erhalten. Viel Freude beim Genießen!

Du interessierst dich für das Originalrezept für Cantuccini? In unserem Blogartikel findest du unser Backrezept zum selber machen:

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LIEFERZEIT 4-5 WERKTAGE

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*Bestellwert nach Abzug von Rabatten und Gutscheincodes.

Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:

Beste Rohstoffe

Nachweisbare Herkunft & ausgesuchte Qualität.

Slow Roasting

Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.

Ideale Mischungen

Idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile. 

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Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie.

Das Ergebnis: Dein Lieblings-Cellini

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