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AUS TRADITIONELLER HANDARBEIT

Beste italienische Cantuccini

Original italienische Cantuccini online kaufen

Eine Kaffeepause ohne Cantuccini wäre in Italien fast undenkbar. Das traditionelle Mandelgebäck wurde in der Provinz Prato in der Nähe von Florenz erfunden und darf in keinem Café fehlen. Sie sind herrlich knusprig und versüßen jeden Kaffeemoment. Kross gebacken mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region.

Jetzt feinste, original italienische Cantuccini online kaufen, in Handarbeit gebacken nach alter Tradition von der Minibäckerei Sfizio.

Bei Cellini Caffè findest du eine liebevoll zusammengestellte Auswahl verschiedener italiensicher Mandelplätzchen. Von der klassischen Variante “Mandorle” nur mit Mandeln, bis hin zu einer Komposition aus Mandeln und delikaten Pistazien “Pistacchi e Mandorle” oder für Schokoladenliebhaber mit Kakao und kräftigen Schokoladenstückchen, die “Cioccolao e Mandorle”. Ausgefallene Rezepturen “Ficci e Nocci” zum Beispiel mit Walnüssen und Feigen oder “Cioccolato e Limone” mit Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone runden das Sortiment ab.

Vor kurzem haben auch Cantucci und Biscotti von der Feinbäckerei Marabissi Einzug gehalten. Seit mehr als 60 Jahre steht die Familie Marabissi für aller feinste Gebäck-Spezialitäten. Die Textur der Mandelplätzchen hat uns sofort überzeugt. Die Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss und vervollkommnen dein Kaffeeerlebnis.

Cantuccini eignen sich auch hervorragend als Geschenk, z.B. Feiertagen oder einfach so für deine Liebsten.

Mehr über Cantuccini:

Ausverkauft

830g | Weihnachtliche Geschenkdose

Marabissi Gran Selezione Natale
Feine Toskanische Gebäckspezialitäten liebevoll verpackt in einer weihnachtlichen Geschenkdose

34,90 

42,05  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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3 x 200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Mix Classici
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Kakao & Schokoladenstückchen

23,90 

39,83  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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3 x 200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci Mix Classici
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Schokoladenüberzug

21,90 

36,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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nuovo

200 g im Dolci Pensieri Tütchen

Babbi Viennesi Pistacchio Waffelgebäck
Feines Waffelgebäck mit einer aromatischer Pistaziencreme geschichtet und mit feiner weißer Schokolade überzogen.

15,90 

79,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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nuovo

200 g im Dolci Pensieri Tütchen

Babbi Viennesi Fondente Waffelgebäck
Feines Waffelgebäck mit Bitterschokoladencreme geschichtet und mit Zartbitterschokolade überzogen

15,90 

79,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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Ausverkauft

200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti Speziati Natale
Toskanische Buttergebäck verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen liebevoll verpackt in einer weihnachtlichen Dose

12,90 

64,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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160 g | edel verzierte Dose

Amaretti Virginia Kekse mit Pistaziencreme
Edel verzierte Metalldose mit Süßgebäck gefüllt mit Pistazien Creme

12,90 

80,63  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti cannella cioccolato e arancia
Toskanische Biscotti mit Schokolade, Orange und einem Hauch Zimt

12,90 

64,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti zenzero e limone
Toskanische Biscotti mit frischer Zitrone und feinem Ingwer

12,90 

64,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti cioccolato e sale
Toskanische Biscotti mit dunkler Gianduia-Creme und einem Hauch Meersalz

12,90 

64,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti al Caramello salato
Toskanische Biscotti mit gesalzener Karamellcreme und Fleur de Sel

12,90 

64,50  / kg

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200 g | edel verzierte Dose

Marabissi Biscotti al burro
Klassische, toskanische Biscotti mit feinem Buttergeschmack

12,90 

64,50  / kg

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200 g | Beutel mit geschenkschleife

Antica Biscotti al Pistacchio
Feinstes Biscotti Gebäck mit intensiven Sizilianischen Pistazien

11,90 

59,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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180 g | Box mit Schleife

Amaretti Virginia Baci Di Dama Fruttini all’ Arancia
Klassisches Baci Di Dama  Gebäck – „Damen Küsse“ ❤️ mit kandierter Orangenschale

11,90 

66,11  / kg

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180 g | Box mit Schleife

Amaretti Virginia Baci Di Dama Fruttini al Limone
Klassisches Baci Di Dama Gebäck – „Damen Küsse“ ❤️  mit aromatischer, kandierter Zitronenschale

11,90 

66,11  / kg

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Ausverkauft

160 g | Schachtel mit Schleifenband

Virginia Dolcetti di Natale
Feingebäck mit köstlicher Schokoladenkuvertüre und Schokoladenstreusel.

10,90 

68,13  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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120 g | Schachtel mit Schleifenband

Virginia Stellina Di Natale
Feingebäck in Sternform bedeckt mit  köstlicher Schokoladenkuvertüre

9,90 

82,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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Ausverkauft

120 g | Schachtel mit Schleifenband

Virginia Albarello di Natale
Feingebäck in Tannenform dekoriert mit Schokoladenkuvertüre

9,90 

82,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Beutel mit Schleifenband

Antica Biscotti Baci di Dama
Damen Küsse nach einem Rezept von 1852 mit Zartbitterschokolade

9,90 

49,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Pistacchi e Mandorle
Knuspriges Weizengebäck mit hohem Mandelanteil und Pistazien aus Sizilien

8,90 

44,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci ricoperti al cioccolato
Handgefertigte Cantuccini mit Mandeln und Schokoladenüberzug

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Mandorle
Krosse Cantucci klassische Art aus Weizen, Butter, Eiern, und selbst gerösteten Mandeln aus der Region

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Limone
Mit feinen Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Fichi e Noci
Krosses Weizengebäck mit 23% getrockneten Feigen und Walnussstücken

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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Original italienische Cantuccini

Eine Kaffeepause ohne Cantuccini wäre in Italien fast undenkbar. Das traditionelle Mandelgebäck wurde in der Provinz Prato in der Nähe von Florenz erfunden und darf in keinem Café fehlen. Sie sind herrlich knusprig und versüßen jeden Kaffeemoment. Kross gebacken mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region.

Jetzt feinste, original italienische Cantuccini online kaufen, in Handarbeit gebacken nach alter Tradition von der Minibäckerei Sfizio.

Bei Cellini Caffè findest du eine liebevoll zusammengestellte Auswahl verschiedener italiensicher Mandelplätzchen. Von der klassischen Variante “Mandorle” nur mit Mandeln, bis hin zu einer Komposition aus Mandeln und delikaten Pistazien “Pistacchi e Mandorle” oder für Schokoladenliebhaber mit Kakao und kräftigen Schokoladenstückchen, die “Cioccolao e Mandorle”. Ausgefallene Rezepturen “Ficci e Nocci” zum Beispiel mit Walnüssen und Feigen oder “Cioccolato e Limone” mit Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone runden das Sortiment ab.

Vor kurzem haben auch Cantucci und Biscotti von der Feinbäckerei Marabissi Einzug gehalten. Seit mehr als 60 Jahre steht die Familie Marabissi für aller feinste Gebäck-Spezialitäten. Die Textur der Mandelplätzchen hat uns sofort überzeugt. Die Köstlichkeiten sind ein Hochgenuss und vervollkommnen dein Kaffeeerlebnis.

Cantuccini eignen sich auch hervorragend als Geschenk, z.B. Feiertagen oder einfach so für deine Liebsten.

Mehr über Cantuccini:

Beste italienische Cantuccini online kaufen.

Cantucci sind wohl die berühmtesten Kekse aus der Toskana. Der Name Cantucci stammt vom lateinischen Wort Cantellus, das Stück und Scheibe bedeutet. Dieses Wort beschreibt, wie diese Kekse hergestellt werden: tatsächlich wird ein frisch gebackener Teig-Laib diagonal in Scheiben geschnitten.

Die italienischen Mandelkekse werden nur aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und vielen Mandeln, die ausschließlich nicht geröstet und nicht geschält werden, hergestellt.

Sie sind duftend; es handelt sich um Trockenkekse, aber sie sind nicht hart; sie sind mürbe und vor allem überaus wohlschmeckend. Im Cellini Onlineshop findest du eine kleine Auswahl köstlicher Cantuccini unter anderem von der Minibäckerei Sfizio.

Das in der Nähe von Florenz in liebevoller Handarbeit hergestellte, minimalistische Sortiment überzeugt durch feinste Qualität. Die Kapazität liegt täglich nur bei rund 100 kg.

Neben den klassischen Cantuccini mit Mandeln werden Varianten mit Feige und Walnuss, delikaten Pistazien und Mandeln sowie kräftiger Schokolade angeboten.

Die Geschichte des italienischen Mandelgebäcks.

Diese Kekse gehen sehr weit zurück und stammen wahrscheinlich aus der Römerzeit, als römische Soldaten das Brot diagonal schnitten und nochmal backten, um es länger behalten zu können.

Das erste, echte Rezept wurde in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts von Amadio Baldanzi – einem Pfarrer und Arzt – geschrieben. Das Manuskript, das dieses Rezept enthält, wird noch heute im Staatsarchiv in Prato aufbewahrt. Deshalb werden Cantuccini auch oft Biscotti di Prato genannt.

Dank des Konditors Antonio Mattei aus Prato wurden Cantucci eine Sensation. Durch seine Arbeit ist die Stadt Prato untrennbar verbunden mit diesen Keksen; er führte den Titel „Hersteller von Cantucci“, was auf seinem Ladenschild geschrieben stand, den er 1858 eröffnete.

Cantuccini wurden übrigens 1867 bei der Weltausstellung in Paris präsentiert, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung erhielten. Cantucci wurden so wichtig in der Konditorei von Prato, dass sie zu einer Trennung führten. Auf der einen Seite gibt es die Kekse, die üblicherweise als „Kekse aus Prato“ bezeichnet werden, und die dem Rezept von Mattei folgen; auf der anderen Seite gibt es die toskanischen Cantucci-Kekse, die auch Hefe und Aromen enthalten können.

Wie werden Cantuccini hergestellt?

Cantucci sind die traditionellste Kekssorte aus der Toskana. Die Zutaten lassen sich an einer Hand abzählen: Mehl, Zucker, Eier, Butter und Mandeln. Mandeln müssen süß, ganz und ungeschält sein. Die Butter muss mindestens 1,5 % des Gesamtgewichts betragen.

Das Weizenmehl soll nicht raffiniert sein und die Eier müssen frisch und hochwertig sein. Diese Kekse zeichnen sich durch ihre längliche Form aus. Sie sind nicht länger als 10 cm messen und wiegen etwa 15 g.

Auf der Außenseite sind sie goldfarben, während sie auf der Innenseite eine leichte Porung aufweisen, und viele köstliche Mandeln enthalten. Der Teig wird zu Laiben geformt und gebacken. Wenn er frisch aus dem Ofen kommt, wird er in Scheiben geschnitten, die nochmals fünf Minuten lang gebacken werden. Dieser letzte Schritt macht die Cantucci so aromatisch duftend.

Da sie zweimal gebacken werden, sind sie nicht leicht verderblich und können den Geschmack mehrere Wochen lang erhalten. Viel Freude beim Genießen!

Du interessierst dich für das Originalrezept für Cantuccini? In unserem Blogartikel findest du unser Backrezept zum selber machen:

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LIEFERZEIT 2-3 WERKTAGE

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