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Probierset Crema e Aroma & Speciale

2 x 1 KG | Ganze Bohnen

Empfohlen für:

Espresso (30 ml)

Caffè Creme / Lungo (120 ml)

Cappucino (120 ml)

Probiere diese Sorten:

Crema e Aroma – Intensiv und cremig

Crema Speciale – Kräftig, würzig und cremig

35,99 €

1,80 € / 100 g

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Jetzt zum günstigen Probierpreis

Finde deinen Lieblings-Cellini und genieße unsere original italienischen Kaffeebohnen im Probierset!

Welcher wird dein Lieblings-Cellini?

Probierset Crema e Aroma & Speciale

Beschreibung

Du kennst Cellini noch nicht? Mit unserem Kaffee Probierset aus ganzen Bohnen haben wir für dich zwei besonders beliebte Artikel aus unserem Sortiment zum Probierpreis zusammengestellt.

Crema e Aroma (80 % Arabica | 20 % Robusta) 

Eine harmonische Verbindung von Hochlandkaffees sowie ein Hauch ausgewählter Robusta-Sorten ergibt einen außerordentlich intensiven Kaffee. Erlesene Noten von bitterem Kakao und eine unvergleichlich üppige Crema machen diese Kaffeekomposition zu einem besonderen Genusserlebnis.

Crema Speciale (60 % Arabica | 40 % Robusta) 

Die erlesene Kombination der besten Arabica-Sorten aus Mittel- und Südamerika in perfekter Harmonie mit ausgewählten hochwertigen Robusta-Sorten verleiht unserem Crema Speciale einen cremigen und verführerischen Geschmack. Diese Mischung ist hervorragend für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato geeignet.

Für die Zubereitung in Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet. Jetzt unser Kaffee Probierset online kaufen und Ihren Lieblings Cellini Espresso entdecken!

Eigenschaften & Herkunft

Espresso Crema e Aroma

Aroma: 5 / 5

Körper: 4 / 5

Säure: 3 / 5

Mischung: 80% Arabica | 20% Robusta

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Espresso Crema Speciale

Aroma: 5 / 5

Körper: 4 / 5

Säure: 3 / 5

Mischung: 60% Arabica | 40% Robusta

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Traditionelle Trommelröstung

Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Langzeit-Röstung – ca. 18 – 20 Minuten bei etwa 200 bis 220 Grad Celsius – besonders schonend veredelt.  Im italienischen wird diese Röstkunst als „Tostatura Lenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit drei Generationen angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne für deinen Genussmoment heraus.

So entsteht ein hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

Zubereitung

Probierset Crema e Aroma & Speciale, ideal für deinen Siebträger und Kaffeevollautomaten.

  • Für Siebträger | Espressomaschine
  • Kaffeevollautomat
  • Espressokocher und Frenchpress

Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischungen die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.

Diese Mischungen sind gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten hervorragend geeignet.

Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorten auch wunderbar für die Zubereitung in einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.

Kaffeevollautomat

Espressokocher

Frenchpress

Siebträger

Genießertipps und Wissenswertes
von unserem Röstmeister Umberto:

Die richtige Brühtemperatur. Die Wassertemperatur für die Zubereitung sollte idealerweise zwischen 88 und 95 Grad Celsius liegen.

Espresso wird mit einer höheren Temperatur zubereitet, die zwischen 90 und 95 Grad Celisus liegen sollte. Achte darauf, dass du kein kochendes Wasser verwendest, da sonst die im Kaffee enthaltenen Aromen zerstört werden.

MAHLUNG

Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.

Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf  die Exktraktionszeit und den Geschmack.

Espressokaffee wird sehr fein gemahlen. Für eine Tasse benötigst du 7 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Espresso gefunden, wenn binnen 25-30 Sekunden ca. 25-30 ml Kaffee in deine Tasse fließen. 

Für die Zubereitung in einem Espressokocher ist ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet.

Ein Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.

  • Fein - Siebträger, Kaffeevollautomat
  • Mittel - Espressokocher, Aeropress, Handfilter
  • Grob - Frenchpress, Filterkaffee, Karlsbader Kanne, Syphon

Genießertipps und Wissenswertes von unserem Röstmeister Umberto:

Die richtige Brühtemperatur. Die Wassertemperatur für die Zubereitung sollte idealerweise zwischen 88 und 95 Grad Celsius liegen.

Espresso wird mit einer höheren Temperatur zubereitet, die zwischen 90 und 95 Grad Celisus liegen sollte. Achte darauf, dass du kein kochendes Wasser verwendest, da sonst die im Kaffee enthaltenen Aromen zerstört werden.

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