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Caffè Crema Forte Bohnen

1 KG | Ganze Bohnen

Intensität:

10 | 12

Empfohlen für:

Caffè Creme / Lungo (120 ml)

Milchkaffee (220 ml)

Geschmack:

Aromaintensiv, kräftig und würzig

13,99  or oder 5% im Abo sparen

1,40  / 100 g

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Dein Glücklichmacher

Caffè Crema Forte Bohnen

Beschreibung

Die besten Arabica-Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika harmonisch kombiniert mit aromaintensiven Robusta-Sorten machen Cellini Caffè Crema Forte zum idealen Kaffee für diejenigen, die einen außerordentlich kräftigen Geschmack bevorzugen. Die traditionelle, langsame Röstung garantiert einen ausgeprägten Nachgeschmack mit Aromanoten von Bitterkakao.

Jetzt Kaffee Bohnen online kaufen und am besten mit unserem Cellini Lovers Abo 5 % sparen!

Für die Zubereitung in allen Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet.

Eigenschaften & Herkunft

Aroma: 3 / 5

Körper: 5 / 5

Säure: 2 / 5

Mischung: 40% Arabica | 60% Robusta

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Traditionelle Trommelröstung

Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Langzeit-Röstung – ca. 18 – 20 Minuten bei etwa 200 bis 220 Grad Celsius – besonders schonend veredelt.  Im italienischen wird diese Röstkunst als „Tostatura Lenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit drei Generationen angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne für deinen Genussmoment heraus.

So entsteht ein hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

originale italiano

Der Caffè Crema mit Charakter.

Crema

Bernsteinfarben, cremig und langanhaltend

Aromanoten

Bitterer Kakako

Charakter

Intensiv, kräftig und würzig

Zubereitung

Caffè Crema Forte Bohnen, ideal für deinen Siebträger und Kaffeevollautomaten.

Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.  

Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.

Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.

Kaffeevollautomat

Espressokocher

Frenchpress

Siebträger

Genießertipps und Wissenswertes
von unserem Röstmeister Umberto:

Im 18. Jahrhundert war die Arbeit des Kaffeeschnüfflers ein sehr gut bezahlter Beruf. Früher zählte Kaffee zu den Luxusgetränken. Da Kaffee aber auch in den unteren Schichten sehr gefragt war, florierte der Kaffeeschmuggel mit billigen, ungerösteten Bohnen.

Friedrich der Große erließ daraufhin im Jahre 1781 ein Röstverbot für Privatleute und beschäftigte sogenannte „Kaffeeschnüffler“, welche die Aufgabe hatten Küchen, Kammern und auch die Bewohner zu durchsuchen um die illegalen Bohnen zu finden.

MAHLUNG

Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.

Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf die Exktraktionszeit und den Geschmack.

Während Espressokaffee sehr fein gemahlen wird, achte bei der Zubereitung eines Caffè Creme auf eine leicht gröbere Mahlung. Für eine Tasse benötigst du etwa 7 – 10 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Caffè Creme gefunden, wenn binnen 50-60 Sekunden ca. 120 ml Kaffee in deine Tasse fließen.

Ein mittlerer Mahlgrad ist am besten für die Zubereitung in einem Espressokocher geeignet.

Die Zubereitung eines Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.

Genießertipps und Wissenswertes von unserem Röstmeister Umberto:

Arbeit des Kaffeeschnüfflers ein sehr gut bezahlter Beruf. Früher zählte Kaffee zu den Luxusgetränken. Da Kaffee aber auch in den unteren Schichten sehr gefragt war, florierte der Kaffeeschmuggel mit billigen, ungerösteten Bohnen.

Friedrich der Große erließ daraufhin im Jahre 1781 ein Röstverbot für Privatleute und beschäftigte sogenannte „Kaffeeschnüffler“, welche die Aufgabe hatten Küchen, Kammern und auch die Bewohner zu durchsuchen um die illegalen Bohnen zu finden.

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