Espressopulver Premium Blends für deinen besonderen Genussmoment. Erlebe mit fertig gemahlenem Espresso original italienischen Kaffeegenuss, so unkompliziert wie in deinem Lieblingscafè.
Ganz gleich, ob du mildes oder eher kräftig-aromatisches gemahlenes Espressopulver favorisierst: Unser Röstmeister hat die entsprechende Komposition für deine Geschmacksvorlieben kreiert.
Entdecke deinen Lieblings-Cellini!
Unser fertig gemahlenes Espressopulver ist ideal für dich, wenn du einen original italienischen Espresso genießen willst und die komfortable Zubereitung in der Moka Kanne bevorzugst. Wer einen Siebträger zuhause stehen hat und Zeit- und Aufwand sparen möchte, erzielt mit unseren gemahlenen Premium Blends immer ein ausgezeichnetes Ergebnis.
Unsere Sorten garantieren gleichbleibenden Genuss, bestens geeignet für die Zubereitung im Espressokocher oder Siebträger.
Edelster Arabica Kaffee, fein, mild und fruchtig
5,79 €
23,16 € / kg
Harmonisch, vollmundig und würzig
4,99 €
19,96 € / kg
Harmonisch, intensiv und cremig
5,49 €
21,96 € / kg
Aromatisch, süß und harmonisch
6,99 €
27,96 € / kg
Gröbere Körnung, ideal für Espressokocher
8,99 €
35,96 € / kg
Mittlere Körnung ideal für Espressokocher & Siebträger
8,99 €
35,96 € / kg
Ideale Körnung für Siebträger & Espressomaschinen
6,99 €
27,96 € / kg
Der Espresso Macinato ist eine ausgezeichnete Wahl für anspruchsvolle Genießer, die höchste Qualität und ein feines Aromaprofil für ihre Kaffee-Kreationen suchen. Die feine Mahlung ist auf die Verwendung mit einem Siebträger ausgelegt, ideal für die Zubereitung von authentischem Espresso.
100% beste Arabica-Bohnen sorgen für komplexe aber ausgewogene Aromen, die mit feiner Süße und mit subtilen Nuancen von Beeren und Früchten glänzen.
Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und mit diesem Premium Espressopulver Getränke kreieren, die dich und deine Gäste begeistern werden.
Das Pulverespresso Probierset für jeden Genießertyp. Klassischer Italiener, cremige Verführung oder feiner Genuss. Welcher wird dein Lieblings-Cellini?
3 x Gemahlener Espresso zum Probierpreis
15,49 €
20,65 € / kg
LA VITA. LA PASSIONE.
Premium Blends mit authentischer Herkunft.
Volle Aromen durch Slow Roasting.
Beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung zum fairen Preis.
75 Jahre Erfahrung garantieren gleichbleibenden Genuss.
Premium Espressopulver Blends, so individuell wie du.
Die Traditionelle Trommelröstung, die bei uns in Genua seit Jahrzehnten angewendet und weiterentwickelt wird, ist ein manuelles Röstverfahren, das zu hocharomatischem und besonders bekömmlichem Kaffee führt, weil es das Beste aus der Bohne herausholt.
Im Unterschied zur Heißluft-Röstung der Industrie ist die Temperaturkurve bei einer traditionellen Trommelröstung wesentlich flacher. Das Ergebnis sind gleichmäßig geröstete Bohnen und die ideale Entwicklung der Kaffeearomen.
Das Prinzip ist einfach: Die Bohnen liegen in einer Trommel, die sich um ihren Mittelpunkt dreht. Weil die Trommel von außen beheizt wird, gelangt die Hitze nicht nur über den Kontakt mit der Trommel, sondern auch über die erhitzte Luft im Innern der Trommel zu den Bohnen und röstet sie schonend.
Eine der wichtigsten Effekte der schonenden Trommelröstung ist die sogenannte Maillard-Reaktion. Dabei entstehen aus den Aminosäuren verschiedener Zucker und Proteine neue Verbindungen, denen über 800 Aromen entspringen. Du kennst die „Maillard-Reaktion“ aus der Küche: Sie sorgt im Ofen für eine knusprige Kruste beim Brot oder für den feinen Bratgeschmack, wenn man Fleisch in der Pfanne brutzelt.
Industrielle, schnelle Röstverfahren können qualitativ nicht mithalten. Die Tostatura Lenta braucht nicht nur mehr Zeit, sondern als traditionelles Handwerk auch viel Erfahrung, Wissen, Talent und Feingefühl. Aber man merkt beim Kaffeegenuss bei jedem Schluck: Sie ist den Aufwand wert.
Unser Röstmeister und sein Team kombinieren Kaffeebohnen höchster Qualität aus verschiedenen Regionen von Südamerika bis nach Afrika, von Asien bis in die Karibik. Bei der Kombination von Herkunft und Sorte, haben wir immer einen idealtypischen Charakter vor Augen.
Jede Kaffeespezialität hat ihre eigenen Anforderungen, vom authentischen Espresso bis zum trendigen Coffee Tonic als Cold Brew. Mit unseren Espressopulver Sorten stehen dir alle Türen in die Welt von perfektem Profi-Kaffee offen und du erhältst immer ein passgenaues Ergebnis.
Wir weisen die Herkunft bei jeder unserer Kreationen aus, aus Respekt vor der Herkunft und der Arbeit, die dieses wunderbare Naturprodukt ermöglicht.
Die wahre Kunst bei der Kreation von Espressopulver in Premium Qualität, steckt in der Vereinigung dieser unterschiedlichen Charaktere, dem Blend.
Ähnlich wie den großen Cuvées von Wein und Schaumwein, z.B. Bordeaux oder Champagner, spielen Herkunft und Auswahl der Sorten eine entscheidende Rolle für das Aroma der Kaffeespezialität.
Es gibt viele Faktoren, die wir bei der Erstellung einer Kaffeemischung berücksichtigen. Das Aroma, die Säure, der Körper und die Bitterkeit des Kaffees. Am Ende garantieren über 75 Erfahrung und die Expertise unseres Teams, gleichbleibende Qualität unseres gemahlenen Espressopulvers.
Hast du erstmal die richtige Sorte für deine Ansprüche gefunden, kannst du dich also voll und ganz auf deine Espresso-Kreationen konzentrieren.
Unsere Premium Blends mit Espressopulver sind in verschiedenen Körnungen gemahlen, die genau auf unterschiedliche Brühmethoden abgestimmt sind. Die Moka-Mahlung zeichnet sich durch einen groben Mahlgrad aus und ist für die Zubereitung im Espressokocher oder French Press geeignet.
Eine feinere Mahlung ist ideal für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten oder Siebträger.
Wenn du mehr über Mahlgrad, Zubereitung und richtige Aufbewahrung für dein Espressopulver erfahren willst, haben wir alle Details für dich in unserem Blogartigel über gemahlenen Espresso zusammengefasst.
Je nach Gusto benötigst du für einen Espresso 7 – 9 g fein gemahlenes Espressopulver. Du benötigst normalerweise etwas weniger fein gemahlenes Espressopulver als grob gemahlenes Espressopulver, um ähnlichen Geschmack und Intensität erzielen.
Es ist auch wichtig, das Espressopulver gleichmäßig und fest in den Siebträger zu füllen und zu tampen, um sicherzustellen, dass das Wasser gleichmäßig durch das Pulver fließt und der Espresso eine perfekte Crema und Geschmack hat.
Um einen italienischen Espresso zu kochen, benötigst du nicht unbedingt eine spezielle Maschine. Mit dem kleinen, massiven Zubereiter aus Metall kannst du den kleinen Wachmacher wie viele Italiener zuhause auf dem Herd zubereiten. Der Espressokocher wird in Italien auch Caffèttiera genannt. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell.
Für die Zubereitung in der Moka bzw. Espressokanne benötigst du einen mittleren Mahlgrad. Unsere gemahlenen Pulverespressi sind bestens geeignet für diese Zubereitungsmethode.
Für eine absolut perfekte Zubereitung in deiner Espressokanne, haben wir unseren Premium Espresso per Moka kreiert. Diese 100% Arabica Mischung wartet nur auf ihren Einsatz in deiner Moka.
Mit einer Espressokanne kannst du schnell und einfach eine Tasse köstlichen Espresso zubereiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Espresso in einer Moka-Kanne:
Schritt 1: Wasser in den Tank füllen – Fülle den unteren Tank der Moka-Kanne mit frischem Wasser bis kurz unterhalb des Ventils.
Schritt 2: Espressopulver in den Siebträger füllen – Fülle den Siebträger mit fein gemahlenem Espressopulver bis zur Kante. Verteile das Espressopulver gleichmäßig und drücken Sie es mit einem Espresso-Tamper fest.
Schritt 3: Siebträger in die Moka-Kanne einsetzen – Setze den Siebträger in den unteren Tank der Moka-Kanne ein.
Schritt 4: Kanne auf den Herd stellen – Stelle die Moka-Kanne auf den Herd und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
Schritt 5: Espresso ziehen lassen – Wenn das Wasser im Tank zu kochen beginnt, wird der Druck das heiße Wasser durch den gemahlenen Espresso im Siebträger drücken und in den oberen Tank der Moka-Kanne befördern. Der Espresso wird in wenigen Minuten durch das obere Rohr der Kanne fließen.
Schritt 6: Servieren – Sobald der Espresso durchgelaufen ist, nimm die Moka-Kanne vom Herd und gieß den Espresso in eine Tasse.
Tipp: Den Herd nicht auf zu hohe Hitze zu stellen, da sonst der Espresso schnell zu heiß wird und der Geschmack beeinträchtigt werden kann. Zudem sollte die Moka-Kanne regelmäßig gereinigt werden, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer. *Markenzeichen eines Unternehmens, das keine Verbindung mit EKAF S.p.A. hat.
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Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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