ORIGINALE ITALIANO
ORIGINALE ITALIANO
PREMIUM NOUGAT
Torrone ist besser bekannt als weißer Nougat der mit Honig, Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Früchten oder auch mit Amarettini verfeinert wird.
Der italienische Nougat wird sowohl in zart-weicher Konsistenz, wie auch in einer knusprig-mediterranen Textur angeboten.
Besonders köstlich sind auch die kleinen Torroncini. Die feinen, weichen Torroneriegel überzeugen mit einem Schokoladenüberzug in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Edles, weiches Nougat, ganz klassisch nur mit fein aromatischen Mandeln
7,50 €57,69 € / kg
inkl. MwSt.
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ab 0,130 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und sizilianischen Pistazien.
8,50 €65,38 € / kg
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Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und Waldbeeren
8,50 €65,38 € / kg
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Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und Schokolade.
7,50 €57,69 € / kg
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Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und exotischen Früchten
8,50 €65,38 € / kg
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Knusprig, mediterraner Nougat mit feinen IGP Piemont Haselnüssen
6,50 €81,25 € / kg
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ab 0,080 kg
Weiches Nougat mit Pistazien aus Sizilien und apulischen Mandeln
6,50 €81,25 € / kg
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Weiches Nougat mit IGP Piemont Haselnüssen & apulischen Mandeln
6,50 €81,25 € / kg
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Edles, weiches Nougat verfeinert mit Zartbitterschokolade.
2,90 € 37,00 € 29,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat mit Rum, Rosinen und Bitterschokolade.
2,90 € 37,00 € 29,00 € / kg
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Edles, weiches Nougat verfeinert Zartbitterschokolade und Orange.
2,90 € 37,00 € 29,00 € / kg
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Edles, weiches Nougat mit Gianduja und Haselnussstückchen.
2,90 € 37,00 € 29,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und fruchtigen Amarena Kirschen
10,90 €57,37 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und feinem Karamell und Karamellstückchen.
10,90 €57,37 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und aromatischen Pistazien.
10,90 €57,37 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen, Zartbitterschokolade und Kakaocreme.
9,90 €52,11 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen, Weiße- und Zartbitterschokolade.
9,90 €52,11 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen, Himbeeren und Zartbitterschokolade.
9,90 €52,11 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen und Waldfrüchten.
9,90 €52,11 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen, Zitrone, Sahne und kandierter Zitronenschale.
9,90 €52,11 € / kg
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ab 0,19 kg
Edles, weiches Nougat mit Mandeln, Haselnüssen, Erdbeerstückchen und Sahne.
9,90 €52,11 € / kg
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Kleine, weiche eiche Torrone Riegel mit feinem Schokoladenüberzug
5,90 €56,19 € / kg
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ab 0,105 kg
Mit Mandeln, Haselnüssen und gesalzenem Karamell.
3,70 €37,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Mandeln, Haselnüsse, Himbeeren und Zartbitterschokolade.
3,70 €37,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat inspiriert vom italienischen Dessert Tiramisù.
3,70 €37,00 € / kg
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Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat verfeinert mit weißer Schokolade.
3,70 €37,00 € / kg
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Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat inspiriert vom italienischen Dessert Tiramisù.
3,70 €37,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Edles, weiches Nougat inspiriert vom berühmten spanischen Dessert Crema Catalana.
3,70 €37,00 € / kg
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ab 0,1 kg
Im Cellini Caffè Shop kannst du Torrone in verschiedenen Geschmacksvarianten kaufen. Bei der großen Sortenvielfalt darf natürlich der Klassiker mit ganzen, aromatischen Mandeln nicht fehlen.
Pistazienliebhaber kommen mit dem Quaranta Torrone Tortenstück Pistazie, dem Quaranta Nougat Pistazien Würfel oder Torrone N. 02 von Antica voll auf Ihre Kosten.
Die Auswahl enthält aber auch extravagante Kompositionen, wie zum Beispiel mit fruchtigen Amarena Kirschen. So verführt, das weiche, mediterrane Nougat deine Augen und die Zunge gleichermaßen.
Ideal für eine süße Pause, zum Kaffee oder eine perfekte, kleine Geschenkidee.
Über die Herkunft des Torrone wird leidenschaftlich gerungen. In Italien konkurrieren sogar einzelne Regionen um Platz eins. Der Benevento beansprucht ebenso für sich, den Torrone zum ersten Mal hergestellt zu haben, wie Sardinien und Cremona.
Ursprünglich stammt das Softnougat übrigens aus dem arabischen Raum und kam mit den Mauren nach Spanien, wo die köstliche Spezialität bereits seit dem 16. Jahrhundert hergestellt wird. In Frankreich kennt man die Köstlichkeit übrigens als Nougat de Montélimar, in Portugal als Torrão und im Iran als Gaz.
In unserer Heimat Italien gibt es in einigen Regionen inzwischen sogar Feste zu Ehren des Torrone. Im Trentino feiert man beispielsweise die Torrone ad alta quota, also den Torrone in großer Höhe. Dort kann man den Konditoren bei der Herstellung über die Schulter schauen und natürlich gleich probieren.
Zur Herstellung von Torrone werden geschälte Mandeln benötigt. Alternativ können auch Haselnüsse oder sogar Wallnüsse verwendet werden. Die Nüsse werden kurz kochendes Wasser gegeben und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt. Anschließend wird die braune Haut entfernt und anschließend getrocknet.
Für das sardische Nougat werden traditionell nur ungeröstete Mandeln oder Nüsse verwendet. Wird jedoch ein intensiveres Aroma gewünscht, wird auf geröstete Mandeln zurückgegriffen.
Nun werden heller Honig in einen Kupfertopf gefüllt und mit einem Holzlöffel so lange geschlagen, bis der Honig cremig-weiß wird.. Anschließend wird steif geschlagenes unter den cremigen Honig untergehoben und zu einer homogenen Masse vermischt. Die Masse wird stetig unter moderater Hitze gerührt. Eine stundenlange, anstrengende Prozedur mit köstlichem Ergebnis. Wenn das Nougat rissige Strukturen erhält, ist die richtige Konsistenz erreicht. Jetzt werden die Mandeln oder weitere geschmacksgebende Zutaten untergehoben und in die gewünschte Form gebracht. Nach dem erkalten wird das italienische Nougat liebevoll verpackt. Es gibt natürlich auch Torrone, der mit weißem Zucker und Glukosesirup hergestellt wird.
Die Produkte von Quaranta und Antica verdanken Ihre Süße jedoch ausschließlich bestem Honig, der wertvolle Spurenelemente enthält und langsamer ins Blut geht. Gesund und von bester Qualität sind auch die verwendeten Nüsse und Mandeln.
Bis heute wird die weiße Sünde noch mit viel Handarbeit hergestellt, denn nur durch eine schonende und langsame Verarbeitung kann eine traditionelle Qualität gewährleistet werden.
Weißer Nougat wird in Italien gerne zum Kaffee oder Tee gegessen.
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Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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