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Contemporary Italian Roastery

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Marabissi Biscotti cioccolato e sale

Pasticceria Marabissi

In traditioneller Handarbeit liebevoll gebackenes Feingebäck, verpackt in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose.

  • ohne Gentechnik
  • traditionelle Backkunst aus Siena
  • mit Gianduja Creme
  • und einem Hauch Meersalz
  • verpackt in Handarbeit

200 g | edel verzierte Dose

Toskanische Biscotti mit dunkler Gianduia-Creme und einem Hauch Meersalz

  • ohne Gentechnik
  • traditionelle Backkunst aus Siena
  • mit Gianduja Creme
  • und einem Hauch Meersalz
  • verpackt in Handarbeit

12,90 

64,50  / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Marabissi Biscotti cioccolato e sale

Hergestellt in liebevoller Handarbeit.

Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigste Zutat:  eine hochwertige dunkle Gianduia-Creme und eine Hauch Meersalz, die zusammen ein einzigartiges Aroma ergeben. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt.

Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit. Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden. Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.

Biscotti und Tozzetti? Was ist der Unterschied?

Die Antwort wird dich überraschen. Es gibt keinen. Biscotti bedeutet zweimal gebacken und so werden eigentlich alle Kekssorten in Italien bezeichnet. Biscotti ist also ein allgemeiner Oberbegriff, wenn du mehr ins Detail gehen möchten, solltest Sie die Bezeichnung „Cantuccini“ oder „Tozzetti“ verwenden.

Tozzetti sind knusprige Dessertkekse, die ausschließlich in Umbrien und Latium hergestellt werden. Sie werden auf ähnliche Weise wie Cantuccini zubereitet, statt Mandeln verwendet man aber oft Haselnüsse. Zudem sind die Zutaten vielfältiger. Das Grundrezept für die Teigherstellung ist aber mit den Cantuccini identisch.

Toskana

Die Toskana ist eine Region Mittelitaliens. Im Norden grenzt sie an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an Umbrien und die Marken. Die Region ist insbesondere durch den Anbau von Wein und Olivenöl vor allem landwirtschaftlich geprägt. Besonders bekannt sind der Chianti, Sassicaia sowie der Brunello.

Die Region ist ein Synonym für die einfache, deftige Bauernküche Italiens. Bohnen, Brot, Zwiebeln und Olivenöl sind wichtige Zutaten. Gern wird mit intensiven Kräutern wie Tyhmian, Salbei und Rosmarin gewürzt.

Neben den berühmten Agrargütern bietet die Toskana aber auch touristisch eine große Bandbreite. Ein bedeutendes Ziel ist Florenz mit seinem Dom. Aber auch Pisa mit seinem berühmten schiefen Turm sind beliebte Stationen.

Weizenmehl, Butter (Milch) 21%, Rohrzucker, dunkle Gianduja Schokoladen-Crème 10% [Zucker, Piemont Haselnüsse g.g.A., pflanzliche Fette (Kakaobutter, Sonnenblumenöl, Distelöl), Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, Eier, Kakaopulver 2%, Backtriebmittel (E500, E450), Meersalz 0,5%.

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1772 kJ / 412 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 53 g
davon Zucker 24 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,5 g

Marabissi s.r.l., Zona artigianale Astrone, snc, 53042 – Chianciano Terme (SI) Ursprungsland: Italien.

La Dolce Vita

Italienische Dolci mit Kaffee. Perfekte Harmonie.

Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!

Kundenbewertungen für Marabissi Biscotti cioccolato e sale

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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