Herbst · Italien
Wenn es kühler wird, wird Italien nussiger: Gianduja aus dem Piemont, glasierte Marroni, Feigen in dunkler Schokolade, Amaretti mit Grappa. Ausgewählt für die kühle Jahreszeit — der passende Kaffee dazu.
Aufgerollte Lakritze – die klassischen Schnecken. Weiche Lakritzschnecken aus Zuckerrohrmelasse und Süßholzextrakt, fein abgerundet mit Anis. Zum Abrollen, Aufessen, Weiterreichen.
Ein Klassiker aus dem Hause Pastiglie Leone, seit 1857 in Turin. Enthält Gluten.
Der große Beutel reicht für viele Momente – herb, weich und ehrlich.
€43,33 / kg
Art.-Nr. 40053
Lakritze und Orange, zum Teilen. Weiche Gummis mit Lakritzextrakt und ätherischem Orangenöl – herb und fruchtig zugleich, im großen Beutel für viele Hände.
Pastiglie Leone stellt sie seit 1857 in Turin her. Glutenfrei und vegan.
Der 150-g-Beutel ist gemacht für den Abend auf dem Sofa, die Runde mit Freunden oder die lange Fahrt.
€43,33 / kg
Art.-Nr. 40052
Lakritze und Veilchen – eine ungewöhnliche Paarung. Weiche Gummis mit Lakritze und einem zarten Veilchenaroma. Herb und floral, ein Geschmack mit Geschichte.
Pastiglie Leone stellt sie seit 1857 in Turin her. Glutenfrei.
Der 150-g-Beutel zum Teilen – oder ganz für dich.
€43,33 / kg
Art.-Nr. 40054
Lakritzfische mit Anis. Weiche Gummis in Fischform, mit Lakritzextrakt und ätherischem Anisöl – herb, würzig, mit einem Augenzwinkern.
Von Pastiglie Leone, seit 1857 in Turin. Glutenfrei.
Der große Beutel zum Teilen – oder zum Alleinvernaschen.
€43,33 / kg
Art.-Nr. 40055
Reine Lakritze, sonst nichts. Ein einziger Rohstoff — Süßholzwurzelextrakt, zu kleinen schwarzen Rauten gepresst. Kein Zucker, kein Aroma-Beiwerk. Nur der klare, herb-intensive Geschmack, für den Pastiglie Leone seit 1857 in Turin steht.
Die Pastillen sind konzentriert: eine genügt für einen langen, tiefen Lakritzmoment. Süßholz pur, wie es die Puristen mögen.
Die kleine Dose passt in jede Tasche — für unterwegs, nach dem Espresso oder einfach zwischendurch.
€350,00 / kg
Art.-Nr. 40045
Lakritze und Anis, klar und herb. Reiner Süßholzwurzelextrakt mit ätherischem Anisöl – die dunkle Tiefe der Süßholzwurzel, abgerundet vom würzig-süßen Anis.
Zwei Zutaten, mehr braucht Pastiglie Leone seit 1857 nicht. Glutenfrei, vegan, vegetarisch.
Konzentrierte kleine Pastillen für den langen Lakritzmoment – in der handlichen Dose.
€350,00 / kg
Art.-Nr. 40047
Lakritze mit einem Hauch Minze. Reiner Süßholzwurzelextrakt, verfeinert mit ätherischem Minzöl – die herbe Tiefe der Lakritze, dazu eine kühle, klare Frische.
Nur zwei Zutaten, seit 1857 unverändert von Pastiglie Leone in Turin. Kein Zucker, kein Aroma-Beiwerk – glutenfrei, vegan, vegetarisch.
Die kleinen Pastillen sind intensiv: eine genügt. Die Dose passt in jede Tasche.
€350,00 / kg
Art.-Nr. 40046
Lakritze trifft Orange – ganz ohne Zucker. Weiche Gummis mit echtem Lakritzsaft und ätherischem Orangenöl, gesüßt nur mit Maltit und Xylit. Die herbe Tiefe der Süßholzwurzel, dazu die helle Frische der Orange.
Pastiglie Leone stellt seit 1857 in Turin Süßwaren aus klaren Rezepten her. Diese Gummis sind glutenfrei und kommen ohne zugesetzten Zucker aus.
Die kleine Dose ist der ideale Begleiter für unterwegs – ein herb-fruchtiger Moment für zwischendurch.
€154,76 / kg
Art.-Nr. 40044
Passt dazu
Zu Gianduja, Marroni und Amaretti gehört ein kräftiger, warmer Espresso — als Bohne, gemahlen, Kapsel oder Konzentrat. Langsam im Trommelverfahren geröstet, wie jeder Cellini seit 1946.
Unser Espresso Classico als Konzentrat — 100 ml pure Basis, aus original italienischen Espresso-Bohnen, ohne Aromazusatz. Kein Kompromiss beim Aroma, nur ohne Maschine.
Kalt oder heiß, mit Wasser oder Milch: dein Espresso, deine Menge. Ideal für Caffè Latte, Eiskaffee oder einen schnellen Espresso im Glas. Langsam geröstet Dal 1946, dann konzentriert.
Hochlandkaffees, ergänzt um einen Hauch ausgewählter Robusta. Das ergibt einen außerordentlich intensiven Espresso.
Erlesene Noten von bitterem Kakao und eine üppige, haselnussbraune Crema. Volle Crema — und dahinter echter Körper.
Pur als Espresso oder mit Milchschaum. Langsame Trommelröstung, Dal 1946.
€27,98 / kg
Art.-Nr. 3103006
Saisonal
Piemonts Haselnuss-Ernte kommt jetzt ins Glas.
Piemont
Venchi rührt seinen Gianduiotto seit 1878 aus Piemonteser Haselnuss und Kakao. Zartschmelzend, nussig, ohne Umwege.
Marroni
Agrimontana kandiert ganze Marroni langsam zu Marrons Glacés — die Kastanie bleibt ganz, süß und seidig. Die aufwendigste Süße der Saison.
Feige & Nuss
Feigen in dunkler Schokolade von Dolci Pensieri, Amaretti mit Feige und Walnuss: die reifen Aromen der Saison, ehrlich verarbeitet.
Geschenk
Die Herbst-Mixe legen Tartufi, Amaretti und Pralinen zusammen — fertig zum Verschenken oder für den eigenen Nachmittag mit Kaffee.
Piemont im Herbst
In den Langhe wird im Herbst die Tonda Gentile geerntet — die Piemonteser Haselnuss, aus der Gianduja und Gianduiotto werden. Deshalb schmeckt die Saison hier nussig: geröstete Haselnuss, dunkler Kakao, ein Hauch Karamell.
Dazu die Marroni aus den Bergen, Feigen aus dem Süden, Kastaniensüße aus alten Manufakturen. Wir haben zusammengestellt, was jetzt reif ist — und den Kaffee, der dazu passt.
Manufakturen
Jede Süße im Herbst-Edit kommt von einer Manufaktur mit Namen und Ort — kein Industrieregal.
Turin
Gianduiotto und Cremino aus Turin, zartschmelzend aus Piemonteser Haselnuss.
Piemont
Tartufi dolci, handgedreht — dunkel, mit Amaretto oder Nocciola im Kern.
Toskana
Torta di Siena mit Feige und Walnuss, Amaretti mit Grappa: Herbstgebäck aus der Toskana.
Italienischer Herbst — Wissenswertes
Der italienische Herbst schmeckt nach Haselnuss und Kastanie: Gianduja und Gianduiotto aus dem Piemont, glasierte Marroni, Feigen in Schokolade und Amaretti mit warmen Aromen wie Grappa, Rum oder Zenzero.
Im Herbst wird in den Langhe die Tonda-Gentile-Haselnuss geerntet, die Basis für Gianduja. Aus den Bergen kommen die Marroni, aus dem Süden die Feigen — ausgewählt von Manufakturen wie Venchi, La Perla di Torino und Agrimontana.
Vom zartschmelzenden Gianduiotto über handgedrehte Tartufi dolci bis zu Marrons Glacés und Torta di Siena mit Feige und Walnuss: dunkel, nussig, wärmend — ohne dass es schwer wird.
Zur kühlen Jahreszeit passt ein kräftiger, warmer Espresso besser als jeder Eiskaffee. Zu Gianduja und Marroni empfehlen wir eine vollmundige Röstung aus unseren Espressobohnen, langsam im Trommelverfahren geröstet, wie jeder Cellini seit 1946.
Häufige Fragen
Von der Auswahl bis zur Lagerung — die wichtigsten Antworten.
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