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Contemporary Italian Roastery

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KNUSPRIG ODER SOFT

Original italienische Kekse & Gebäck

Original italienische Kekse online kaufen

Mehr über italienische Kekse & Biscotti

200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Granella di Cacao
Mit Zartbitterschokolade und dunklen Kakaobohnenstückchen

7,90 

39,50  / kg

inkl. MwSt. | zzgl. Versand

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Mandorle
Mit Mandeln, Kakao und Schokoladenstückchen

7,90 

39,50  / kg

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-25%

200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Fichi e Noci
Krosses Weizengebäck mit 23% getrockneten Feigen und Walnussstücken

5,90 

39,50  29,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Sfizio Cantucci Cioccolato e Limone
Mit feinen Schokoladenstückchen und kandierter Zitrone

7,90 

39,50  / kg

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ca. 23 g | rosa Bononbonverpackung

Amaretti Mauro Baci Mauro Classico
Zwei wunderbar mürbe Haselnusskekse treffen auf eine feine Edelbitterschokoladenfüllun. Ein unglaublich delikates und elegantes Geschmackserlebnis.

2,10 

91,30  / kg

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ab 100 g | Brutti e Buoni

Veniani Brutti E Buoni Cioccolato
Feinstes Baisergebäck mit gehackten Süßmandeln und Haselnüssen und mit Bitterschokolade verfeinert. Je zwei Gebäcke in Papier eingewickelt.

6,90 

69,00  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti alla Grappa
Zart-luftige Amaretti aus italienischen Mandeln verfeinert mit edlem Grappa

7,90 

41,58  / kg

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ab 100 g | Brutti e Buoni

Veniani Brutti E Buoni Coco
Feinstes Baisergebäck mit gehackten Süßmandeln und Haselnüssen und mit Kokosflocken verfeinert. Je zwei Gebäcke in Papier eingewickelt.

6,90 

69,00  / kg

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ab 100 g | Brutti e Buoni

Veniani Brutti E Buoni Classico
Feines Baisergebäck mit gehackten Süßmandeln und Haselnüssen. Je zwei Gebäcke in Papier gewickelt.

6,90 

69,00  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti alla Mandorla
Zart-luftige Amaretti klassische Art aus feinen, italienischen Mandeln

7,90 

41,58  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti ai Frutti di Bosco
Zart-luftige Amaretti aus italienischen Mandeln verfeinert mit fruchtigen Waldbeeren

7,90 

41,58  / kg

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175 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti al Coco
Zart-luftige Amaretti aus italienischen Mandeln verfeinert Kokos Raspeln

7,90 

45,14  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti al Cappuccino
Zart-luftige Amaretti verfeinert mit italienischer Cappuccino Note

7,90 

41,58  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti al Limone
Zart-luftige Amaretti aus italienischen Mandeln mit frischer Limone

7,90 

41,58  / kg

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190 g | Schachtel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti all’ Arancia
Zart-luftige Amaretti aus italienischen Mandeln verfeinert mit Orangen Zesten

7,90 

41,58  / kg

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160 g | Geschenktasche

Virginia Amaretti Borsetta Amaretti Classici
Weich gebackene Amaretti klassischer Art in hübsch gestalteter Geschenktasche

13,90 

86,88  / kg

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220 g | Sichtfensterverpackung

Virginia Amaretti Classici
Weich gebackene Amaretti klassischer Art in hübsch gestalteter Geschenktasche

8,90 

40,45  / kg

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190 g | Beutel mit Sichtfenster

Marabissi Amaretti alla Mandorla I Signori
Weich gebackene Amaretti klassischer Art aus italienischen Mandeln

6,90 

36,32  / kg

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3 x 200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci Mix Classici
3er Set: Mandel, Pistazie & Mandel, Mandel mit Schokoladenüberzug

21,90 

36,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci ricoperti al cioccolato
Handgefertigte Cantuccini mit Mandeln und Schokoladenüberzug

7,90 

39,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci al pistacchio
Handgefertigte Cantuccini mit herrlich aromatischen Pistazien

7,90 

39,50  / kg

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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci fichi e mandorla
Handgefertigte Cantuccini mit getrockneten Feigen und Mandeln aus Apulien

5,90 

34,50  29,50  / kg

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Nicht Vorrätig
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200 g | Sichtfensterpackung

Marabissi Cantucci alla Mandorla
Handgefertigte Cantuccini klassischer Art mit Mandeln aus Apulien

6,90 

34,50  / kg

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Nicht Vorrätig
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20 g | einzeln Frische verpackt

Amaretti Virginia Colore Tradizionali Sfusi
Klassische, weich gebackene Amaretti, verpackt in buntem Seidenpapier.

0,90 

45,00  / kg

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Mehr über italienische Kekse & Biscotti

Italienische Kekse: Biscotti & Tozzetti.

Worin besteht eigentlich der Unterschied zwischen Biscotti und Tozzetti? Die Antwort wird dich überraschen.

Es gibt keinen. Biscotti bedeutet zweimal gebacken und so werden eigentlich alle Kekssorten in Italien bezeichnet. Biscotti ist also ein allgemeiner Oberbegriff, wenn du mehr ins Detail gehen möchten, solltest Sie die Bezeichnung „Cantuccini“ oder „Tozzetti“ verwenden.

Tozzetti sind knusprige Dessertkekse, die ausschließlich in Umbrien und Latium hergestellt werden. Sie werden auf ähnliche Weise wie Cantuccini zubereitet, statt Mandeln verwendet man aber oft Haselnüsse. Zudem sind die Zutaten vielfältiger. So werden diese italienischen Kekse gern mit Schokoladenstückchen, Pistazien, Rosinen oder Pinienkernen verfeinert. Das Grundrezept für die Teigherstellung ist aber mit den Cantuccini identisch. Zusammengefasst kann man sagen, dass Tozzetti Kekse sind, deren Zutaten sich regional unterscheiden.

Amaretti.

Eine weitere Spezialität der italienischen Pasticceria sind Amaretti. Die wichtigste Zutat der italienischen Plätzchen sind Mandeln. Wenn nördlich der Alpen noch Schnee liegt blühen die Mandelbäume in Sizilien bereits. Nach vielen trockenen Monaten werden die reifen Mandeln im Hochsommer von Hand geerntet. Die Mandelmakronen gehen übrigens auf die sassanidischen Schahs zurück, die zu ihrem Neujahrsfest ein süßliches Konfekt verzehrten.

Im 9. Jahrhundert kam das Gebäck nach Europa. Italienische Amaretti bestehen neben gemahlenen Mandeln aus Eiweiß und Zucker.  Das Gebäck reißt beim Trocknen im Ofen an der Oberfläche ein wenig auf, bleibt aber innen weich und saftig. In Italien gibt es Amaretti inzwischen nicht nur an Weihnachten. Jedes Dorf hat seine eigenen Varianten.

Ricciarelli.

Wenn du schon einmal in der Toskana warst, dann sind dir die italienischen Mandelkekse Ricciarelli bestimmt schon einmal begegnet.

Eine Legende besagt, dass die Kekse bereits nach dem Ende der Kreuzzüge aus dem Orient nach Siena gelangt sind. Das italienische Süßgebäck wird aus fein gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweiß hergestellt und mit Aromen wie Orangenzesten, Zitrone oder Vanille verfeinert. Ricciarelli sind in einer ovalen Form gebacken. Unter ihrer rauen, dick mit Puderzucker bestreuten Oberfläche verbirgt sich ein zarter Kern, der auf der Zunge zergeht.

Cantuccini.

Cantuccini sind ein traditionelles süßes Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Doch Cantuccini oder Cantucci werden inzwischen in ganz Italien und darüber hinaus überaus geschätzt.

Sie werden ähnlich dem deutschen Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann ein weiteres Mal in Scheiben geschnitten, wodurch sie mürbe und haltbar werden. In der Toskana sind Cantucci und Vin Santo eine absolute kulinarische Symbiose.

Nach gutem alten Brauch werden die italienischen Kekse in den berühmten Süßwein getaucht. Sie harmonieren aber auch hervorragend mit einem aromatischen Cellini Caffè.

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