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Traditionell und vielfältig
Entdecke Amaretti Morbidi – die soften Klassiker der italienischen Pasticceria! Ob zum Kaffee, als feine Süßigkeit nach dem Essen oder als edles Geschenk – entdecke jetzt unsere Auswahl an Amaretti, die förmlich auf der Zunge zergehen.
Anders als die knusprigen Amaretti sind unsere Morbidi-Varianten für ihre saftige Konsistenz bekannt. Jedes dieser kleinen Meisterwerke ist ein Beweis italienischer Backkunst und verspricht ein intensives Geschmackserlebnis, das von süßen Mandeln, einem Hauch Aprikosenkern und vielen aromatischen Geschmacksrichtungen geprägt ist.
Topseller
20 g | einzeln luftdicht verpackt
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160 oder 500 g
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Saisonartikel
225 g Tartufi & 300 g Amaretti
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200 g | Sichtfensterbeutel
Ursprünglicher Preis war: 7,50 €6,00 €Aktueller Preis ist: 6,00 €.
37,50 € 30,00 € / kg
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ab 100 g | softer Amaretti
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ab 100 g | softer Amaretti
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ab 100 g | softer Amaretti
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ab 100 g | softer Amaretti
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ab 100 g | softer Amaretti
200 g | Sichtfensterbeutel
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200 g | Sichtfensterbeutel
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160 g | Geschenktasche
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200 g | Schachtel mit Schleife
75 g | Schachtel
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500 g | Amaretti Auswahl
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ca. 340 g | Dolci Auswahl
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500 g | fruchtiger Amaretti
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Saisonartikel
700 g | Amaretti Auswahl
Ursprünglicher Preis war: 34,90 €31,76 €Aktueller Preis ist: 31,76 €.
38,78 € 35,29 € / kg
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1000 g | Dose
200 g | Amaretti Auswahl
140 g | edel verzierte Dose
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100 ml | 15 Portionen
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7 x 10 Kaffeekapseln
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4 x 10 Kaffeekapseln
Ursprünglicher Preis war: 15,96 €15,16 €Aktueller Preis ist: 15,16 €.
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10 x 10 Kaffeekapseln
Ursprünglicher Preis war: 39,90 €33,92 €Aktueller Preis ist: 33,92 €.
80,61 € 68,53 € / kg
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10 Kaffeekapseln
1000 g | Schachtel
1000 g | Schachtel
1000 g | Schachtel
1000 g | Schachtel
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1000 g D&G Design Dose
750 g | Schachtel mit Schleifenband
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8 x 100 g | löslicher Bohnenkaffee
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86,90 € 81,68 € / kg
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8 x 100 g | löslicher Bohnenkaffee
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ab 500 g | Ganze Bohnen
100 g | Nostalgie Dose
250 g | Espresso gemahlen
Die kleinen harten Amarettini Kekse kennst du bestimmt. Aber kennst du auch die großen Geschwister, Amaretti morbidi? Diese sind weich und mürbe und unschlagbar lecker.
Du hast sie bestimmt schon einmal im Italien Urlaub gesehen. Dort sind sie einzeln verpackt in buntem Seidenpapier erhältlich.
Im Cellini Caffè Shop findest du eine große Auswahl Amaretti morbidi in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Ob pur, mit Grappa, Kaffeearoma, mit Kakao oder delikaten Pistazien. Die nostalgischen Verpackungen lassen die köstlichen Amaretti so gut aussehen, wie sie schmecken.
Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.
Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.
Traditionell serviert mit Dessertweinen, Likör und vor allem Kaffee, sind sie aber auch eine köstliche Ergänzung oder Hauptzutat in vielen Desserts.
Am bekanntesten sind Amaretti soffici in Form kleiner Kuppeln, ca. 3-5 cm breit, braun gefärbt und mit vielen Rissen bedeckt. Leicht und knusprig, riechen diese kleinen Kekse nicht nur wunderbar, sondern schmelzen auch im Mund und ergeben einen köstlichen Mandelgeschmack, der durch den Zucker harmonisch ausgeglichen wird.
Die romantische Legende der Entstehung von Amaretti soffici bezieht sich auf ein Paar aus Saronno, dass eine Bäckerei besaß. 1719 besuchte ein Kardinal aus Mailand die örtliche Kirche und die Bäcker wollten zu diesem Anlass einen speziellen Keks herstellen, verfügten jedoch nur über gemahlene Aprikosenkerne, Zucker und Eiweiß.
Nach dem Backen bei einer bestimmten Temperatur wurden die kleinen Amaretti morbidi in dünnes, schön dekoriertes Papier als Geschenk verpackt.
Diese kleinen, bitteren erfreuten den Bischof so sehr, dass er die beiden Bäcker mit einer glücklichen und lebenslangen Ehe segnete, so dass das Geheimrezept über viele Generationen erhalten blieb.
Aus frühen Aufzeichnungen geht jedoch hervor, dass sie in der Spätrenaissance (Mitte des 17. Jahrhunderts) in Venedig entstanden sind und von Francesco Moriondo, Konditor am Hof von Savoyen, erfunden wurden.
Was auch immer du glauben möchtest, es besteht kein Zweifel, dass Amaretti-Kekse seit Hunderten von Jahren ein Teil bester, italienischer Konditorei sind.
Traditionelle Amaretti enthalten normalerweise keinen Alkohol. Ihr Geschmack kommt von Mandeln und Aprikosenkernen. Einige kommerzielle oder hausgemachte Amaretti können jedoch kleine Mengen Amaretto-Likör zur Geschmacksverfeinerung enthalten. Prüfe im Zweifelsfall immer die Zutatenliste.
Amaretti sollten in Maßen genossen werden. Obwohl sie Bittermandeln oder Aprikosenkerne enthalten, die Amygdalin (eine Vorstufe von Blausäure) enthalten, ist die Blausäuremenge in gebackenen Amaretti in der Regel unbedenklich, da sie durch die Hitze des Backens weitgehend abgebaut wird. Dennoch empfiehlt es sich, wie bei jeder Süßigkeit, den Konsum aufgrund des Zucker- und Kaloriengehalts zu kontrollieren. Ein oder zwei Amaretti sind unbedenklich.
Ja, Kinder können Amaretti in Maßen essen, wenn einige Punkte beachtet werden:
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