Biscotti · Italien
„Biscotti“ heißt in Italien schlicht: Kekse — und meint eine riesige Vielfalt. Von toskanischen Cantuccini bis zu Baci di Dama. Cellinis Auswahl für deinen Kaffeemoment.
Über 80 % Nuss: Diese Mandelgebäck-Törtchen bestehen zu 50 % aus Mandeln und 32 % aus Pistazien – kaum ein Gebäck ist nussiger. Ein voller, marzipanartiger Mandel-Pistazien-Kern.
Saftig-weich gebacken, mit feiner Orangennote. Aus Sizilien.
Ein Stück purer Nussgenuss – zum Kaffee oder zum Verschenken.
€71,60 / kg
Art.-Nr. 34965
Ein Sortiment sizilianischer Mandelgebäcke von Condorelli — weiche Pasticcini, wie sie die Konditoreien der Insel seit Generationen backen. In einer Schachtel vereint: klassische Mandelmakronen (Lapilli), Pistaziengebäck, Mandelgebäck mit Orange und die fruchtige Agrumi-Auswahl mit kandierter Orange, Zitrone und Mandarine.
Die Basis ist immer die sizilianische Mandel — mit einem Anteil von bis zu 50 %; im Pistaziengebäck kommen 32 % Pistazien dazu. Gebunden mit frischem Eiweiß und Honig, ganz ohne Mehl: außen zart, innen saftig und mandelweich, mit dem vollen Aroma gerösteter Nüsse.
Die Agrumi-Sorten setzen einen frischen Akzent — kandierte Zitrusschalen bringen Fruchtsäure und Duft in die weiche Mandelmasse. So bleibt das Gebäck nussig-aromatisch und nie zu süß.
Nach alter Konditortradition aus Belpasso, seit 1933. Glutenfrei. Ideal zum Espresso oder als kleine sizilianische Aufmerksamkeit auf dem Tisch.
€71,60 / kg
Art.-Nr. 40108
Etna Dolce backt seit 1987 am Fuß des Ätna in Sizilien, vollständig in Handarbeit. Die Biscotti Mandorlé kommen in dieser Variante in der dekorativen Blechdose – knuspriges Mandelgebäck, ideal zum Verschenken oder für die eigene Vorratsdose.
€94,50 / kg
Art.-Nr. 39144
Etna Dolce backt seit 1987 am Fuß des Ätna in Sizilien, vollständig in Handarbeit. Die Mandorlé Fruit kommen in der dekorativen Blechdose – knuspriges Mandelgebäck mit Fruchtnote, ideal zum Verschenken oder für die eigene Vorratsdose.
€94,50 / kg
Art.-Nr. 39143
Reichhaltige Biscotti mit bester Butter nach original Marabissi Rezept, perfekt zu Kaffee & Tee. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Pasticceria Marabissi ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€39,50 / kg
Art.-Nr. 34447
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigste Zutat: gesalzene Karamellcreme, die dem Gebäck sein einzigartiges Aroma verleiht. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Pasticceria Marabissi ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€31,60 / kg
Art.-Nr. 34431
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigsten Zutaten: Zitronenabrieb und feiner Ingwer, die zusammen ein einzigartiges Aroma mit einer leicht würzig-scharfen Ingwernote ergeben. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€39,50 / kg
Art.-Nr. 34446
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigsten Zutaten: eine hochwertige dunkle Gianduia-Creme und ein Hauch Meersalz, die zusammen ein einzigartiges Aroma ergeben.
Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit. Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€39,50 / kg
Art.-Nr. 34449
Reichhaltige Biscotti mit bester Butter nach original Marabissi Rezept, perfekt zu Kaffee & Tee. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden.
Pasticceria Marabissi ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€69,50 / kg
Art.-Nr. 34172
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigste Zutat: gesalzene Karamellcreme, die dem Gebäck sein einzigartiges Aroma verleiht. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden.
Pasticceria Marabissi ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€69,50 / kg
Art.-Nr. 34171
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigsten Zutaten: Zitronenabrieb und ein Hauch Ingwer, die zusammen ein einzigartiges Aroma ergeben. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden.
Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€69,50 / kg
Art.-Nr. 34326
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigsten Zutaten: feine Schokolade, Orange und ein Hauch Zimt, die zusammen ein einzigartiges Aroma ergeben. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden.
Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€69,50 / kg
Art.-Nr. 34327
Eine neue Kreation von den Marabissi Konditoren, perfekt zu Kaffee & Tee. Die wichtigsten Zutaten: eine hochwertige dunkle Gianduia-Creme und ein Hauch Meersalz, die zusammen ein einzigartiges Aroma ergeben. Die Biscotti von Marabissi sind in einer entzückenden, wieder verschließbaren Dose verpackt.
Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit. Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden. Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€69,50 / kg
Art.-Nr. 34170
Mürbe Butterkekse mit echtem Kaffee – kein Aroma, sondern die Bohne selbst: 2 % gerösteter, gemahlener Kaffee und 1,2 % ganze Kaffeebohnen stecken im Teig. 23 % Butter machen die Kekse zart und lassen sie auf der Zunge zergehen.
Der Kaffee wird in der Toskana über offenem Holzfeuer geröstet – das gibt ihm eine kräftige Röstnote mit einem Hauch Holzrauch, die du in jedem Keks wiederfindest, getragen von der feinen Süße aus Rohrzucker und einem Hauch Vanille.
Zum Espresso ein doppeltes Kaffee-Erlebnis, zum schwarzen Tee ein kräftiger Kontrast. Pasticceria Marabissi backt sie dal 1946 in Handarbeit; die silberne Dose hält sie frisch und aromadicht.
€74,50 / kg
Art.-Nr. 40081
Zart-mürbe Butterkekse mit 24 % Butter und 2 % echtem schwarzem Earl-Grey-Tee im Teig. Kein bloßes Aroma: Ceylon-Schwarztee, ätherisches Bergamotteöl und feine Blüten von Kornblume und Ringelblume sind mitverarbeitet.
Das riechst und schmeckst du: der herb-malzige Ton des Schwarztees, darüber das blumig-zitrige Bergamotte-Parfum, das den Earl Grey ausmacht. Fein und elegant, nie künstlich-parfümiert.
Eine Teestunde in Keksform – am schönsten zu einer Tasse Tee, aber auch zum Espresso ein ungewöhnlich guter Begleiter. Von Pasticceria Marabissi in der Toskana gebacken, dal 1946. Die Bronzedose macht sie zum kleinen Geschenk.
€74,50 / kg
Art.-Nr. 40082
In der attraktiven, roten Weihnachtsdose sind feine Kekse mit gut dosierten Gewürzen vereint. Muskat, Ingwer, Nelken, Zimt und Kardamom würzen die köstlichen Butterkekse auf dezente Art und passen gut zum Espresso oder Tee. Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
Die Dose ist eine perfekte Dekoration für deine Küche, noch lange nachdem die Kekse genossen wurden.
Marabissi Pasticceria ist ein Synonym für leidenschaftliche, traditionelle italienische Konditoreikunst.
€74,50 / kg
Art.-Nr. 34501
Baci di Dama – „Damenküsse“ – aus Sassello in dekorativer Design-Dose. Zwei zarte Mürbeteig-Halbkugeln, zusammengehalten von Zartbitterschokolade. Mit 20 % gerösteten Haselnüssen im Nuss-Bacio und einer Kakao-Variante für den dunklen Kontrast.
Mürbe und fein, mit röstig-nussigem Kern: die gerösteten Haselnüsse und die Zartbitterschokolade in der Mitte machen jeden Bissen nussig und schokoladig. Ein Gebäck zu Espresso, Cappuccino oder einem Gläschen Dessertwein.
Die formschöne Metalldose macht die Baci di Dama zum Mitbringsel und Geschenk. Gebacken und von Hand verpackt bei den Amaretti Virginia in Sassello, seit 1860.
€80,63 / kg
Art.-Nr. 40150
Genieße dieses exquisite Feingebäck der Traditionsbäckerei Amaretti Virginia. Gefüllt mit einer köstlichen Pistazien-Creme ist diese Gebäckspezialität der ideale Begleiter zum Kaffee. Traditionell wird das Gebäck von Amaretti Virginia seit über 100 Jahren in dem kleinen Ort Sassello in Ligurien hergestellt.
Besonders die aufwändigen, edlen Verpackungen der Produkte machen sie zu einem besonders schönen Geschenk.
Auch dieses Gebäck ist jeweils einzeln verpackt, damit es schön frisch bleibt. Eine Köstlichkeit nicht nur für Pistazienfans.
€99,38 / kg
Art.-Nr. 34375
Cantuccini, wie sie sein sollen: zweimal gebacken, fest und knusprig, gemacht zum Eintunken. 24 % Zartbitterschokolade sind in den Teig eingebacken und in jedem Bissen spürbar.
Dazu ein Hauch Vanille und natürliches Orangenaroma – das gibt den Cantuccini Tiefe und einen warmen, weihnachtlichen Ton. Kräftig kakaobetont, nicht nur süß. Klassisch tunkst du sie in Vin Santo; ebenso gut in Espresso, Cappuccino oder einen kräftigen Schwarztee.
Gebacken von Pasticceria Marabissi in der Toskana, dal 1946. In der roten Dose sind sie ein Weihnachtsklassiker – und bleiben darin lange knusprig.
€92,67 / kg
Art.-Nr. 40085
Die weihnachtlich und besonders liebevoll konfektionierte Geschenkdose Gran Selezione Natale von Marabissi ist eine Besonderheit für Liebhaber italienischer Konditoreikunst. Sie beinhaltet gleich 4 Köstlichkeiten:
Panforte Margherita (250g), der schmackhafte Früchte-/Gewürzkuchen wurde zum ersten Mal zu Ehren der Königin Margherita di Savoia im Jahr 1879 gebacken. Das Rezept: kandierte Früchte, Mandeln und Gewürze. Panforte Margherita ist bis heute das Aushängeschild der Backtradition Sienas.
Ricciarelli (200g) sind weiche Mandelkekse, die von Marabissi Konditoren in liebevoller Handarbeit in einer ovalen Rautenform gebacken werden. Unter der rissrauen und mit Staubzucker bestreuten Oberfläche versteckt sich ein weicher, hauchzarter Kern, der auf der Zunge zergeht.
Die Cantuccini alla Mandorla (200g) zählen zu den bekanntesten italienischen Gebäckspezialitäten. Das Geheimnis des knusprigen Mandelgebäcks: die Verwendung bester Rohstoffe – wie zum Beispiel hervorragende Mandeln aus Apulien – und die liebevolle Handarbeit der Marabissi Konditoren.
Marabissi Biscotti Speziati Natale (200g). Toskanische Biscotti verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen, wie Muskat, Ingwer, Nelke, Zimt und Kardamom. Liebevoll verpackt in einer roten Schachtel.
Echter toskanischer Genuss, hergestellt in traditioneller Handarbeit.
€58,71 / kg
Art.-Nr. 34509
Biscotti · Italien
Knusprig. Vielfältig. Italienisch.
Herkunft
„Biscotti“ ist der Oberbegriff für italienisches Gebäck — fast jede Region hat ihre Sorte.
Vielfalt
Cantuccini, Ricciarelli, Baci di Dama, Brutti e Buoni, Savoiardi — die ganze italienische Kekswelt.
Handwerk
„Biscotto“ kommt von „bis coctus“ (zweimal gebacken): das macht viele Biscotti knusprig und haltbar.
Genuss
Klassisch zum Eintunken in Espresso oder Vin Santo — oder einfach so.
Herkunft & Vielfalt
In Italien ist „biscotti“ der Sammelbegriff für Gebäck — von harten Cantucci über weiche Amaretti bis zu den feinen Baci di Dama, zwei Haselnusskeksen mit Schokolade.
Der Begriff kommt von „bis coctus“ — zweimal gebacken. Viele klassische Biscotti werden so besonders knusprig und lange haltbar.
Biscotti · Italien
Drei Dinge: die Vielfalt, das Handwerk und der Espresso dazu.
Vielfalt
Cantucci, Ricciarelli, Baci di Dama, Brutti e Buoni, Savoiardi — je nach Region und Anlass.
Technik
Viele Biscotti werden zweifach gebacken („bis coctus“) — knusprig und lange haltbar.
Genuss
Klassisch zum Eintunken in Espresso oder Vin Santo — der italienische Kaffeemoment.
Biscotti — Wissenswertes
„Biscotti“ ist das italienische Wort für Kekse und steht für eine riesige Vielfalt: Cantuccini, Ricciarelli, Baci di Dama, Brutti e Buoni und mehr. Bei Cellini findest du die Klassiker.
Cantucci/Cantuccini (toskanische Mandelkekse), Amaretti (Mandelmakronen), Ricciarelli (Marzipankekse aus Siena), Baci di Dama (Haselnusskekse mit Schokolade), Brutti e Buoni und Savoiardi (Löffelbiskuits).
„Biscotto“ kommt von „bis coctus“ — zweimal gebacken.
Cellini führt Biscotti ausgewählter italienischer Manufakturen — traditionell gebacken, ideal zum Espresso.
Häufige Fragen
Vom Biscotto bis zur Sorte.
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