Autor: J. Hasenfuß

Italienischer Osterkuchen – Colomba Pasquale

Colomba Pasquale – Osterkuchen Die Colomba Pasquale oder einfach nur Colomba genannt, ist seit jeher Bestandteil des italienischen Osterpicknicks. In unserer Heimat ist Ostern eines der wichtigsten Feste und wird alljährlich entsprechend groß gefeiert. Die Bewohner italienischer Dörfer zeigen Inszenierungen des Leidenswegs Christi, die oft mit stimmungsvollen Prozessionen einhergehen. Wir gehen in diesem Beitrag kurz […]

Espressobohnen – Das zeichnet sie aus

Die besten Espressobohnen für deinen Genussmoment Du liebst Espressobohnen mit schokoladig, intensiven Noten oder bevorzugst du es eher fein, mild und säuerlich mit jeder Menge Röstaromen? So kann ein richtig guter Espresso schmecken. Ob er die Erwartungen erfüllen kann, liegt vor allem an den eingesetzten Rohkaffees. Umberto Durante, Röstmeister bei Cellini Caffè in Genua erklärt […]

Dalgona Coffee: Der Trend-Kaffee

Dalgona Coffee: Der Trend-Kaffee Dalgona Kaffee mit original italienischem Instant-Espresso. Sieht beeindruckend aus, ist extrem fluffig und schmeckt ausgezeichnet. Die Rede ist von dem Trend-Kaffee Dalgona. Wir haben das aus Süd-Korea stammende Kultgetränk für dich zubereitet und sind begeistert! Auch du kannst dir die erfrischende Kaffeespezialität in drei einfachen Schritten selbst zubereiten, wir haben hier unser Rezept […]

Espresso ohne Maschine zubereiten

Espresso ohne Maschine zubereiten So gelingt die Zubereitung eines Espressos ohne Maschine! Für viele ist der Genuss eines original italienischen Espressos nach einem schönen Essen beim Lieblingsitaliener der Inbegriff von „dolce vita“. Die köstliche Zubereitungsart mit mehr als 600 Aromen erfreut sich aber auch zuhause einer immer größeren Beliebtheit. Viele Kaffee Liebhaber sind inzwischen zum Heim-Barista avanciert […]

Unterschied zwischen Kaffee und Espresso

Unterschied zwischen Kaffee und Espresso Wie unterscheiden sich Kaffee und Espresso? Du liebst Kaffee und auch italienischen Espresso? Bellissimo, wir auch! Deshalb wollen wir in diesem Artikel im Detail den Unterschied zwischen Kaffee und Espresso erklären. Am besten holst du dir gleich eine Tasse deines Favoriten und tauchst ein in die Feinheiten der Kaffeezubereitung. Kaffeeliebhaber wissen, […]

Der perfekte Espresso – Zubereitung, Variationen und Experten Tipps

Der perfekte Espresso – Zubereitung, Variationen und Experten Tipps Du möchtest perfekten Espresso zuhause zubereiten? Lerne von echten Genuss-Enthusiasten, was einen richtigen Espresso ausmacht. Wir zeigen dir verschiedene Variationen, welche unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten es gibt und welche Bohnen sich besonders gut eignen. Außerdem erhältst du viele wertvolle Tipps. Meistere die Zubereitung deines Caffès und genieße “La dolce vita” in vollen […]

Das Muttertags-Frühstück

Das Muttertags-Frühstück Alles Gute zum Muttertag! Wir feiern mit allen Mamas und wünschen viel Freude mit unserem Cellini Caffè und den süßen Überraschungen. Am kommenden Sonntag ist Muttertag. In Deutschland wird der Tag zu Ehren aller Mamis stets am zweiten Sonntag im Mai begangen, die Damen werden mit Blumen beschenkt. In anderen Ländern sieht es jedoch oft […]

Venezianischer Spritz, der Aperitivo Signature Drink

Venezianischer Spritz, der Aperitivo Signature Drink Sonne und Dolce Vita: Die Tage werden länger genau wie die Abende. Perfekt für den Select Spritz veneziano. Die zeitlose Kombination aus süß und herb begeistert nicht nur Italien-Urlauber. Schon längst ist die Kombination aus dem Bitter und einem Schuss Schaumwein bei den Genießern in Deutschland angekommen. Diesen Cocktail, oftmals […]

Wie sichern wir bei Cellini Caffè eigentlich unsere hohe Qualität?

Wie sichern wir bei Cellini Caffè eigentlich unsere hohe Qualität? Einblick in die Qualitätssicherung Ciao. Mein Name ist Umberto Durante. Ich bin der Röstmeister und Head of Quality bei Cellini Caffè. Schon mein halbes Leben sorge ich mit meinem Team für herausragenden und verlässlichen Espressogenuss bei Cellini. Rohkaffeeauswahl Eine meiner wichtigsten Aufgaben besteht in der […]