Antica Dulcinea
Erlebe den Geschmack traditioneller Savoiardi aus Italien. Luftig gebacken und aus frischen Eiern und feinem Weizenmehl. Von Hand gefertigt und mit Sorgfalt verpackt.
200 g | Beutel
In Handarbeit gebackene italienische Savoiardi aus frischen Eiern und feinem Mehl. Zart, luftig und mit dezenter Vanillenote. Ein echter Klassiker!
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Vorrätig
Die beliebten Savoiardi von Antica Dulcinea werden nach traditioneller Rezeptur aus frischen Eiern, feinem Zucker und hochwertigem Mehl hergestellt. Sorgfältig von Hand verarbeitet und schonend gebacken, entstehen dabei besonders luftige Löffelbiskuits mit eiener feinporigen Struktur. Außen leicht knusprig, innen herrlich weich. Ein Gebäck, das auf der Zunge zergeht.
Ihr feines Aroma und die dezente Süße machen sie nicht nur zur idealen Zutat für Tiramisu und andere Schichtdesserts, sondert auch pur zu einem echten Genussmoment. Dank ihrer porösen Beschaffenheit nehmen die Savoiardi Flüssigkeit besonders gut auf, sei es Espresso, Likör oder Fruchtsirup. Dabei wird ihr volles Geschmackspotenzial entfaltet.
Italienische Handwerkskunst in Biskuitform
Savoiardi, die klassischen Löffelbiskuits aus Italien, sind ein Meisterwerk der feinen Backkunst. Hergestellt aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten wie frischen Eiern, feinem Zucker und sorgfältig verarbeitetem Weizenmehl, überzeugen sie durch ihre luftige Leichtigkeit und zarte Struktur.
Bei der traditionellen Zubereitung wird der Biskuitteig besonders schonend aufgeschlagen, sodass eine feine Porung entsteht, die beim Backen ihre charakteristische Konsistenz entwickelt, außen goldgelb und leicht knusprig, innen weich und luftig.
Typisch für Savoiardi ist die dezente Süße und die zartschmelzende Textur, die sich im Mund sanft entfaltet. Ihr feines Aroma ist das Ergebnis präziser Handwerkskunst – ohne künstliche Zusätze, dafür mit Liebe zum Detail gebacken.
Ob als purer Genuss oder als Basis für Desserts. Diese italienischen Biskuits stehen für Authentizität, Qualität und zeitlose Eleganz.
Turin
Turin (italienisch: Torino) ist die Hauptstadt der Region Piemont und eine der elegantesten Städte Norditaliens. Am Fuße der Alpen gelegen verbindet sie barocke Architektur, industrielle Geschichte und eine lebendige Kaffeekultur auf charmante Weise.
Die Stadt war einst die erste Hauptstadt des vereinigten Italiens und ist heute ein bedeutendes kulturelles und wirtschaftliches Zentrum. In den historischen Caffè-Bars der Altstadt, wie dem Caffè Al Bicerin oder dem Caffè San Carlo, lässt sich das besondere Flair der Stadt genießen.
Abseits der bekannten Sehenswürdigkeiten verzaubert Turin mit ruhigen Innenhöfen, Arkadengängen und dem Blick auf die schneebedeckten Alpen. Eine Stadt für Genießer, Kulturinteressierte und alle, die das authentische Italien entdecken möchten.
Frische Eier 38%, Maisstärke, Zucker, Reismehl, Backtriebmittel: E551, Konservierungsstoffe: E202, Aroma
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1604 kJ / 380 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 70,0 g |
| davon Zucker | 32,0 g |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Salz | 0,2 g |
Antica Dulcinea Srl , Via Circonvallazione 44/A , 12040 Castelletto Stura (CN), Ursprungsland Italien.
Originale Italiano
Konditorentradition aus dem Piemont
Die Geschichte von Antica Dulcinea reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Von Anfang an lag der Fokus auf traditionelle Rezepte, insbesondere der herrlichen Cuneesi-Pralinen, deren Rezept eine wahre Besonderheit ist.
Antica Dulcinea blickt auf eine lange Tradition des piemontesischen Konditorenhandwerks zurück und stellt seit fast zwei Jahrhunderten handgemachte Süßwaren von höchster Qualität her. Vom Teig über das Backen und Füllen bis hin zum Verpacken werden die Köstlichkeiten auch heute noch von Hand hergestellt.
Besonderer Wert wird auf die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei ein hoher Mandelanteil und weniger Bittermandeln für einen vollen und feinen Geschmack sorgen. Außerdem werden die Produkte von Antica Dulcinea ohne Mehl hergestellt und sind somit glutenfrei.
Erstklassige Zutaten aus der Region
Das Rezept der weichen Amaretti stammt aus dem Jahr 1850 und ist das Erbe einer alten Konditorenfamilie. Durch die überwiegende Verwendung von Mandeln anstelle von Aprikosenkernen entsteht ein vollmundiges, feines Gebäck mit kräftigem Aroma und zarter Konsistenz.
Durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und den Verzicht auf Mehlverunreinigungen sind die Produkte von Antica Dulcinea „gesund, lecker und glutenfrei“.
Obwohl die Tradition im Mittelpunkt steht, ist Antica Dulcinea auch offen für neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen. So werden beispielsweise die Cuneesi mit verschiedenen Füllungen und einem knackigen Schokoladenmantel angeboten. Die Produktvielfalt von Antica Dulcinea kennt keine Grenzen.
La Dolce Vita
Specialty Coffee aus 2 Provenienzen mit Noten von Bitterkakao und braunen Gewürzen.
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2 x 100 g zum Probierpreis
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7 x 10 Nespresso®* Kapseln, Auswahl an Caffè Lungo und Espresso Varietäten
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Team Cellini
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Kaffee
Süßes
Geschäftliches
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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