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Zubehör für echte Profis und Hobby-Barista.
KLEIN ABER EXKLUSIV
Die kleine Sudschublade Drawer exclusive Slim von Joe Frex überzeugt nicht nur aufgrund des schlicht-eleganten Designs, sondern vor allem auch durch die geringe Höhe, wodurch sie sehr platzsparend ist. Der Abschlagbehälter ist aus massivem, rostfreiem Edelstahl gefertigt und erstrahlt in polierter Optik. Unteranderem aufgrund des dickwandigen Edelstahls, ist die Sudschublade besonderes langlebig und eignet sich hervorragend für zu Hause als auch in der Gastronomie. Ein sicherer Stand, sodass du sogar eine Mühle oder eine Maschine darauf platzieren kannst, wird durch die Füße aus Gummi sichergestellt. Die maximale Belastung der Drawer exclusive Slim Sudschublade beträgt 30 Kilo. Die Abschlagstange ist mit einer Silikonummantelung versehen und zudem auswechselbar. Die besondere Bauweise dieses Abschlagbehälters, ermöglicht dir ein nahezu lautloses Abschlagen.
Technische Details:
• Abmessungen: B 180 x H 85 x T 260
• auswechselbare Abschlagstange
• für den professionellen Einsatz geeignet
• massiver, rostfreier und polierter Edelstahl
Besonders gut kombinierbar mit der Mazzer Mini, Rocket Fausto, Macap M42D, Eureka Atom sowie mit der Quamar M80E
Originale Italiano
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Team Cellini
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Kaffee
Süßes
Geschäftliches
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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