Marabissi Torta di Siena fichi e noci

Beschreibung

Walnüsse, getrocknete Feigen, Honig, Zimt und etwas Muskatnuss bilden die Grundlage für die torta fichi e noci und machen sie zu einem idealen Begleiter für reifen Käse. In kleinen, dünnen Scheiben durchaus auch für Salate geeignet oder einfach pur mit einem kräftigen Rotwein.

Was ist Panforte?

Panforte ist ein Süßgebäck Spezialität aus der Toskana, welches ursprünglich in der Weihnachtszeit gegessen wurde. Heute wird es auch außerhalb der Weihnachtszeit als Nachspeise in Begleitung eines Vin Santo oder Espresso genossen. Panforte hat im Verglich mit Torrone eine weiche Textur. Im Gegensatz zu Lebkuchen werden die Zutaten nur grob zerkleinert und ohne Treibmittel gebacken.

Welche Zutaten zeichnen die Torta di Siena fichi e noci aus?

In der Zutatenliste stehen Wallnüsse, Mehl, getrocknete und kandierte Früchte, Honig, Zucker und Gewürze wie Koriander, Muskatnuss, Nelken und Zimt. Die Zutaten werden zu einer homogenen Teigmasse vermengt und auf runden Oblaten gebacken. Anschließend wird er mit Puderzucker bestäubt und muss eine Weile durchziehen. Er zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit aus.

Pasticeri Marabissi

Pasticceria Marabissi ist in der Toskana zuhause. Diese Region ist für italienische Spitzenprodukte bekannt. Die Feinbäckerei in Chianciano Terme versorgt uns mit allerlei duftenden Köstlichkeiten wie Amaretti, Cantuccini, Ricciarelli und vielem mehr. Seit mehr als 60 Jahren steht die Familie Marabissi für aller feinste Gebäck-Spezialitäten. Begonnen hat alles mit Signora Jole, die Ihre Passion für Süßes zum Beruf machte. Später übernahm Ihr Sohn Piero das Familienunternehmen, der die Leidenschaft seiner Mutter für Feinbäckerei und die Sorgfalt bei der Auswahl bester Zutaten gleichermaßen teilte. In der heutigen Generation führen Massimiliano und Dania die Tradition des Familienbetriebes fort. Wer sich nach einer Erkundungstour des kleinen Örtchens durch die romantischen Gassen belohnen möchte, ist mit den Köstlichkeiten von Marabissi bestens beraten oder du bestellst die Leckereien ganz bequem im Cellini Caffè Shop.