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Pasticceria Amaretti Eugenia
Erlebe den Geschmack feinster Amaretti aus dem Piemont. Weich gebacken und aus besten italienischen Mandeln. Von Hand gefertigt und verpackt.
160 oder 500 g
In Handarbeit hergestellte Piemontesische Mandelmakronen verfeinert mit kleinen Stückchen gehackter Feigen und Walnüsse. Herrlich aromatisch.
8,90 €
Die beliebten Makronen werden in Handarbeit aus Aprikosenkernen, Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig hergestellt. Das feine, weiche Mandelgebäck wird mit kleinen Feigen- und nussigen Walnussstückchen verfeinert.
Damit die Mandelmakronen bis zum Verzehr schön soft bleiben werden diese einzeln verpackt und anschließend in Papier als Bonbon gewickelt.
Feigen:
Feigen (Ficus carica) gehören zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae) mit etwa 800 Arten und wachsen vorwiegend im Mittelmeerraum und in Asien. Feigen haben einen einzigartigen, süßen und leicht karamelligen Geschmack. Feigen werden für die Verfeinerung von Süßwaren verwendet. Vor allem überzeugt die Kombination mit Nüssen. Die Süße und weiche Textur der Feigen harmoniert perfekt mit dem nussigen Geschmack und knackiger Textur der Nüsse.
Amaretti
Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.
Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.
Traditionell serviert mit Dessertweinen, Likör und vor allem Kaffee, sind sie aber auch eine köstliche Ergänzung oder Hauptzutat in vielen Desserts.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Zucker, Aprikosenkerne 25%, Mandeln 20%, pasteurisiertes Eiweiß, getrocknete Feigen 4%, Walnüsse 4%, Honig, Feigenpüree, Haselnüsse, Glukosesirup, Sonnenblumenkernöl, fettarmer Kakao, Dextrose, Geliermittel (Pektin-Natriumcitrat Aroma), Backbetriebmittel (Ammoniumbicarbonat), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat).
KANN SPUREN VON ANDEREEN NÜSSEN UND SULPHITEN ENTHALTEN
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1674 kJ / 400 kcal |
| Fett | 10,24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
| Kohlenhydrate | 66,05 g |
| davon Zucker | 62,95 g |
| Eiweiß | 10,89 g |
| Salz | 0,01 g |
Eugenia S.R L., Via Facino Cane, 6/a, 15033 Casale Monferrato (AL), Ursprungsland Italien.
Originale Italiano
La Dolce Vita
Specialty Coffee aus 2 Provenienzen mit Noten von Bitterkakao und braunen Gewürzen.
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Kaffee
Süßes
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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