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Sgambelluri
Erlebe den besonderen Geschmack von feinster Feigen. Von Hand gefertigte, kleine Meisterwerke aus Kalabrien.
ab 100 g | einzeln verpackte Krokant Riegel
In der Sonne Kalabriens gereifte Feigen mit einem Kern aus kandierten Orangen, getaucht in weißer Schokolade. Einzeln verpackt.
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Stell dir vor, du hältst eine Essenz des Südens in den Händen. In der Sonne Kalabriens gereifte Feigen, so süß wie ein lang gelebtes Urlaubserlebnis, verströmen einen warmen Duft von reifer Fruchtigkeit. In ihrem Inneren ruht ein geheimnisvoller Kern aus kandierten Orangen, der mit jeder Öffnung einen Hauch von Zitruskaramell freigibt – süß, leicht herb, wie ein flüchtiger Sonnenstrahl. Dann tauchen diese Schätze in eine seidige Schicht weißer Schokolade, die sanft schmilzt und die Sinnlichkeit der Feigen samtig umhüllt.
Der erste Biss entfaltet eine Harmonie aus sonnengereifter Frische, dem zarten Biss der Feige und dem funkelnden Orangenkern. Die weiße Schokolade sorgt für cremige Wärme, die jeden Moment zu einer Auszeit macht. Es ist, als würde der mediterrane Abend in deinem Mund beginnen: beruhigend, reichhaltig, ein wenig süß, ein wenig würzig, absolut unvergesslich.
Perfekt als Liebeserklärung an den kleinen Genuss, als besonderes Geschenk oder als krönender Abschluss eines sommerlichen Dinners. Ein Produkt, das nicht nur schmeckt, sondern Geschichten von Kalabrien erzählt – Geduld, Sonne, und ein unverwechselbares Gefühl von Wärme.
Kalabrische Feigen tragen den Duft der Sonne in sich. Sie wachsen in warmen, steinigen Hängen, wo der Wind das Geheimnis des Mittelmeers mitführt. Wenn man sie aufschneidet, öffnet sich ein tiefes, bernsteinfarbenes Fruchtfleisch, das süß und intensiv nach tropischen Noten schmeckt, begleitet von einer feinen, fruchtigen Säure. Ihre Haut ist samtig weich, beinahe samt, und erinnert an kleine Juwelen, die sich langsam reifen lassen.
In der Küche sind kalabrische Feigen wahre Verwandlungskünstler. Als Snack entfalten sie eine natürliche Süße, die ohne Zucker beruhigt, doch die Sinne trotzdem kitzelt. Getrocknet bleiben sie zart und aromatisch, bereit, in Käseplatten, Pistazien oder Nüssen zu glänzen. In Desserts verwandeln sie Cremigkeiten in Kunstwerke – sie passen hervorragend zu Vanille, Mandeln, Honig oder Schokolade.
Sie tragen eine Geschichte von Tradition und Region in sich: Calabria, mit ihren korsischen Olivenbäumen, den Weinbergen und dem toolsweiten Duft von Olivenöl. Feigen sind hier oft mehr als Obst; sie sind Kultur, Geduld und das stille Ritual des Wartens, das die Frucht zu etwas Besonderem macht. Wer eine kalabrische Feige kostet, erhält einen kurzen Blick auf das mediterrane Leben – schlicht, doch reich an Wärme und Sinnlichkeit.
Kalabrien
Kalabrien ist eine vielfältige Landschaft mit Küsten am Tyrrhenischen und am Ionischen Meer sowie einem bergigen Inland. Kulinarisch geprägt von Olivenöl und Zitrusfrüchten wie Tarocco-Blutorangen, scharfen Peperoncinon, frischem Fisch und Meeresfrüchten, Kapern, Käse wie Silano und Pecorino sowie luftgetrockneten Würsten wie ’nduja. Typische Pastagerichte sind Fileja, Cavatelli und Macaroni, dazu Spezialitäten wie ’Nduja kalabresen, Morzello, Cuzzupa und Torrone.
Bei den Süßigkeiten fallen Taralli, Pitta ‘mpigliata und Pastiera-ähnliche Osterspezialitäten ins Gewicht; hinzu kommen regionale Süßigkeiten wie die knusprigen Cucidati (mit Zimt und Zitronenschale), die pincholi (Honigkuchen mit Sesam) und eine Reihe von kandierten Früchten sowie Mandel- und Haselnussspezialitäten. Außerdem gibt es in Kalabrien oft Mandel- oder Honigbasierte Gebäcke, figui o purtu, und gelegentlich frittierten Pasticciotti oder Pasticiotti con crema in clandestinen Bäckereien.
Getrocknete Feigen (72 %), kandierte Orangen, Honig, Zucker, Natürliches Vanillearoma, Weißer Schokoladenüberzug (Zucker, fraktioniertes hydriertes Pflanzenfett, MOLKEpulver, VollMILCHpulver, Aromen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Sorbitantristearat). Kann Spuren von Gluten, Ei, Erdnüssen, Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1427 kJ / 341 kcal |
| Fett | 7,60 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,60 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 58 g |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Salz | 0,17 g |
DOLCI PECCATI SRL, Via Conciliazione, 10 – 89048 Siderno (Rc), Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Traditionelles Familienunternehmen
Salvatore Sgambelluri wurde 1951 in Siderno geboren. Im Alter von 12 Jahren begann er als Lehrling bei der historischen Pasticceria “Serroino” in Siderno zu arbeiten. Mit 15 zog er nach Genua, um in der renommierten Pasticceria “Capurro” zu arbeiten.
1974 eröffneten Salvatore und sein Bruder Antonio eine Pasticceria in Genua, doch 1978 kehrte Salvatore in seine Heimat Siderno zurück, übernahm eine Bäckerei und verwandelte sie in eine Konditorei, Bäckerei und Eisdiele. Mit Liebe und Leidenschaft holte er die Geheimnisse der Konditoreikunst zurück, formte sie mit großer Persönlichkeit neu und schuf Delikatessen wie Petit Fours, Panettone, Colombe, Ostereier, traditionelle kalabrische Süßigkeiten und insbesondere das Torrone, das zum zentralen Bestandteil der gesamten Produktion wurde.
Die Seele des Geschmacks
Avola-Mandeln sind echte norditalienische Juwelen. Knackig, aromatisch und von goldbrauner Farbe zeichnen sie sich durch ihr reiches, nussiges Aroma aus, das oft mit einer leichten süßen Note verbunden ist. Schon beim Öffnen entfalten sie einen warmen, mandeligen Duft, der Vertrauen und Genuss verspricht.
Ihre feincremige Textur macht sie perfekt zum einfachen Snacken, für Desserts oder als Kuchen-Topping. Ob pur, geröstet, oder als Zutat in feinen Backwaren – Avola-Mandeln verleihen jeder Leckerei eine elegante, mediterrane Note.
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