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Contemporary Italian Roastery

LA NOTTE DOLCE

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La Perla Tartufi Nero 30 anni

La Perla Cioccolato Torino

Erlebe den besonderen Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke aus dem Piemont.

  • ohne Zusatzstoffe
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne Gentechnik
  • glutenfrei

ab 200 g | Tartufi Trüffelpralinen

Die tiefschokoladigen Pralinen verführen mit den Aromen bester Kakaobohnen und edlen Splittern von der Piemont Haselnuss.

  • ohne Zusatzstoffe
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne Gentechnik
  • glutenfrei

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

La Perla Tartufi Nero 30 anni

Feinste Tartufi aus dem Piemont.

30 Jahre wunderbare Schokoladentrüffel. La Perla di Torino feiert sein Jubiläum. Nero ist die innovative Version des traditionellen dunklen Schokoladentrüffels, sowohl im Rezept als auch in der Verpackung, mit einer Hommage an die Stadt, in der alles begann: Turin mit der Mole Antonelliana, ihrem symbolischen Denkmal.

Eine außergewöhnliche Kombination, die dank der langen und komplexen Verarbeitung geschmacklich besonders ausgewogen ist.

  • 43% dunkle Schokolade
  • mit Haselnusspaste
  • und Piemont Haselnuss Stückchen
  • weich im Schmelz mit dem Crunch der Haselnüsse

 

Tartufo Bianco – ein cremiger Genuss

Die La Perla di Torino Tartufo Nero sind ein vollmundiger Genuss, der auf der Zunge zergeht. Die aromatische, dunkle Schokolade umhüllt den Gaumen und verbindet sich mit dem runden Geschmack und dem knackigen Biss der gerösteten Piemonteser Haselnüsse und den süßen, knusprigen Stückchen von weißem Nougat, einer Süßwarenspezialität, die ebensfalls im Piemont beheimatet ist. Der beliebte Trüffel wird in dunklem Kakaopuder gewälzt und ist überraschend gelungene Komposition von La Perla Tartufo. Er passt nicht nur zu Tee oder Caffè, sondern auch zu einem guten Glas Rotwein oder einfach so für Zwischendurch.

Piemont

Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.

Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.

Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.

Kakaomasse, Haselnüsse aus Piemont IGP 35%, Süßungsmittel: Maltit 26%, Kakaobutter, Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Ei und anderen Schalenfrüchten enthalten. Kakao nicht aus der EU. Kakao mind. 43%. Glutenfrei. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Kühl und trocken lagern. Enthält von Natur aus Zucker.

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 2339 kJ / 559 kcal
Fett 46 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 3 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,02 g

La Perla di Torino, Via Catania 9, 10153 Torino, Italien.

Originale Italiano

Entdecke authentischen Genuss aus Italien.

Familientradition aus Turin

La Perla Cioccolato Torino

La Perla di Torino entstand im Borgo Rossini Bezirk der Stadt Turin. Sergio Arzilli arbeitete als Patissier in der Konditorei der Familie. Im Alter von 38 Jahren wurde eine Glutenintoleranz diagnostiziert.

Dies hätte für viele bedeutet, die Patisserie der Familie zu verlassen. Doch er fand einen anderen Weg. Sergio ließ sich nicht von seiner Leidenschaft abbringen traditionelle und köstliche Kreationen zu fertigen. Er beschloss, seine Liebe zur Schokolade zu vertiefen, und wandelte die italienischen Leckereien in glutenfreie Köstlichkeiten um.

Der Erfolg von La Perla basiert bis heute auf erstklassigen Zutaten, kontinuierliche Abstimmung der traditionellen Rezepturen und vor allem der Liebe zum Detail. Mit La Perla bietet Sergio handgefertigte, feinste Konditorkunst auf hohem, handwerklichem Niveau!

Allerbeste Zutaten

Erstklassige Rohstoffe und traditionelle Rezepturen

Unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards verwendet La Pera die besten Zutaten ohne Kompromisse.

Nur feinste und 14 mm große ganze Piemont-Haselnüsse „Tonda Gentile“ werden für die Herstellung ausgewählt. Dabei wird die gesamte Lieferkette, angefangen beim Sortieren, Rösten, Reinigen und Raffinieren sorgfältigst kontrolliert.

Das Ergebnis ist eine reine und vollmundige Haselnusspaste, deren Know-how von erfahrenen Patissiers sich in den meisten Rezepten in wahre Geschmacksmagie verwandelt.

Kundenbewertungen für La Perla Tartufi Nero 30 anni

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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