Fiasconaro
Genieße diesen traditionelle Colomba Pasquale von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.
1000 g | Colomba
Handgefertigt aus feinsten sizilianischen Zutaten: zarter Teig, Rosenblütenessenz, Feigenkonfitüre weiße Schokolade bedeckt mit rosa Schokoladenkrokant – ein Meisterwerk der Tradition und Qualität.
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Die Colomba mit Rosenduft und Feigenmarmelade ist ein wahres Meisterwerk, das die Seele Siziliens in jedem Bissen widerspiegelt. Der weiche Teig, aus hochwertigem sizilianischem Weichweizenmehl, umhüllt die Aromen von zarten Rosenblättern und fruchtigen rosa Schokoladenstückchen. Das Gebäck ist mit einer feinen Schicht Feigenmarmelade bedeckt, die zusammen mit einer weißen Schokoladenglasur und knusprigen Schokoladenstückchen einen herrlich harmonischen Genuss bietet.
Diese Kombination aus süßen, fruchtigen und leicht floralen Noten transportiert die Aromen der mediterranen Landschaft. Symbolisch für Hoffnung und Neubeginn spiegelt das Gebäck die Kraft der Natur wider, die selbst in scheinbar kargen Böden Früchte wie die Kaktusfeigen und Blumen wie Rosen gedeihen lässt. Handgefertigt und mit Liebe zum Detail verpackt, bietet diese Colomba ein einzigartiges, sinnliches Erlebnis.
Der Genuss dieses Gebäcks ist eine Reise durch die Traditionen Siziliens. Der zarte, luftige Teig schmilzt förmlich auf der Zunge, während die Aromen von frisch gebackener Hefe und hochwertiger Butter sich entfalten. Die floralen Noten der Rosenblätter fügen eine unerwartete, sanfte Frische hinzu, die das Gebäck leicht und verführerisch macht. Im Hintergrund tritt der Geschmack der süßen Feigenmarmelade hervor, die mit ihrer fruchtigen Intensität perfekt mit der cremigen weißen Schokoladenglasur harmoniert.
Kleine, knusprige Schokoladenstückchen sorgen für den richtigen Biss und verstärken den Genuss. Dieses Gebäck ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern spiegelt auch die Lebenskraft Siziliens wider – die Fähigkeit, aus der rauen Landschaft edle Früchte wie Kaktusfeigen und Blumen wie Rosen hervorzubringen. In jedem Bissen steckt die Geschichte und Leidenschaft der Handwerkskunst, die jedes Detail mit Sorgfalt und Hingabe entstehen lässt.
Sizilien
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers und liegt direkt vor dem “Zeh” des italienischen Stiefels. Zeugnisse seiner langen Geschichte sind Orte wie das “Tal der Tempel”, die gut erhaltenen Ruinen von 7 monumentalen griechischen Tempeln im dorischen Stil sowie die byzantinischen Mosaiken an der Cappella Palatina, einer ehemaligen königlichen Kapelle in der Hauptstadt Palermo. Am Ostende der Insel liegt der Ätna, einer der höchsten aktiven Vulkane Europas.
Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Typische Vorspeisen bzw. Zwischenmahlzeiten sind Arancini, kleine gefüllte Reisbällchen, oder Sfincione, eine Art Pizza. Typische Nudelgerichte sind Pasta con le sarde und Pasta alla Norma, benannt nach einer Oper Vincenzo Bellinis. Zu besonderen Fleischgerichten, die eher im Inselinneren auf den Tisch kommen, zählt der Farsu magru. In den Küstenregionen wird vorwiegend Fisch zubereitet, ein typisches Fischgericht sind die Sarde a beccafico. Sizilianische Käsesorten sind der Ragusano (meist nur als Caciocavallo bezeichnet) und der Pecorino Siciliano.
Eine besondere Rolle spielen auf Sizilien Süßspeisen, deren Rezepte oft aus arabischer Zeit stammen. Dazu zählen die Cassata, eine farbenfroh dekorierte Torte, die Frutta martorana, Früchte aus Marzipan, die Cannoli, mit Ricottacreme gefüllte Teigrollen und die Granita, eine sorbetähnliche Kaltspeise.
Weizenmehl ( Weichweizenmehl , sizilianisches Weizenmehl (11%)), Butter , Kuvertüre-Schokolade (12%) (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver , Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin , Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Vanillearoma ), Zucker, frische Eier von Freilandhühnern, weißer Schokoladenüberzug (8 %) (Zucker, Vollmilchpulver , Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin , natürlicher Vanilleextrakt), extra Feigenkaktusmarmelade (8 %) (Kaktuskaktus). Birnen (140 g Früchte pro 100 g), Zucker, Glukosesirup, Zitronensaft), Eigelb aus frischen Eiern aus Freilandhaltung, natürliche Hefe (enthält Weizenmehl ), sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, Schokoladen-Crunchies (1,6 %) ( Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver , Vollmilchpulver, Kakaomasse , Emulgator: Sojalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Vanillearoma, Weizenmehl, Weizenmalzmehl , Stärke ( Weizen ), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz , Glukosesirup, Überzugsmittel: Gummi arabicum, modifizierte Stärke, pflanzliches Fett (Kokosnuss), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Magermilchpulver , Salz, Rosenwasser, natürliches Rosenaroma, natürliches Vanillearoma, Rose ätherisches Öl (0,01 %). Kann Spuren von getrockneten Nüssen und Lupine enthalten.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1173 kJ / 280 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 0,35 g |
Fiasconaro S.r.L. – P.zza Margherita – 90133 Castelbuono – Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Familientradition aus Sizilien
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich den Panettone in einer mediterranen Art und Weise zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Dieses Gebäck ist ein wahres Meisterwerk, das die Aromen Siziliens in sich trägt. Der zarte Teig wird aus hochwertigem sizilianischem Weichweizenmehl, frischer Butter und Eiern hergestellt, was ihm eine weiche, luftige Textur verleiht. Ein langsamer Gärprozess mit natürlichem Sauerteig sorgt für eine perfekte Reifung, die den Teig besonders geschmackvoll und leicht macht. Das Gebäck ist mit einer feinen Schicht Feigenmarmelade bedeckt und von weißer Schokolade umhüllt. Zarte Rosenblätter und knusprige Schokoladenstückchen runden das Geschmackserlebnis ab. Handgefertigt und mit Liebe verpackt, spiegelt jede Colomba die Tradition und Hingabe der sizilianischen Backkunst wider. Sie ist ein Genuss, der nicht nur den Gaumen verführt, sondern auch die Seele berührt.
La Dolce Vita
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