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Caffè Crema Fino Bohnen

1 KG | Ganze Bohnen

Intensität:

5 | 12

Empfohlen für:

Caffè Creme / Lungo (120 ml)

Milchkaffee (220 ml)

Geschmack:

Fein säuerlich, elegant, fruchtig

15,99  or oder 5% im Abo sparen

1,60  / 100 g

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Dein Glücklichmacher

Caffè Crema Fino Bohnen

Beschreibung

Eine harmonische Komposition aus 100 % mittel- und südamerikanischen Arabica-Sorten haben wir für unseren Cellini Crema Fino gewählt. Die perfekte Röstung zeichnet sich hier durch feine Säure, elegante und fruchtige Noten sowie eine üppige und langanhaltende Crema aus. Ideal geeignet für die Zubereitung eines klassischen Caffè Crema oder Schümli, wie es die Schweizer nennen. Für die Zubereitung in allen Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet.

Jetzt Kaffee Bohnen online kaufen und am besten mit unserem Cellini Lovers Abo 5 % sparen!

Eigenschaften & Herkunft

Aroma: 5 / 5

Körper: 3 / 5

Säure: 5 / 5

Mischung: 100% Arabica

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Traditionelle Trommelröstung

Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Langzeit-Röstung – ca. 18 – 20 Minuten bei etwa 200 bis 220 Grad Celsius – besonders schonend veredelt.  Im italienischen wird diese Röstkunst als „Tostatura Lenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit drei Generationen angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne für deinen Genussmoment heraus.

So entsteht ein hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

originale italiano

Der Caffè Crema mit Charakter.

Crema

Golden, fein und samtig

Aromanoten

Blumig und fruchtig

Charakter

Elegant, fein und mild

Zubereitung

Caffè Crema Fino Bohnen, ideal für deinen Siebträger und Kaffeevollautomaten.

Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.  

Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.

Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.

Kaffeevollautomat

Espressokocher

Frenchpress

Siebträger

Genießertipps und Wissenswertes
von unserem Röstmeister Umberto:

Auf die Verpackung kommt es an. Nach der traditionellen Röstung muss Kaffee unmittelbar verpackt werden, um das unvergleichliche Cellini Aroma vor Sauerstoff zu schützen. Daher sind alle unsere Packungen mit einem Aromaschutzventil ausgestattet. Nur durch dieses Ventil ist gewährleistet, das Kohlendioxid aus der Packung entweichen kann, das nach der Röstung noch einige Tage freigesetzt wird.

Das Ventil verhindert gleichzeitig, dass Sauerstoff in die Packung gelangen kann, um eine Oxidation und damit eine Beeinträchtigung des feinen Aromas führen würde. Das Ventil sorgt bei ungeöffneten Packungen für eine lange Haltbarkeit.

MAHLUNG

Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.

Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf die Exktraktionszeit und den Geschmack.

Während Espressokaffee sehr fein gemahlen wird, achte bei der Zubereitung eines Caffè Creme auf eine leicht gröbere Mahlung. Für eine Tasse benötigst du etwa 7 – 10 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Caffè Creme gefunden, wenn binnen 50-60 Sekunden ca. 120 ml Kaffee in deine Tasse fließen.

Ein mittlerer Mahlgrad ist am besten für die Zubereitung in einem Espressokocher geeignet.

Die Zubereitung eines Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.

Genießertipps und Wissenswertes von unserem Röstmeister Umberto:

Auf die Verpackung kommt es an. Nach der traditionellen Röstung muss Kaffee unmittelbar verpackt werden, um das unvergleichliche Cellini Aroma vor Sauerstoff zu schützen. Daher sind alle unsere Packungen mit einem Aromaschutzventil ausgestattet. Nur durch dieses Ventil ist gewährleistet, das Kohlendioxid aus der Packung entweichen kann, das nach der Röstung noch einige Tage freigesetzt wird.

Das Ventil verhindert gleichzeitig, dass Sauerstoff in die Packung gelangen kann, um eine Oxidation und damit eine Beeinträchtigung des feinen Aromas führen würde. Das Ventil sorgt bei ungeöffneten Packungen für eine lange Haltbarkeit.

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