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Barista Caffè Creme Bohnen

1 KG | Ganze Bohnen

Intensität:

5 | 12

Empfohlen für:

Caffè Creme / Lungo (120 ml)

Milchkaffee (220 ml)

Geschmack:

Elegant, fruchtig und angenehm säuerlich

24,99 €

24,99 € / kg

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Barista Caffè Creme Bohnen

Beschreibung

Cellini Barista Caffè Creme ist eine Komposition erlesener Arabica-Kaffees aus den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Diese edlen Sorten eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Caffè Crema oder Kaffee nach Schweizer Art (Schümli). Sein besonderes Aroma und seine unvergleichlich üppige Crema machen ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Für die Zubereitung in Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet.

Eigenschaften & Herkunft

Aroma: 5/5

Körper: 3/5

Säure: 5/5

Mischung: 100% Arabica

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Traditionelle Trommelröstung

Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Langzeit-Röstung – ca. 18 – 20 Minuten bei etwa 200 bis 220 Grad Celsius – besonders schonend veredelt.  Im italienischen wird diese Röstkunst als „Tostatura Lenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit drei Generationen angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne für deinen Genussmoment heraus.

So entsteht ein hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

originale italiano

Der Caffè Crema mit Charakter.

Crema

Golden, fein und samtig

Aromanoten

Blumig und fruchtig

Charakter

Elegant, fein und mild

Cellini Barista Selektion

Authentischer Bar Caffè in feinster Qualität.

Weltweit bieten viele tausend Baristi jeden Tag ihren Gästen den Genuss eines exzellenten Kaffees mit intensivem Aroma, einer perfekten Balance von Säure und ausgewogenem Geschmack aus der Traditionsrösterei Cellini Caffè an.

Die Barista Selektion ist ein meisterhafter Blend, der die italienische Tradition und die Expertise von Cellini Caffè in sich vereint. Werde zu einem Barista in deinem Zuhause und erlebe original italienischen Kaffeegenuss in ausgezeichneter Profi-Qualität.

Für die Herstellung besinnen wir uns auf traditionelle Handwerkskunst und veredeln unsere Bohnen in schonender Langzeittrommelröstung.

Mit unseren Kaffees aus der Barista Selektion holst du dir echtes italienisches Lebensgefühl nach Hause. Nur hochwertigste, selektierte Arabica und Robustasorten aus Mittel- und Südamerika kommen zum Einsatz.

Sie begeistern deinen Gaumen mit Aromen von Kakao, erlesenen Trockenfrüchten oder blumig floralen Noten. Bereits der erste Schluck entführt dich in eine italienische Caffè Bar.

Genieße mit der Cellini Barista Selektion zu Hause jederzeit original italienischen Kaffee und erwecke den Barista in dir.

Cellini Caffè Bars

Locations mit Geschmack.

Bar Duomo - Mailand

Die mondäne Modemetropole Mailand lädt zu einem "kleinen Schwarzen" ein.

Poletto Winebar - Hamburg

Im schicken Eppendorf der Hansestadt wird original italienischer Cellini Caffè serviert.

Bar Ducale - Genua

Zwischen Meer und Apenninengebirge genießt man gerne einen guten Espresso.

Zubereitung

Barista Caffè Creme Bohnen, ideal für deinen Siebträger und Kaffeevollautomaten.

  • Für Siebträger
  • Kaffeevollautomat
  • Espressokocher und Frenchpress

Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.  

Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.

Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.

Kaffeevollautomat

Espressokocher

Frenchpress

Siebträger

Genießertipps und Wissenswertes
von unserem Röstmeister Umberto:

Die Größe der Tasse beeinflusst nicht die Menge an Koffein. Ein großer Kaffee enthält die exakt gleiche Menge wie ein Espresso. Er enthält einfach mehr Wasser. Also wenn du auf Koffein aus bist, ist die Größe nicht von Bedeutung!

MAHLUNG

Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.

Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf die Exktraktionszeit und den Geschmack.

Während Espressokaffee sehr fein gemahlen wird, achte bei der Zubereitung eines Caffè Creme auf eine leicht gröbere Mahlung. Für eine Tasse benötigst du etwa 7 – 10 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Caffè Creme gefunden, wenn binnen 50-60 Sekunden ca. 120 ml Kaffee in deine Tasse fließen.

Ein mittlerer Mahlgrad ist am besten für die Zubereitung in einem Espressokocher geeignet.

Die Zubereitung eines Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.

  • Fein - Siebträger, Kaffeevollautomat
  • Mittel - Espressokocher, Aeropress, Handfilter
  • Grob - Frenchpress, Filterkaffee, Karlsbader Kanne, Syphon

Genießertipps und Wissenswertes von unserem Röstmeister Umberto:

Die Größe der Tasse beeinflusst nicht die Menge an Koffein. Ein großer Kaffee enthält die exakt gleiche Menge wie ein Espresso. Er enthält einfach mehr Wasser. Also wenn du auf Koffein aus bist, ist die Größe nicht von Bedeutung!

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