Fiasconaro · Sizilien, Italien150 g in Schachtel
Weicher sizilianischer Torrone mit 35 % Mandeln und Pistazie in Zartbitterschokolade, von Fiasconaro aus Castelbuono.
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 39153
Beschreibung
Der Torrone Siciliano von Fiasconaro im Mantel aus Zartbitterschokolade: innen weicher Nougat mit 35 % sizilianischen Mandeln und sizilianischer Pistazie (3 %), außen eine Hülle aus dunkler Schokolade (20 %). Mandel und Pistazie machen zusammen fast 40 % des Riegels aus, gebunden von Honig (9,5 %) und Eiweiß. Kein hartes Knacken – unter der Schokolade gibt der Nougat zart nach.
Im Biss zuerst die Schokolade, kakaotief mit feiner Vanillenote, dann der Nougat: Honig, geröstete Mandel, ein grüner Akzent Pistazie. Die dunkle Hülle rahmt die Süße des Nougats und macht jeden Bissen runder. Dazu passt ein kräftiger Espresso oder ein Glas Marsala.
Seit 1953 fertigt die Familie Fiasconaro in Castelbuono, mitten in den Madonie oberhalb von Palermo, ihre Süßwaren in Handarbeit. Der Torrone al Cioccolato kommt als 150-g-Stange in der Schachtel – für den Kaffeetisch, als Mitbringsel oder als Stück sizilianischer Festtagstradition.
Meisterwerke aus Sizilien
Sorgfältig ausgewählte Zutaten zeichnen die Süßwaren von Fiasconaro aus. Vieles wächst in bester Qualität direkt vor der Haustür oder wird in der Nähe geerntet: Mandeln und Pistazien aus den Madonie, Honig und Zitrusfrüchte von der Insel. Für den Torrone bedeutet das einen außergewöhnlich hohen Nussanteil – bei den klassischen Sorten fast die Hälfte des Riegels.
Dahinter steht die lange Tradition sizilianischer Konditoren, inspiriert von den vielen Kulturen, die auf dieser Mittelmeerinsel Station gemacht haben. Handarbeit statt Industrie – das schmeckt man in jedem Stück.
Herkunft
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers – ein Land aus Zitrushainen, Mandel- und Pistazienbäumen, dessen süße Backtradition zu den reichsten Italiens zählt und deren Wurzeln bis in die arabische Zeit zurückreichen.
Im Bergstädtchen Castelbuono, mitten in den Madonie unweit von Palermo, ist die Familie Fiasconaro zu Hause. Seit über 70 Jahren veredelt sie hier beste sizilianische Zutaten – kandierte Orangen, Mandeln, Pistazien, sizilianischen Honig und die seltene Manna der Madonie – zu handwerklichen Panettoni, Colombe und Torroni.
Lange, natürliche Teigführung und feinste Rohstoffe machen aus jedem Gebäck ein Stück Sizilien – und bringen die Sonne der Insel auf die Festtafel.
Die Marke
Erlebe den vielfältigen Geschmack von zart-weichem Torrone mit außergewöhnlich hohem Nussanteil. Von Hand gefertigte Meisterwerke aus Sizilien.
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich, sizilianische Backtradition mit feinsten regionalen Zutaten in Handarbeit zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Produktinformationen
Zutaten
Sizilianische Mandeln (Amygdalus communis L.) (35 %), Zucker, Zartbitterschokolade (20 %) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Butterreinfett), Honig (9,5 %), Glukosesirup, sizilianische Pistazie (Pistacia vera) (3 %), Eiweiß, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Schalenfrüchten (Haselnüsse) und Gluten enthalten.
Füllmenge
150 g in Schachtel
Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro Srl | Piazza Margherita 10 | 90013 Castelbuono (PA) | Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2204 kJ / 528 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| davon Zucker | 49 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,04 g |
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