Fiasconaro · Sizilien, Italien150 g
Weicher Mandel-Torrone in weißer Schokolade mit Zitrone, von Fiasconaro aus Castelbuono.
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 39156
Beschreibung
Der Torrone Siciliano Al Limone von Fiasconaro ist weicher Mandel-Nougat, umhüllt von weißer Schokolade mit Zitrone. Im Kern ein hoher Nussanteil – 35 % sizilianische Mandeln und ein Hauch Pistazie –, gebunden von Honig (9,5 %). Der Riegel gibt zart nach, die Hülle schmilzt cremig.
Erst die frische Zitronennote der weißen Schokolade, dann das warme Mandelaroma und die Süße von Honig und Vanille – eine helle, sommerliche Variante. Am besten zu einem Espresso oder einem Glas Limoncello.
Seit 1953 fertigt die Familie Fiasconaro in Castelbuono in den Madonie oberhalb von Palermo ihre Süßwaren in Handarbeit. Der Torrone Al Limone kommt als 150-g-Stange – ein sizilianisches Stück für den Kaffeetisch.
Meisterwerke aus Sizilien
Sorgfältig ausgewählte Zutaten zeichnen die Süßwaren von Fiasconaro aus. Vieles wächst in bester Qualität direkt vor der Haustür oder wird in der Nähe geerntet: Mandeln und Pistazien aus den Madonie, Honig und Zitrusfrüchte von der Insel. Für den Torrone bedeutet das einen außergewöhnlich hohen Nussanteil – bei den klassischen Sorten fast die Hälfte des Riegels.
Dahinter steht die lange Tradition sizilianischer Konditoren, inspiriert von den vielen Kulturen, die auf dieser Mittelmeerinsel Station gemacht haben. Handarbeit statt Industrie – das schmeckt man in jedem Stück.
Herkunft
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers – ein Land aus Zitrushainen, Mandel- und Pistazienbäumen, dessen süße Backtradition zu den reichsten Italiens zählt und deren Wurzeln bis in die arabische Zeit zurückreichen.
Im Bergstädtchen Castelbuono, mitten in den Madonie unweit von Palermo, ist die Familie Fiasconaro zu Hause. Seit über 70 Jahren veredelt sie hier beste sizilianische Zutaten – kandierte Orangen, Mandeln, Pistazien, sizilianischen Honig und die seltene Manna der Madonie – zu handwerklichen Panettoni, Colombe und Torroni.
Lange, natürliche Teigführung und feinste Rohstoffe machen aus jedem Gebäck ein Stück Sizilien – und bringen die Sonne der Insel auf die Festtafel.
Die Marke
Erlebe den vielfältigen Geschmack von zart-weichem Torrone mit außergewöhnlich hohem Nussanteil. Von Hand gefertigte Meisterwerke aus Sizilien.
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich, sizilianische Backtradition mit feinsten regionalen Zutaten in Handarbeit zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Produktinformationen
Zutaten
Sizilianische Mandeln (Amygdalus communis L.) (35 %), Zucker, weiße Schokolade mit Zitrone (20 %) (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, natürliches Zitronenaroma, natürliches Tagetes-Aroma), Honig (9,5 %), Glukosesirup, sizilianische Pistazie (Pistacia vera) (3 %), Eiweiß, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Schalenfrüchten (Haselnüsse) und Gluten enthalten.
Füllmenge
150 g
Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro Srl | Piazza Margherita 10 | 90013 Castelbuono (PA) | Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2182 kJ / 522 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 53 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,08 g |
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