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Virginia Colomba Pasquale Al Pistacchio

900 G | ITALIENISCHER OSTERKUCHEN

Osterkuchen gefüllt mit delikater Pistaziencreme, weißem Schokoladenüberzug und Pistazienstückchen

Genieße diesen traditionelle Panettone von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.

27,90 

3,10  / 100 g

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Original italienischer Osterkuchen

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Dein Glücklichmacher

Virginia Colomba Pasquale Al Pistacchio

Beschreibung

Saisonaler Artikel: erhältlich ab Mitte Februar 

Nach italienischer Tradition eine originale Colomba. Luftig-buttriger, hocharomatisch duftender Osterkuchen, gefüllt mit feiner Pistaziencreme in der typischen taubenform. Mit einem Überzug weißer Schokolade und Pistazienstückchen verfeinert. Liebevoll verpackt in wunderschönen Schachtel mit Geschenkband.

Die Entstehungsgeschichte der Colomba Pasquale

Nach einer schönen Legende soll die Stadt Pavia den wilden Langobarden König Alboin im Jahre 571 mit einer als Osterkuchen gebackenen Friedenstaube besänftigt haben. Ihr luftig butteriger Hefeteig ist mit feiner Orangenzeste angereichert. Eine delikate Haselnussglasur mit ganzen Mandeln bedeckt den hocharomatisch duftenden Osterkuchen. In Italien genießt man ihn in der Osterzeit zum Espresso oder mit einem Gläschen Spumante als Dessert. Die Colomba Pasquale von Virginia wird im Herzen Liguriens gebacken und dann von Hand wunderschön verpackt. Um das süße Aroma Ihrer Colomba in Vollkommenheit zu genießen, empfehlen wir den Kuchen zwei Stunden vor dem Servieren bei Zimmertemperatur aufzubewahren.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, kandierte Orange 15% (Orangenschalen, Glukose- und Fruktosesirup, Zucker), Butter, Eigelb, Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser), Hühnereiweiß, Mandeln 2%, Haselnüsse 1%, Aprikosenkerne, Invertzucker, Emulgatoren: Mono- und Diglyzeride von Speisefettsäuren, Milch, Reisstärke, Salz, Reismehl, Natürliche Aromen. Kann Spuren von Soja enthalten. Kühl und trocken aufbewahren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert 1699 kJ / 405 kcal

Fett 17 g

davon gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 55 g

davon Zucker 26 g

Eiweiß 7 g

Salz 0,48 g

Hersteller - Virginia

Amaretti Virginia, Località Prapiccinin 6, I-17046 Sassello. Ursprungsland: Italien.

TRADITIONELLES FAMILIENUNTERNEHMEN

Amaretti Virginia

1860 wurde Sassello, eine kleine Stadt im Herzen von Ligurien, der Geburtsort einer raffinierten und vorzüglichen Zartheit: Amaretti Virginia. Die Konditorei, welche diese typische italienische Spezialität anbot, wurde bald der Lieblings-Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Es kamen bald so viele Besucher, dass der Platz, in dem sich das Geschäft befand, „Piazza degli Amaretti Virginia“ genannt wurde.

BESTE ZUTATEN AUS DER REGION

Was ist das Besondere einer Colomba Pasquale?

Colomba Pasquale bezeichnet ein Italien zur Osterzeit weit verbreitetes Gebäck, welches in Form einer Taube gebacken wird. Das Rezept basiert auf einem Weizen-Sauerteig, der mit maximal 1 % Hefe gelockert werden darf. Für die Teigherstellung werden die typischen Zutaten, wie Mandeln, Aprikosenkerne, Orangeat und Zitronat verwendet. Der Osterkuchen erhält sein Finish mit einer Glasur, Hagelzucker und delikaten Mandeln. Die hohe Qualität einer Colomba basiert auf einer Ruhezeit von 44 Stunden, die der Teig gehen muss.

Einer alten Legende nach wird der Brauch als Verheißung göttlichen Beistandes interpretiert: So sollen im Jahr 1176 während der Schlacht von Legnano den Mailänder Soldaten, die gegen den Kaiser Barbarossa kämpften, zwei Tauben als Zeichen des Sieges erschienen sein.

In der Osterzeit kann man die Colomba in Italien in hübsch verpackten Schachteln unzähliger Bäckereien entdecken. Gegessen wird der luftige Kuchen zum Frühstück, als Nachtisch oder am Nachmittag zu einem Espresso. Es gehört zur Ostertradition, die Colomba an Verwandte, Freunde und Bekannte zu verschenken.

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