Genieße den ausgezeichneten Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen aus Alba. Handgefertigte, zartschmelzende Meisterwerke mit Piemonteser Haselnüssen.
Feinster Haselnuss Tartufo aus weißer Schokolade und Waffelsplittern und aromatischen Piemont Haselnüssen.
0,80 €
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Weiße Schokolade, Waffelsplitter, Haselnussmasse und Haselnuss-Stückchen aus dem Piemont… ein Hochgenuss. Diese Pralinen sind die reinste Sünde. Beste Piemont-Haselnüsse vermählt mit weißer Schokolade.
Tartuflanghe verarbeitet für die Dolce d´Alba nur die Haselnuss-Varietät Tonda Gentile delle Langhe mit der geschützten Herkunftsbezeichnung I.G.T. Sie wird in der Gegend um Cortemilia, im südwestlichen Piemont kultiviert.
Weißer Schokoladentrüffel mit hohem Anteil an Kakaobutter.
Beim Tartufo dolce bianco wurde die Zartbitterschokolade der klassischen Tartufo-Rezeptur durch weiße Schokolade mit einem hohen Kakaobutter-Anteil ersetzt.
Bei TartufLanghe werden ausschließlich hochwertige Piemonteser Haselnüsse der leicht süßlichen Sorte “La Tonda Gentile delle Langhe” verwendet. Im Zusammenspiel mit der weißen Schokolade zeigt sich die Süße der Haselnüsse bei diesem Tartufo besonders deutlich. Der ideale Trüffel für Tartufo-Fans, die es etwas milder mögen.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Milchzucker, Sojalezithin, natürliche Vanille) I.G.P Haselnüsse aus dem Piemont (35%), Puderzucker, Waffel (Weizengrieß, Zucker, wasserfreies Milchfett, Laktose, Milchprotein, Salz, Gerstenmalz, Backtriebmittel: Natriumkarbonat).
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 23295 kJ / 551 kcal |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 43 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,12 g |
Tartuflanghe Srl – loc. Catena Rossa, 7 Piobesi d’Alba (CN) – Italien
Die Geschichte des Familienunternehmens geht auf die Gründer Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro zurück. Beppe sammelte einige Zeit Expertise in der Spitzengastronomie. Reich an Inspiration und Erfahrungen gründete er 1975 Tartuflanghe, um seine kreativen Trüffelideen zu vermarkten.
2005 kam der nächste große Schritt: die Entwicklung und Herstellung von süßen Alba-Trüffeln. Feinste Spezialitäten für gehobene Ansprüche. Die Tartufi Dolci, die legendären Schokoladenpralinen und IGP-Haselnüssen aus dem Piemont, legten einen grandiosen Start hin und sind aus dem Sortiment von Tartuflanghe nicht mehr wegzudenken.
Diese Spezialitäten katapultierten das Unternehmen Tartuflanghe direkt an die Spitze des Qualitätskonfektmarkts – genau wie seinerzeit mit den Trüffelprodukten. Die Söhne Stefania und Paolo wachsen in die Aufgabe der Firmenleitung hinein und bringen neue Ideen mit. Eine Vielzahl von hohen Auszeichnungen in der Gourmet-Welt, die schon lange anhält, zeugt davon.
Die feinen Piemont Haselnüsse werden auf den Hügeln der Alta Langa angebaut und gelten aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks und ihres unverwechselbaren Aromas als die beste Haselnusssorte der Welt. Ernte, Selektion und Kontrolle, alles erfolgt in traditioneller Handarbeit.
Haute-Patisserie-Schokolade und nicht industriell hergestellte Schokolade, ein natürliches Vanillearoma – hervorragende Rohmaterialien und kleine Details – das ist das Geheimnis von Tartuflanghe.
Voller Hingabe und mit viel Fantasie stellt das Familienunternehmen Tartuflanghe diese Köstlichkeiten in Handarbeit her. Cremig-süß, zart-knusprig und mit einem Hauch Kakaopulver bestäubt, bescheren die Pralinen eine Fülle an Geschmack und ein herrliches Gefühl im Mund.
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