Quaranta Torrone
Erlebe den vielfältigen Geschmack von zart-weichem Torrone. Von Hand gefertigte Meisterwerke für die Augen und deinen Gaumen.
100 g | Riegel
Mit Mandeln, Haselnüssen und gesalzenem Karamell. Von besonders weicher Textur.
4,50 €
Vorrätig
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Hier wird der süße Teig aus schneeweißem cremig aufgeschlagenem Eiweiß noch mit köstlichem, gesalzenen Karamell verfeinert, was dem Tortenstück eine herrlich fruchtige Note verleiht. So verführt der weiche, italienische Torrone die Augen und den Gaumen. Ein absoluter Genuss! Hergestellt und verpackt in liebevoller Handarbeit. Unglaublich lecker und dazu noch glutenfrei.
Noch heute setzt Quaranta auf traditionell, handwerkliche Produktion in der Nähe von Mailand. Dadurch wird das Torrone weicher, schaumiger und gehaltvoller und somit von überlegener Qualität.
Hinzu kommt die große Leidenschaft, die seit drei Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Quaranta Torrone ist ganz besonders: nicht so süß, wie die französische oder spanische Rezeptur und nicht so fest und klebrig wie die belgische oder niederländische.
Sie ist sehr zart-weich, dass man sich kleine Genießer freundliche Stückchen mit den Fingern abzupfen kann. Sie zerschmilzt im Mund und gibt ihre hochwertigen Zutaten preis: bester Honig und schmackhafte Nüsse, oftmals kombiniert mit fruchtigen oder schokoladigen Genüssen.
Lombardei
Die Lombardei ist eine Region in Norditalien. Ihre Hauptstadt Mailand ist ein globales Mode- und Finanzzentrum mit vielen exklusiven Geschäften und Restaurants.
Der gotische Duomo di Milano und das Kloster Santa Maria delle Grazie, mit Leonardo da Vincis Gemälde “Das Abendmahl” zeugen von jahrhundertealter Kunst und Kultur. Nördlich von Mailand liegt der Comer See, ein elegantes Alpenresort mit atemberaubender Landschaft.
Auch kulinarisch hat die Region einiges zu bieten. Wein, Käse, wie z.B. kräftiger Gorgonzola oder der Grana Padano, Panettone oder Torrone gehören zu den kulinarische Highlights der Region.
Zucker, Karamelkrümel 8,5% ( Zucker, Glukosesirup, zugeführtes Vollmilchpulver, Créme Frâiche d’isgny, Milch, Beure d’Isiny, Butter, Sel de Guerande, Salz, Emulgator Rapslecithin), Milch 6%, Zichorienwurzel (Ballaststoff), natürliches Vanillearoma, Honig, Mandeln, Haselnüsse, Maisstärke, Milchzubereitung, Magermilchpulver, Molke, Laktose, Aromastoffe, Emulgator: Kokos, Kakaobutter, Emulgator: Sojalezithin, Vanille, natürliche Aromastoffe) Eiklar,
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1862 kJ / 443 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 58 g |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Salz | 0,09 g |
Industria Dolciaria Quaranta, via Leonardo da Vinci, 247 24043 Caravaggio (BG) P.IVA, Ursprungsland: Italien
Originale Italiano
Familientradition aus der Lombardei
Die lange Geschichte des Nougats der Familie Quaranta beginnt 1924 in Caravaggio, dem Geburtsort des berühmten Malers Michelangelo.
Fast ein Jahrhundert Tradition und Hingabe. Der Gründer Antonio Quaranta war zusammen mit seiner Frau Alzira ein leidenschaftlicher Produzent von Nougat und anderen typischen, traditionellen Süßigkeiten, darunter Zuckerwatte, Krokant und der besondere weiße Nougat mit edlem Honig.
In einer kleinen Manufaktur im Herzen von Caravaggio in der Nähe von Mailand entstand das Rezeptbuch mit genauen Angaben zu Mengen und Zutaten, von denen einige noch heute in der Produktion verwendet werden. Die Köstlichkeiten werden mit Hingabe liebevoll verpackt. Trotz moderner Produktion erfolgen noch viele Produktionsschritte in Handarbeit.
Die Seele des Geschmacks
Der Torrone von Quaranta besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ist glutenfrei. Das mürbe, italienische Nougat wird nach dem Originalrezept „Weißer Nougat 101“, dass vom Gründer Antonio Quaranta geschrieben wurde, produziert.
Heute wie damals wird erstklassiger Honig, knackige Mandeln, karamellisierter Zucker und Eiweiß verwendet.
Vor allem aber zeichnet sich der Torrone von Quaranta durch die besonders phantasievollen und appetitlichen Kreationen mit Früchten, Schokolade und anderen italienischen Spezialitäten aus.
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
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Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
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