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Zubehör für echte Profis und Hobby-Barista.
Der intelligente Wasserfilter. Kaffee besteht zu 98 Prozent aus Wasser. Entsprechend elementar ist dessen perfekte Qualität für ein vollendetes Kaffeeergebnis. Mit CLARIS Smart revolutioniert JURA die Wasserfiltration. Erstmals kommuniziert nämlich ein Vollautomat* dank moderner RFID-Technologie (RFID = Radio-frequency Identification) permanent mit dem Filter. Er erkennt, ob ein Filter eingesetzt ist und aktiviert automatisch den entsprechenden Modus. Laufend sammelt er Informationen zur Filternutzung und meldet, wenn die Kapazität erschöpft ist. Dadurch gestaltet sich nicht bloß der Filterwechsel so einfach wie nie, CLARIS Smart kann auch seine Wirksamkeit ideal entfalten.
Reines Wasser für köstlichen Kaffee
CLARIS Smart funktioniert nach dem professionellen Aufstromprinzip und filtert stets exakt jene Menge Wasser, die gerade für die Zubereitung benötigt wird. Auf diese Weise wird der Filter effizient verwendet. Es bleibt nie stehendes, vorgefiltertes Wasser, das schnell verkeimen könnte, im Wassertank zurück. Ausgefiltert werden neben Kalk auch Schwermetalle sowie geruchs- und geschmacksbeeinträchtigende Stoffe wie zum Beispiel Chlor. Die für die Gesundheit wichtigen Mineralien bleiben im Wasser erhalten. Resultat: Reines Wasser für perfekte Kaffeespezialitäten und gleichzeitig optimaler Schutz deines Vollautomaten vor Kalk.
Automatische Filtererkennung
Um einen Dialog zwischen Filter und Vollautomat zu ermöglichen, bedient sich JURA der modernen RFID-Technologie. Automatisch erkennt jede Maschine mit dem intelligenten Wassersystem (I.W.S.®), wenn ein Filter eingesetzt wird, stellt sich selbsttätig auf Filterbetrieb um und startet die Spülung. Neigt sich die Filterleistung ihrem Ende entgegen, weist dich der Vollautomat auf den anstehenden Filterwechsel hin. Erfolgt dieser nicht, aktiviert das Gerät den Entkalkungsmodus. Nach entsprechender Benutzung erscheint die Aufforderung zur Entkalkung. Und diese kann schließlich nur bei entferntem Filter erfolgen. Aus Missverständnissen resultierende Fehlmanipulationen gehören mit diesem System definitiv der Vergangenheit an.
* CLARIS Smart wurde für folgende Vollautomaten mit dem intelligenten Wassersystem (I.W.S.®) entwickelt: Z6, E6, E8, E60, E80.
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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