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Zubehör für echte Profis und Hobby-Barista.
Kaffee besteht zu 98 % aus Wasser. Je besser dessen Qualität, desto unverfälscht reiner das Aroma. CLARIS filtert das Wasser zuverlässig. Was bleibt, ist die optimale Zutat für perfekten Kaffee: pures Wasser für puren Genuss.
Die neue Schutzformel wurde speziell im Hinblick auf moderne Vollautomaten mit One-Touch-Cappuccino-Funktion entwickelt. Sie enthält einen Mineralstoff, der das Kalziumkarbonat stabilisiert. Dadurch setzt es sich auch bei häufigem Dampfbezug nicht im Fluidsystem ab. Somit wird einer Verstopfung von Leitungen aktiv vorgebeugt.
CLARIS kann aber noch viel mehr: Es filtert nebst Kalk auch viele weitere geschmacks- und geruchsbeeinflussende Stoffe aus dem Wasser. Die für die Gesundheit wichtigen Mineralien und Fluoride bleiben jedoch erhalten.
CLARIS, richtig verwendet, macht Entkalken gänzlich überflüssig. Das erhöht den Komfort und spart deine wertvolle Zeit. Saubere Leitungen, Heizelemente und eine Pumpe ohne Kalkablagerungen verlängern nachweislich das Leben deines Vollautomaten und tragen zu dessen Werterhalt bei.
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Team Cellini
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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