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Mandrile Melis | La Perla | Venchi | Antica Dulcinea | Daidone
Lasse dich von der Leichtigkeit des italienischen Sommers verzaubern und erlebe ein Fest der Aromen. Eine erlesene Auswahl berühmter italienischer Manufakturen. Von zartschmelzend über soft bis hin zu crunchy.
450 g | Sommermischung
Eine Bunte Sommer-Mischung mit bis zu 20 verschiedenen Sorten süßer italienischer Spezialitäten. Jede Köstlichkeit verzaubert deine Geschmackssinne.
nuovo
Dieser Dolce Vita Sommermix ist eine bunte Auswahl aus süßen Kreationen von beliebten italienischen Manufakturen. Dich erwarten bis zu 20 verschiedene mit viel Liebe für dich zusammengestellte Köstlichkeiten. Auf dieser Frühlings-Geschmacksreise erwarten dich:
Amaretti
Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.
Tartufi
Nur die allerbesten Zutaten und Haselnüsse aus dem Piemont finden Verwendung. Die feinen Trüffelpralinen sind ein Hochgenuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Wichtige Grundlage für die Herstellung der Tartufo dolce sind Nocciola del Piemonte. Die rundliche Haselnuss aus dem Piemont hieß vormals Tonda Gentile, was übersetzt die “freundliche Runde” bedeutet. Die herkunftsgeschützete IGP Haselnuss ist unheimlich aromatisch.
Chocoviar
Die Zartheit eines weichen Kerns aus Kakao, das von Venchi Schokolade umhüllt ist, trifft auf die Körnung der Mikrokugeln Cuor di Cacao 75 %, mit denen es bedeckt ist. Cuor di Cacao 75 %, Crème Brûlée, Crème Kakao und Crème mit Pistazie: für jeden Geschmack ein Kern mit einer anderen Konsistenz.
Cuneesi
Entdecke knackige Cuneesi bzw. Cuneese Schokoladenpralinen gefüllt mit feinen Cremès. Entweder als traditionelle Variante mit extra viel Cremefüllung oder von Meisterhand platziert auf zartem Meringa, auch als Baiser bekannt. Immer eine original italienische Spezialität.
Cannoli
Entdecke original italienische Cannoli, das Trendgebäck aus Sizilien. Außen knusprig, innen herrlich cremig. Ein absolutes Must-have für alle Liebhaber italienischer Kaffee- und Genusskultur!
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2336 kJ / 558 kcal |
| Fett | 35,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 53,0 g |
| davon Zucker | 51,0 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 0,2 g |
Mandrile Melis srl – Strada del Santuario, 64 – 12045 Fossano (Cuneo), Italien
Sollte eine der angegebenen Sorten unerwartet nicht vorrätig sein, behalten wir uns vor die Mischung anzupassen.
Originale Italiano
Schokoladenmanufaktur aus dem Piemont
Die Schokoladen Manufaktur Mandrile Melis stellt in zweiter Generation köstliche Cuneesi, die große Praline des Piemonts, Nocciolotto und andere Cioccolattini von besonderer Qualität her. Dabei waren es die Rum Cuneesi, die erste Rezeptur, die den Meister-Chocolatier Giuseppe Mandrile aus dem kleinen Ort Fassano unweit von Cuneo, der italienischen Stadt im Piemont auf den der Name Cuneesi zurückgeht, in ganz Italien berühmt machten.
Die Familie Mandrile ist fest mit ihrer Heimat verbunden. Deren vielfältige Landschaft bietet viele erstklassige Zutaten, wie die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die piemontesische Haselnuss. Die Protagonistin vieler Rezepturen wird nach strengen Kriterien ausgewählt und selbst geröstet und weiterverarbeitet. Aber auch den anderen Zutaten wird großes Augenmerk geschenkt. So verwendet Mandrile Melis nur frische Milch und Eier von lokalen Bauern. Neben diesen guten Zutaten ist die Leidenschaft für den Handwerksberuf des Chocolatiers maßgeblich entscheidend für die ausgefallenen Geschmackskombinationen dieser außergewöhnlichen Nascherei.
Weltweit geschätzt seit 140 Jahren
Die Geschichte von Venchi beginnt im Jahre 1878 mit Silviano Venchi. Bereits mit 20 Jahren liebte er Schokolade so heiß und innig, dass er seine Ersparnisse für den Kauf von zwei Bronzekesseln opferte, um anfänglich in seiner Wohnung und kurze Zeit später in einem kleinen Laden in Turin seine ersten Chocolatier-Experimente zu unternehmen.
Seine Schokoladenkünste waren hervorragend und so wurde binnen kurzer Zeit die „Nougatine“ geboren. Kleine Pralinen aus gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen überzogen mit extra dunkler Schokolade. Zu diesem Zeitpunkt wurde auch die Venchi Spa, „die feinste Pralinenmanufaktur des Piemonts“, gegründet, die auch offiziell zum Lieferanten des italienischen Königshauses“ ernannt wurde.
La Dolce Vita
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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