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Antica Torroneria Piemontese
Erlebe den vielfältigen Geschmack feinster Perfetto Pralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke mit edlen Piemont Haselnüssen.
ab 100 g | Perfetto Pralinen
Edelbitter Praline mit gerösteten piemontesischen Haselnussstückchen.
keine Auswahl
Den Chocolatiers aus dem Hause Antica Torroneria Piemontese ist mit der Perfetto extra fondente von Nocciole wieder ein köstliches Kunstwerk gelungen. Diese Praline zeichnet die besondere Zusammenstellung der Zutaten aus.
Die italienische Edelbitter Praline besteht aus feiner Zartbitterschokolade, die mit aromatischen Haselnussstückchen veredelt wird. Die Haselnüsse stammen dabei aus dem Piemont. Einer Region im Nordwesten von Italien, die für die herausragende Qualität ihrer Haselnüsse weltberühmt ist. Sieschmeckt sehr gut zu einem Caffè.
Perfetto.
Für die, die reine Schokoladenpralinen bevorzugen, hat die Antica Torroneria nun die besten Trüffel neu erfunden.
PERFETTO – die perfekten, hochwertigen Schokoladenpralinen mit unterschiedlichen Zutaten, die du bereits von den Tartufi kennst. Kleine, zarteschmelzende Schoko-Schätze voller Genuss!
Gemahlene Haselnüsse aus dem Piemont sind der Grundstoff für Pralinenträume. In der Antica Torroneria Piemontese nahe Alba werden sie seit 1885 verarbeitet. Langsam und noch immer mit viel handwerklicher Arbeit werden sie geröstet. Sie finden sich im weißen Nougat, dem Torrone, das ursprünglich aus Mandeln hergestellt wurde und auch in den bekannten und beliebten Tartufi dolci, die von der Besitzerfamilie Sebaste erfunden wurden.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Schokoladenkuvertüre 70%, (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Säureregulator: Citronensäure, natürliches Vanillearoma), gezuckerte und getrocknete Cranberry 13%, (Cranberry 60% was 8% des Gesamtgewichtes ausmacht, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Haselnusspaste, Zucker
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2154 kJ / 516 kcal |
| Fett | 29 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 51 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,17 g |
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Traditionelles Familienunternehmen
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
Die Seele des Geschmacks
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
La Dolce Vita
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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