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Entdecke den authentischen Venchi Klassiker nach einem traditionellen Rezept aus dem Jahre 1905. Mediterrane Schokolade aus besten, natürlichen Zutaten.
Gehackte und karamellisierte Piemontesische Haselnüsse, umhüllt von reiner Zartbitterschokolade 56 %. Nach einer traditionellen Rezeptur aus dem Jahre 1905.
6,40 €
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Ein Klassiker der Venchi-Tradition, dessen Rezept aus dem Jahr 1905 stammt. Die Nougatine werden nach historischem Rezept hergestellt: Zuerst wird der Zucker in einem handwerklichen Verfahren in Kupferbehältern karamellisiert, erst dann werden die gehackten Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile aus dem Piemont hinzugegeben.
Schließlich werden die Krokant Pralinen noch mit dunkler Schokolade fein umhüllt.
Genießer Tipp:
Venchi Nougatine ist ein perfekter Begleiter zu einem Espresso oder Cappuccino.
Das Rezept hat sich seit 1905 nicht geändert: ein Kern aus gehackter Piemontesischer Haselnuss g. g. A., gebunden mit karamellisiertem Zucker und überzogen mit Zartbitterschokolade.
Der Schriftsteller Salgari liebte es, sie in den literarischen Salons von Turin zu probieren und dabei von mysteriösen Reisen zu erzählen.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Karamellisierte Piemont-Haselnusskerne 66,2%, (Zucker, Piemont-Haselnusskerne), Kakaomasse, Zucker, Kakaopulver, Kakaobutter, Überzugsmittel: Gummi arabicum, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, kann Spuren von Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2245 kJ / 539 kcal |
| Fett | 32,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| davon Zucker | 47,9 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,04 g |
Venchi S.p.A., via Venchi n.1., 12040 Castelletto Stura (CN), Ursprungsland Italien
ORIGINALE ITALIANO
WELTWEIT GESCHÄTZT SEIT 140 JAHREN
Die Geschichte von Venchi beginnt im Jahre 1878 mit Silviano Venchi. Bereits mit 20 Jahren liebte er Schokolade so heiß und innig, dass er seine Ersparnisse für den Kauf von zwei Bronzekesseln opferte, um anfänglich in seiner Wohnung und kurze Zeit später in einem kleinen Laden in Turin seine ersten Chocolatier-Experimente zu unternehmen.
Seine Schokoladenkünste waren hervorragend und so wurde binnen kurzer Zeit die „Nougatine“ geboren. Kleine Pralinen aus gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen überzogen mit extra dunkler Schokolade. Zu diesem Zeitpunkt wurde auch die Venchi Spa, „die feinste Pralinenmanufaktur des Piemonts“, gegründet, die auch offiziell zum Lieferanten des italienischen Königshauses“ ernannt wurde.
DIE SEELE DES GESCHMACKS
Die Venchi Schokoladen und Pralinen sind allesamt köstlich, bekömmlich und natürlich. Hergestellt aus allerbesten Zutaten.
Stets das Positive in allem zu sehen und ein langes und glückliches – und vor allem ein süßeres – Leben zu verbringen.
Venchi legt besonderen Wert auf eine mediterrane Art der Schokolade, ohne Butter und Sahne, dafür mit Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und natürlichem Olivenöl.
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
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