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Antica Torroneria Piemontese
Erlebe den besonderen Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke aus dem Piemont.
14 g | einzeln verpackte Trüffelpraline
Exquisite Vollmilchtrüffelpraline mit knusprigen Amaretti Stückchen und knackigen Mandelsplittern.
🧊 Gekühlter Versand im Sommer
Genieße diese überaus feinen, einzeln konfektionierten Trüffelpralinen aus Vollmilchschokolade und knusprigen Amaretti Stückchen. Die Vollmilch Tartufo Trüffelpraline enthält neben Milchschokolade, Mandelstückchen, Haselnusscreme, Kakaobutter und den knusprigen Amaretti Stückchen, einen hohen Anteil an Kakaomasse, die dem Trüffel ein schokoladiges Aroma gibt.
Die milde Vollmilchschokolade und die leichte Bitternote der Amarettini und Mandeln ergeben auf der Zunge einen schönen Kontrast. Die Amaretti-Stückchen führen zu dem bei vielen Tartufo-Liebhabern so geschätzten Crunch.
Die Legende der Amaretti
Amaretti di Saronno nennt man einen Amaretto-Makrone mit feinem Mandelgeschmack. Traditionell wird dieser in Saronno, einer Gemeinde in der Lombardei, Italien, hergestellt. Amaretti sind eine der bekanntesten traditionellen Gebäckspezialitäten aus Italien.
Der Legende nach überraschte im frühen 18. Jahrhundert der Mailänder Bischof die Stadt Saronno mit einem Besuch. Ein junges Ehepaar, Bewohner der Stadt, empfing ihn und würdigte ihn mit einem originellen Konfekt: Sie hatten spontan Kekse aus Zucker, Eiweiß und zerstoßenen Aprikosenkernen gebacken. Da dieses Gebäck nicht nur beim Geistlichen großen Anklang fand, werden Amaretti, mit leicht angepasster Rezeptur, bis zum heutigen Tage produziert.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), knusprige Amaretti (20 %) (Zucker, Aprikosenkerne (21 %), EIWEISS), MANDELN, HASELNUSSPASTE, Kakaopulver, Zucker, natürliches Aroma. Milchschokolade – Kakao: 32 %.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2246 kJ / 539 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 36 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,10 g |
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Traditionelles Familienunternehmen
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
Die Seele des Geschmacks
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
La Dolce Vita
Kräftig und besonders vollmundig mit Noten von feiner Schokolade
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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