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Die original italienischen Tartufo Pralinen
Italien ist nicht nur bekannt für seinen wunderbaren Kaffee, sondern auch für seine unvergleichlich cremigen Tartufi dolci. Nur die allerbesten Zutaten und Haselnüsse aus dem Piemont finden Verwendung. Die feinen Trüffelpralinen sind ein Hochgenuss, dem man nur schwer widerstehen kann.
Wichtige Grundlage für die Herstellung der Tartufo Pralinen sind Nocciola del Piemonte. Die rundliche Haselnuss aus dem Piemont hieß vormals Tonda Gentile, was übersetzt die “freundliche Runde” bedeutet. Die herkunftsgeschützete IGP Haselnuss ist unheimlich aromatisch. Ihr Duft, Biss und Geschmack sind unvergleichlich. Aus diesem Grund ist sie seit knapp 200 Jahren der Dreh- und Angelpunkt der Piemonteser Tartufi Dolci Herstellung. In Kombination mit feiner Schokolade erlebt die Haselnussmasse geschmacklich ihren Höhepunkt.
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290 g | Tartufi Trüffelpralinen
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2000 g | Tartufi Trüffelpralinen
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ab 200 g | Tartufi Trüffelpralinen
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Italien ist nicht nur für wunderbaren Espressokaffee bekannt, sondern vor allem auch für seine süßen Tartufi dolci.
Aus dem Piemont, einer Region in der Nähe zu Frankreich und der Schweiz, stammen die erstklassigen Tartufi dolci. Die köstlichen Pralinen zergehen sanft auf der Zunge und sind ein echter Hochgenuss, den du nicht mehr missen möchtest, sobald du sie einmal probiert hast!
Im Cellini Caffè Shop kannst du eine große Auswahl dieser feinen Tartufo Pralinen entdecken. Die Tartufi mit Pistazie aus der Antica Torroneria sind zum Beispiel mit hochwertiger weißer Schokolade und delikaten Pistazien veredelt. Oder wir wäre es mit dem Klassiker Tartufo dolce neri? Eine feine Kombination aus dunkler Schokolade, Haselnusscreme und Stückchen der berühmten Piemonteser Haselnuss. Oder darf es etwas exotischer sein? Dann sind die Tartufi dolci al Coco bestimmt nach deinem Gusto. Sie passen perfekt zu deiner Kaffeepause und sind auch eine ausgezeichnete Geschenkidee. Für alle die sich nicht entscheiden können oder sich gern von neuen Sorten inspirieren lassen möchten ist das Antica Tartufi dolci Mix Grande Set die perfekte Wahl.
Die wichtigste Zutat der Tartufi dolci ist mit Abstand die Haselnuss. Und das Piemont ist zufällig die Heimat der hier verwendeten, aromatisch-süßlichen Haselnüsse.
Ihr Charakter macht die ausgezeichneten Trüffelpralinen zu etwas ganz Besonderem. Die herkunftsgeschützte Haselnusssorte „Tonda e gentile“, die diese Region weltbekannt gemacht hat, wird für die erlesenen Tartufi Spezialitäten verwendet. Diese spezielle Sorte wird oft als beste Haselnuss der Welt bezeichnet. Das Zusammenspiel von Kakaomasse und Kakaobutter entsteht lässt eine besondere Köstlichkeitentstehen. Die kleinen Meisterwerke schmecken nicht nur zu deinem Cellini Caffè, sondern passen als dunkle Variation auch hervorragend zu einem Glas Wein am Abend.
Auf den Hängen der Sonnenhügel finden diese genau die klimatischen Bedingungen vor, die sie zum Reifen benötigen: weiche Frühlingswinde und leicht schattige Hänge. Der Geschmack der Tartufo Pralinen wird durch kleine, geröstete Nussstückchen abgerundet.
Neben bester Zutaten erfordert die Herstellung vor allem eines: Zeit! Die Trüffelmasse muss immer eine ganze Nacht ruhen, bevor Sie weiterverarbeitet werden kann.
Die Röstung der Haselnüsse, die für die Mischung der Tartufi dolci verwendet werden, ist von mittlerer Intensität. Dies ist wichtig, damit die Aromen, die die Haselnuss beim Rösten freisetzt, nicht durch den stärkeren Geschmack von Schokolade und Kakao überlagert wird. Die Haselnuss ist die Seele des raffinierten Geschmacks der Trüffelpralinen.
Die Haselnusspaste in den köstlichen Tartufi dolci ist von entscheidender Bedeutung. Das Öl, das durch Pressen der Haselnüsse gewonnen wird, garantiert die Weichheit und Gleichmäßigkeit.
Für die Schokolade kommen nur Kakaobohnen der absoluten Spitzenklasse in Betracht, mit äußerst raffinierten Aromen, die den Geschmack der Haselnuss verstärken.
Das Unternehmen Antica Torroneria Piemontese hat seinen Sitz in der nord-italienischen Region Piemont, in Langhe, dem Land der Schlösser und des Genusses.
Eine wundervolle Region, geprägt von einer wundervollen Landschaft aus Bergen und Hügeln. Verlässt man das liebliche Hügelland mit den vielen Weinbergen und geht hinauf in die Wälder, wird die Landschaft etwas schroffer und viele Haselnussplantagen mit den „zarten Runden“ aus der Langhe, wie sie die Italiener oft liebevoll nennen, dominieren das Bild.
Bereits seit 1885 produziert Antica Torroneria köstliche Schokoladentrüffel und Spezialitäten in kleinen Mengen, die von Hand hergestellt und verpackt werden und für eine unvergleichliche Qualität stehen. Die aromatischsten Haselnüsse aus dem Piemont, ausschließlich natürliche Zutaten und feinste Schokolade machen diese Tartufi zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Gründer Giuseppe Sebaste ließ sich seiner Zeit von den aromatischen Haselnüssen der Region inspirieren. Inzwischen stellt die Torroneria in der fünften Generation einzigartige Tartufi her. Die feinen Haselnüsse werden schonend im traditionellen Heißluftverfahren geröstet.
Wunderschön einzeln verpackt sind sie ideal zum Verschenken, sofort Naschen oder zum Einarbeiten in Präsente.
Tartufo Pralinen sind italienische Schokoladenpralinen in Trüffelform („tartufo“ = Trüffel). Sie bestehen aus Schokolade, Haselnüssen oder Pistazien, werden nicht hohl, sondern vollmassiv gefertigt und oft mit Kakao, Nüssen oder Puderzucker umhüllt. Charakteristisch sind ihre rustikale Form, ihr zartschmelzender Kern und ihr intensiver Geschmack.
Das Besondere an Trüffelpralinen ist ihre zartschmelzende Konsistenz. Im Gegensatz zu klassischen Hohlpralinen sind sie meist vollmassiv, handwerklich gefertigt und zeichnen sich durch eine intensive Aromatik, hochwertige Zutaten und ihre charakteristische Trüffelform aus.
Tartufi Dolci sind traditionelle italienische Trüffelpralinen, die ursprünglich aus dem Piemont stammen. Sie werden aus fein gemahlenen Haselnüssen, hochwertiger Schokolade und oft Kakao hergestellt, sind meist vollmassiv und überzeugen durch ihren intensiven, zartschmelzenden Geschmack. Besonders bekannt sind sie als Tartufo al Cioccolato oder Tartufo al Pistacchio und gelten als italienische Confiserie-Spezialität für Genießer.
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