Pasticceria Marabissi · Toskana, Italien100 g | Früchtekuchen

Marabissi Panforte di Siena Panpepato

Traditioneller italienischer Kuchen mit kandierten Früchten und Kakaomütze.

ohne Gentechnik
traditionelle Backkunst
hergestellt in Handarbeit
liebevoll verpackt

Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.

Art.-Nr.: 34323

Beschreibung

Auf den Punkt.

Nach einem alten Sieneser Rezept gebacken, mit Mandeln, kandierten Melonen, kandierten Orangen und einer Auswahl feinster Gewürze.

Überzogen mit Kakaopulver, klassisch zum Espresso oder in dünne Scheiben geschnitten, leicht aufgebacken als Beilage zu Wintersalaten und Käsen. Aromaschutzverpackung, per Hand in festes Packpapier verpackt.

Welche Zutaten zeichnen Panforte aus?

In der Zutatenliste stehen Mandeln, Mehl, getrocknete und kandierte Früchte, Honig, Zucker und Gewürze wie Koriander, Muskatnuss, Nelken und Zimt. Die Zutaten werden zu einer homogenen Teigmasse vermengt und auf runden Oblaten gebacken. Anschließend wird der Panforte mit Puderzucker bestäubt und muss eine Weile durchziehen. Er zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit aus.

Herkunft

Toskana

Die Toskana ist eine Region Mittelitaliens. Im Norden grenzt sie an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an Umbrien und die Marken. Die Region ist insbesondere durch den Anbau von Wein und Olivenöl vor allem landwirtschaftlich geprägt. Besonders bekannt sind der Chianti, Sassicaia sowie der Brunello.

Die Region ist ein Synonym für die einfache, deftige Bauernküche Italiens. Bohnen, Brot, Zwiebeln und Olivenöl sind wichtige Zutaten. Gern wird mit intensiven Kräutern wie Tyhmian, Salbei und Rosmarin gewürzt.

Neben den berühmten Agrargütern bietet die Toskana aber auch touristisch eine große Bandbreite. Ein bedeutendes Ziel ist Florenz mit seinem Dom. Aber auch Pisa mit seinem berühmten schiefen Turm sind beliebte Stationen.

Die Marke

Marabissi

Panforte Panpepato – die dunkle, kräftig gepfefferte Variante aus Siena, würzig-nussig und intensiv.

Pasticceria Marabissi ist in der Toskana zuhause, in Chianciano Terme in der Provinz Siena. Aus der kleinen Feinbäckerei kommen Amaretti, Cantuccini, Ricciarelli und vieles mehr – alles in Handarbeit.

Angefangen hat alles mit Signora Jole, die ihre Leidenschaft fürs Süße zum Beruf machte. Ihr Sohn Piero übernahm den Betrieb und die Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten; heute führen Massimiliano und Dania die Familientradition weiter.

Gebacken wird bei Marabissi seit 1946 – nach überlieferten Rezepten, mit wenigen, guten Zutaten.

Produktinformationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kandierte Früchte 33%, (Orangenzesten, Melone, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Mandeln 30%, Zucker, Weizenmehl, Gewürze, Honig, Oblaten, (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), kann Spuren von Ei, Soja, Laktose und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Füllmenge

100 g | Früchtekuchen

Lebensmittelunternehmer

Marabissi s.r.l., Zona artigianale Astrone, snc, 53042 – Chianciano Terme (SI) Ursprungsland: Italien.

Durchschnittliche Nährwerte