Pasticceria Amaretti Eugenia · Piemont, Italien160 oder 500 g
In Handarbeit hergestellte Piemontesische Mandelmakronen verfeinert mit kleinen Stückchen kandierter Manadarine.
Packungsgröße: 160 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 34619
Beschreibung
Die beliebten Makronen werden in Handarbeit aus Aprikosenkernen, Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig hergestellt. Das feine, weiche Mandelgebäck wird mit kleinen Stückchen kandierter Zitronatzitrone verfeinert.
Damit die Mandelmakronen bis zum Verzehr schön soft bleiben, werden diese einzeln verpackt und anschließend in Papier als Bonbon gewickelt.
Mandarine:
Die Mandarine ist eine runde und orangefarbene Frucht. Die Frucht wächst auf Mandarinenbäumen. Sie tragen während des ganzen Jahres grüne Blätter und gedeihen in warmem Klima. Ursprünglich kommt die Mandarine aus China. Für die Europäer, die vor vielen Jahrhunderten nach China reisten, war der Mandarin ein Beamter des chinesischen Kaisers. Nach diesen Beamten wurde die Frucht schließlich in Europa benannt. Wie die meisten Zitrusfrüchte stammen die Mandarinen bei uns aus den südeuropäischen Ländern am Mittelmeer. Dort werden sie im Herbst geerntet. Sie schmecken süßer als Zitronen.
Allerbeste Zutaten
Neben der klassischen, sehr mild und ausgewogen abgestimmten Rezeptur, steht Eugenia auch für Amaretti alla Frutta – Mandelgebäck mit Früchten. Hier wird der reine Mandelteig mit kleingehackten Nuss- oder kleinen kandierten Fruchtstückchen verfeinert.
Die weichen, einzeln verpackten Amaretti bestehen aus feinsten Mandeln und Aprikosenkernen, Zucker und Eiweiß. Sonst nichts! Keine Aromastoffe, keine Konservierungsmittel!
Herkunft
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Die Marke
Erlebe den Geschmack feinster Amaretti aus dem Piemont. Weich gebacken und aus besten italienischen Mandeln. Von Hand gefertigt und verpackt.
Die Geschichte der Amaretti di Piemonte reicht weit in das 18. Jahrhundert zurück. Seinerzeit wurden sie am Hofe Savoyens zu Ehren besonderer Gäste am Ende eines Banketts gereicht. Nach und nach verbreiteten sich die Amaretti in ganz Italien. Jeder Bäcker und Konditor hatte seine ganz eigene und geheime Rezeptur.
In Casale Monferrato, einem kleinen Ort nord-östlich von Asti, Piemont, wird die Amaretti-Tradition von der kleinen Pasticceria Amaretti Eugenia gepflegt. Die 1986 gegründete Konditorei ist über die Grenzen des Piemonts bekannt für ihre sagenhaft weichen und wohlschmeckenden Amaretti.
Produktinformationen
Zutaten
Aprikosenkerne Manden 20%, Zucker, pasteurisiertes Eiweiß, Honig, kandierte Früchte (Apfelsine, Glukose- sirup, brauner Zucker), Rohrzucker Sirup, Mandarinen Saft, Zitronensäure, Pektin, natürlicher Farbstoff E160a- E101, Gewürze, Bicarbonat, Kalium Sorbat.
Füllmenge
160 oder 500 g
Lebensmittelunternehmer
Eugenia S.R L., Via Facino Cane, 6/a, 15033 Casale Monferrato (AL), Ursprungsland Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1674 kJ / 400 kcal |
| Fett | 10,24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
| Kohlenhydrate | 66,05 g |
| davon Zucker | 62,95 g |
| Eiweiß | 10,98 g |
| Salz | 0,01 g |
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