Tutto Cioccolato · Piemont, Italienab 200 g | Tartufi Trüffelpralinen
Eine köstliche Weihnachts-Kreation von Tutto Cioccolato.
Packungsgröße: 200 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 34842
Beschreibung
Der festliche Tartufo von Tutto Cioccolatto sorgt für ein weihnachtliches Geschmackserlebnis. Die feine Praline aus weißer Schokolade und Haselnüssen wird mit einem delikaten Lebkuchenpulver aus Zimt, Ingwer und Nelken verfeinert.
1 Praline wiegt ca. 13,5 g.
Herkunft
Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens, zwischen Alpen und Apennin. Sanfte Hügel mit Weinbergen, Haselnusshainen und kleinen Wäldern prägen die Landschaft – vor allem in den Langhe, im Roero und im Monferrato.
Hier wächst die Piemonteser Haselnuss mit geschützter Herkunftsangabe (Nocciola Piemonte IGP). Sie ist die Grundlage vieler Spezialitäten der Region – von Gianduja und Tartufi bis zu Cuneesi und weichen Amaretti.
Turin, die Hauptstadt der Region, ist bis heute eine Stadt der Caffè-Bars und Pasticcerie. Weltbekannt sind auch die Weine der Langhe wie der Barolo und die weißen Trüffel aus Alba.
Die Marke
In Trinità bei Cuneo, wo die Cuneese ihren Namen hat, betreiben die Geschwister Melis seit 2018 eine kleine Schokoladenmanufaktur. Cristina, Davide und Giuliano machen Cuneesi, Cremini und Tartufi von Hand — Stück für Stück im eigenen Labor. Eine junge Manufaktur, ein altes Handwerk.
Die Cuneese kommt aus Cuneo — in Trinità, ein paar Kilometer weiter, halten die Melis sie klein: kein Fließband, keine Maschine, die den Baiser vorformt. Cristina, Davide und Giuliano schlagen die Meringa auf, füllen die Ganache und tauchen jede Praline einzeln in Schokolade.
So bleibt, was eine gute Cuneese ausmacht: außen knusprig, innen cremig, ohne dass eines das andere übertönt. Was 2018 als drei Geschwister in einem kleinen Labor begann, schmeckst du heute in jeder Sorte.
Produktinformationen
Zutaten
Weiße Schokolade mit Sahne (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahnepulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao: 30% mindestens), Haselnüsse, Haselnusspaste, Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao: 35% mindestens), Puderzucker, Kakaopulver, Lebkuchenpulver 2,5% (Zimt, Ingwer, Nelken) Kann Spuren von Pistazien, Mandeln, Eiern und glutenhaltigem Getreide enthalten.
Füllmenge
ab 200 g | Tartufi Trüffelpralinen
Lebensmittelunternehmer
Tutto Cioccolato PIVA, Via Circonvallazione 14, IT-Trinità (CN), Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2437 kJ / 582 kcal |
| Fett | 43,20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,50 g |
| Kohlenhydrate | 36,70 g |
| davon Zucker | 35,20 g |
| Ballaststoffe | 4,90 g |
| Eiweiß | 9,10 g |
| Salz | 0,17 g |
Bewertungen
Lakritz aus Italien — mild, aromatisch und pur. Statt Salmiak steckt hier echter Süßholzsaft: die Basis jeder Sorte ist der eingekochte Saft der Süßholzwurzel, die in...
Alle ansehen ›
Natives Olivenöl Extra aus Italien – von der Toskana bis Apulien. Sortenrein oder als Cuvée, kalt geschlagen, jede Flasche mit klarer Herkunft. Mild und fein für...
Alle ansehen ›
